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Wrap 食物中毒

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实时报告

V

美国马萨诸塞州塞勒姆埃塞克斯街 Life Alive Organic Cafe

3 年前 •reported by user-vdpf7137 • 细节

我和我丈夫各自吃了活的凯撒沙拉和烤过的浪漫包装。4 小时后我出现了多年来最严重的恶心，6 小时后开始呕吐。我丈夫有恶心和腹泻但还没呕吐。非常失望，因为我们很高兴能在这里吃东西！  | 症状: 恶心, 呕吐, 腹泻

#salem #massachusetts #unitedstates #沙拉 #包装 #凯撒沙拉

消费者评论 - 食品安全 Life Alive Organic Cafe Salem, Essex Street, Salem, MA, USA my husband and i each ate the living cae... 照片 #1
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V

美国纽约州布鲁克林范德比尔特大道第二站有机熟食店

3 年前 •reported by user-vjqf4951 • 细节

我订购了鸡肉卷。吃了大约一半。大约 6 小时后，我被剧烈的恶心和胃痛惊醒。我把肚子里的所有东西都扔掉了在过去的 6 个小时里一直没能压低任何东西  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛

#newyork #unitedstates #鸡 #包装

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C

美国乔治亚州班布里奇东爱丽丝街沃尔玛超级中心

3 年前 •reported by user-czdm9673 • 细节

购买了希尔郡农场熟食肉。蜂蜜烤火鸡肉。质地感觉很奇怪而且很软糖。闻起来有点不同但是吃了用它做成的火鸡卷。还没完成包装，开始感到恶心。第二天吃了素食包装，所以它不是我用的玉米饼。火鸡包装闻起来不一样，肉质也发生了变化。已经购买该产品多年了。有些不对劲。可能是软糖填充成分？味道太恶心了。

#walmart #bainbridge #georgia #unitedstates #亲爱的 #土耳其 #素食主义者 #包装 #蛋 #玉米饼 #肉

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N

Sheetz，曼海姆派克，宾夕法尼亚州兰开斯特，美国

3 年前 •reported by user-nybfk495 • 细节

我们在 2022 年 11 月 4 日上午 11:30 左右进来了。我们订购了鸡肉卷、带鸡蛋的百吉饼、奶酪和牛排肉以及俗气的培根炸弹。吃完一小时后我开始出现胃痉挛，我丈夫感到恶心。我跑回家只是为了整天整夜生病。

11/07 更新：现在是 11 月 7 日，我还在床上生病。

#sheetz #lancaster #pennsylvania #unitedstates #培根 #百吉饼 #奶酪 #鸡 #牛排 #包装 #鸡肉牛排 #蛋 #肉

消费者评论 - 食品安全 Sheetz, Manheim Pike, Lancaster, PA, USA We went in on November 4th 2022 at around 1130 am. We order... 照片 #1
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监管报告

Las Brisas Del Mar，3207 W 51st St，美国伊利诺伊州芝加哥

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月26日
9。不允许赤手接触即食食物或正确使用预先批准的替代程序
-评论：观察到赤手接触即食的 tcs 食物，例如切碎的奶酪。观察到男性食物处理者赤手空拳在几个食物订单上下了奶酪。已指示使用熟食纸、手套或餐具。产品已丢弃。(cos)（优先级 7-38-010）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应得当，可以使用
-评论：观察到主后方准备区域洗手池没有纸巾。检查期间提供了纸巾。必须随时提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（合并违规）（cos）

10。充足的洗手水槽供应得当，可以使用
-评论：在主后部准备区域观察到手边没有肥皂。检查期间提供了肥皂。必须随时提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）

10。充足的洗手水槽供应得当，可以使用
-评论：观察到主后部准备区域手部水槽无法进入。在所述洗手盆内观察到围裙、割手套和刮刀。检查期间移走了物品。必须随时保持可访问和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（合并违规）（cos）

10。充足的洗手水槽供应得当，可以使用
-评论：观察到前栏/准备区域洗手水槽没有冷热自来水。水管未连接，水龙头用美纹纸胶带包裹。必须修理并提供冷热自来水供手洗，并维护和取下胶带。（优先级 7-38-030 (c)（引文已发布）

14。所需记录可用：贝壳标签、寄生虫销毁
-评论：没有观察到带有两个 5 磅的 90 天贝类标签。将一锅生牡蛎分开放在准备冷却器里，然后走进冷却器。产品已丢弃。必须保留产品标签，直到完成或最后一次售出，注明日期并进行维护。大约 10 磅。120 美元。（优先基金会） 7-38-005) (cos)

