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番茄食物中毒

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实时报告

Recall notice

野生太平洋番茄酱沙丁鱼罐头 - 因组胺含量过高而召回

3年前 •source accessdata.fda.gov • 细节

FDA宣布召回因组胺含量过高而被召回的番茄酱沙丁鱼罐头。这些产品批发分销给了亚利桑那州、加利福尼亚州、爱达荷州、蒙大拿州、俄勒冈州和华盛顿州的148个零售客户。

被召回的产品是：
195箱番茄酱沙丁鱼，装在部分标有"WILD PACIFIC SARDINES RAINCOAST TRADING TM***IN TOMATO SAUCE***NET. 4.2 oz (120 g)***INGREDIENTS: SARDINES, WATER, TOMATO PASTE, SEA SALT. PRODUCT OF MALAYSIA PACKED FOR: RAINCOAST TRADING, NANAIMO, BC CANADA V9R6Z5***8 10757 00917 7***BEST BEFORE 19 JUL 2024***"的罐头中

此次召回于2022年11月11日启动，目前状态为进行中。购买了含有组胺产品的客户如有必要需要将其丢弃。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

#utah #unitedstates #番茄

食品召回 Wild Pacific Canned sardines in tomato sauce - recalled due to high levels of histamine FDA announce... 照片 #1
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B

危地马拉危地马拉城改革大道 Patsy 咖啡厅

3年前 •reported by user-bjzn5531 • 细节

12 月 7 日下午 2 点左右，我订购了 Combo #2（一种大玉米粉饺子，里面塞满了少许猪肉末、两个非常硬的干鸡肉炸玉米饼和番茄汤）。那天晚上我开始呕吐。在接下来的两天里，这种情况不时持续下去。我开始服用 Pepto Bismol，它可以阻止呕吐，但现在 13 日我仍然有胃痛和疲劳。问题可能出在猪肉上。（我有收据，但现在无法扫描。也许我可以稍后再添加。）

#ciudaddeguatemala #guatemala #guatemala #鸡 #玉米 #汤 #番茄 #猪肉 #墨西哥煎玉米卷

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F

美国南达科他州沃特敦东南第 26 街 Culver's

3年前 •reported by user-ffzgv697 • 细节

昨晚我们在这个地方吃了几个汉堡，也就是 12 月 10 日，在过去的 12 小时里，我们三个人都呕吐了 6 次以上，腹泻不断。唯一的共同点是我们所有人都在吃汉堡。
昨晚我和另外两个家庭成员吃了芝士汉堡儿童餐，里面有番茄、奶酪、生菜、肉饼和面包。我们已经呕吐了 5 个小时而且都有腹泻

#culvers #watertown #southdakota #unitedstates #汉堡 #奶酪 #芝士汉堡 #生菜 #番茄

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J

美国纽约州纽约百老汇 Joe's Pizza Broadway

3年前 •reported by user-jtntv319 • 细节

我吃了一片大蒜和菠菜披萨还有一块加罗勒和番茄的马苏里拉然后在吃了食物 3-4 小时后整晚都很不舒服，披萨看起来不够热而且已经坐在旁边很久了  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#newyork #newyork #unitedstates #披萨 #菠菜 #番茄 #大蒜

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 Giordano's

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 5 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在酒吧洗手水槽里没有发现洗手清洁剂。检查期间提供的工作人员。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在酒吧洗手水槽里没有发现洗手标志。必须提供和维护。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在 58. 8f-60. 2f 处在女士和男士洗手间的水槽处发现了热水。必须在 100f-120 f。已指示进行维修和维护。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：tcs 食物无法保持在 41°F，或更低的温度：切好的番茄（47. 6f-48. 3f）、培根（46. 7f）、奶酪（48. 7f）、意大利面（47. 4f）、切碎的生菜（48. 2）。与负责人（41f 或以下）一起审查了保冷要求。储藏不当的食物被丢弃并变性。重量约为 15 磅。大约花费 100 美元。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：发现在 45 华氏度的冷却器里散步，而 tcs 的食物却存放在里面。冷却器必须保持 41f 或以下。设备已贴上标签，在cdph重新检查之前不得使用。优先权违规 7-38-005。引文已发布。… 更多

#rodents #giordanos #chicago #illinois #unitedstates #培根 #奶酪 #生菜 #意大利面 #番茄 #ro-tel