39。在食品准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在冷却器和冰柜中步道内的地板上。必须从地板上抬起并妥善存放，以防止交叉污染。

44。器具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须在整个准备区域将存放在搁架单元中的餐具倒置。

46。正确使用手套
-评论：观察到男性食物处理员赤手处理即食食物，指示他们提供餐具、熟食纸或手套。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清理所有准备冷却器中积聚的油脂和食物残渣，走进冷却器的搁架单元、储物架、碗架、烧烤桌。Delime 菜机。

51。已安装管道；合适的回流装置
-评论：必须修理或更换莎莎准备区手持水槽和三隔间水槽漏水的管道。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到后方的楼梯箱和地板上有大量空箱子。必须每天正确移除和丢弃，以防止啮齿动物的栖息区域。

55。物理设施的安装、维护和清洁… 更多

#rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鱼 #莎莎 #海鲜 #包装 #牡蛎

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监管报告

Loving Heart，美国伊利诺伊州芝加哥蒙特罗斯大道 838 W

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月26日
9。不允许赤手接触即食食物或正确使用预先批准的替代程序
-评论：观察到食物处理者赤手空拳将菠菜和番茄丁加入包裹中。然后用铝箔纸包裹起来，供人食用。处理即食食品和产品时，必须使用手套或其他经批准的替代方法。优先违规 7-38-010，引文发布。

10。充足的洗手水槽供应得当，可以使用
-评论：在前面的收银台/咖啡站观察到一个洗手池。食物准备/洗碗区没有洗手槽。已指示安装一个额外的洗手池，里面装有肥皂和纸巾，可进入主准备区域。优先违规 #7 -38-030 (c)，目前没有发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：没有观察到包含所需信息的害虫防治日志。没有列出害虫防治 idph 许可证号码的访问记录或服务票证的副本。必须随时在现场提供并维护所有最新的害虫防治记录和文件。优先基金会违规 7-38. 020 (c)，引文发布

47。食品和非食品接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到洗碗区的三隔水槽上方使用原木作为搁架单元。食物和干燥用具存放在原木上。指示在所述表面涂上食品级涂料，以使表面光滑且易于清洁，或者在食物准备区域寻找另一种方法来密封原木。

47。食品和非食品接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察食物准备/洗涤区的搁架单元积聚了食物残渣。已指示清洁上述非食物接触表面并进行维护。

48。餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到三个隔间的水槽被毛巾和购物袋挡住了。被指示为三个隔间的水槽提供并维护合适的水槽塞。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到前台收银员/咖啡站的制冰机略有积聚。已指示清洁上述表面并进行维护。

资料来源：chicago.gov

#rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #菠菜 #番茄 #包装

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监管报告

麦当劳，11421 S Halsted St，美国伊利诺伊州芝加哥

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月26日
10。充足的洗手水槽供应得当，可以使用
-评论：在准备、洗碗和洗手间区域的洗手水槽上观察到没有洗手迹象。指示经理在员工使用的所有洗手水槽上提供洗手标志。

10。充足的洗手水槽供应得当，可以使用
-评论：观察到前面的洗手水槽准备/开车通过区域无法进入，用塑料包裹。指示经理进行维修和维护。优先基金会 7-38-030 (c) 参见之前的违规行为以获取引用

10。充足的洗手水槽供应得当，可以使用
-评论：观察到男士洗手间（125. 9f）和女士洗手间（125. 6f）的洗手水槽处有热水，最高温度高于120华氏度。指示经理将所有洗手水槽的热水保持 100-120 华氏度。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：观察到以下以不当温度储存在准备冷却器中的冷 tcs 食物：3 打生鸡蛋（64f）、一包加拿大培根（63. 2f）、3 包折叠鸡蛋（63. 1f）、2 容器液态蛋（63f）、5 个容器生汉堡肉饼（61. 2f）、3 包奶酪（49. 5f）。指示经理丢弃大约 81 美元和 30 磅的产品。所有冷的 tcs 食物在准备、展示和保养期间必须保持 41 华氏度或以下。优先发布 7-38-005 引文

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到上菜管线下有两个抽屉准备冷却器（62. 8f）和准备冷却器（49. 5f）没有保持适当的温度。指示经理修理和保养 41 楼或以下的冷却器。冷却器贴有待检查的标签，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。优先发布 7-38-005… 更多

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