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监管报告

Margarita's Pizzeria，美国伊利诺伊州芝加哥市东 75 街 346 号

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 6 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有工作时间内指定负责人。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和提供 tcs 食物期间，没有经过认证的食品经理值班，例如（披萨和番茄片）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

9。不允许赤手接触未加工的食物或预先批准的替代程序
-评论：观察到员工赤手空手触摸、切成薄片和切成小方块。指示经理确保员工在触摸即食食物时戴手套。优先权违规 7-38-010。引文已发布

35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻鸡肉在室温下解冻。指示经理在冷却器里解冻鸡肉或者用其他适当的方法解冻。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在热水器和餐具区附近观察到 10 只啮齿动物粪便。指示经理清除粪便并对区域进行消毒。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在 3 个隔间水槽处观察到的热水温度为 103 华氏度。指示经理确保在最低温度为 110 华氏度时测量热水。经理调整了热水器。发布了 7-38-025 优先权违规引文。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到现场没有经过认证的经理在抵达时接受过食物过敏原培训。指示经理遵守要求。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #披萨 #番茄 #chi-chis

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D

Pret A Manger，富勒姆百老汇中心，伦敦，英国

3年前 •reported by user-dynhp136 • 细节

2022 年 11 月 29 日，鸡肉沙拉星期二下午 12 点 30 分我从这里吃了一个烟熏三文鱼三明治。然后直到下午 6:30 才有鸡肉沙拉。我几乎没吃过。鸡肉被橡皮擦了，蛋黄酱凝结了。用大片粗糙的深色湿树叶准备得不好。我没有吃番茄，也没有使用附带的调味料。我在吃了极少量的食物后半小时内就感到恶心，腹胀胃痛反流。我感觉很不舒服。凌晨 2 点 30 分我呕吐了。事实上，自从我被牡蛎中毒以来，这是多年来的第一次。然后两个小时后我又呕吐了。然后我得了腹泻。第二天我身体虚弱，头痛得厉害。我的体温也是 38.1°。一直持续到第二天。一个多星期过去了，我还是觉得不像吃得太多而且胃口不大。我不得不说这是一次糟糕的经历。第二天向他们报告了这起事件。在星期三。经理说，他们前一天派沙拉机回家是因为他们生病了，据我所知，经理认为可能存在一些交叉污染。我的搭档给了他的手机号。然后在星期五他回来并再次举报。我们没有从这里听到任何回复。在我看来，这是疏忽大意。实际上，无论是来自沙拉机还是来自鸡肉沙拉，对他们糟糕的卫生标准的反应都非常差。本身。多年来，我经常从这里买沙拉和三明治。这是我第一次遇到问题。

#pretamanger #london #england #unitedkingdom #鸡 #沙拉 #三文鱼 #三明治 #番茄 #梅奥 #鸡肉沙拉 #鸡肉三明治 #chi-chis

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Touhy 大道 2839 号 Main Pizza

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 1 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应安全食品（烤土豆）的温度控制措施期间，在检查期间观察到现场没有获得芝加哥市认证的食品经理。指示芝加哥市认证的食品经理在准备和供应食物时必须随时待在现场。优先基金会违规行为 7-38-012，引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到主食物准备区域的洗手水槽和主食物准备区域的两个洗手水槽里都有碗、餐具和消毒剂桶。指示让所有洗手水槽都很容易拿到，里面什么都没有。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)，引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到该设施在员工从洗手间返回工作时缺少洗手标牌。通知负责人获取和维护标牌。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，范围为 44. 4f-47. 8f，例如烤土豆（44. 4f）、切成薄片的番茄（46. 6f）、切好的生菜（46. 8f）、烤/煮熟的洋葱（47. 8f）、牛奶（44. 4f）。所有物品都是在主食物准备区域的冷藏室中找到的。经理丢弃了产品。保冷食物必须在 41. 0f 或以下。大约 15 磅。50. 00 美元。优先级 7-38-005，引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到通风系统对面的冰箱温度不正确，为 48. 7f，里面存放了 tcs 食物待售。已在该单位上贴上待检查的标签。冷藏装置维修完毕后，发送电子邮件至 cdph。指示不要这样做 使用带标签的冷藏装置，直到设备修复完毕并能够将所需的保冷温度维持在 41f 或以下。优先级 7-38-005，引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场… 更多

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