报告人

食品安全报告: Raw

已更新:

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

实时报告

监管报告

洛斯阿尔托斯，1848 W 47 街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 26 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有经过认证的食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备、处理和供应 tcs 食品（如牛排、鸡蛋、豆类、大米等）时，观察到没有发布认证食品经理证书以查看。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到后洗手水槽无法使用。观察到手盆前有拖把桶。让经理取下拖把桶以便能够使用洗手盆。必须始终保持可访问性。(优先基金会 7-38-030 (c)

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在准备/盘清洗区域观察到前后手下沉没有肥皂。检查期间提供了肥皂。必须始终提供和维护。(cos) (优先基金 7-38-030 (c) (合并违规)

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在准备/盘子清洗区域，观察到前后手没有洗手设备。检查期间提供了肥皂。必须始终提供和维护。(cos) (优先基金 7-38-030 (c) (合并违规)

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的内部部件积聚了过多的黑色和粉红色粘液，然后滴在制冰机内部的冰上。必须去除冰块并丢弃、清洁和消毒制冰机并进行维护。（优先基金会 7-38-005）（引文发布）

23.正确的日期标记和处置
-评论：在准备吃储存在里面的食物的 tcs 上没有任何日期标记 在 21 磅煮牛肉这样的冷却器中散步，19 磅。煮熟的鸡肉 5 磅。煮熟的土豆，4 磅。煮熟的胡萝卜，30… 更多

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯 #莎莎 #牛排

124   评论 评论
Y

Popeyes 路易斯安那州厨房，豹溪松树，德克萨斯州兀兰

5 年前 •reported by user-ytkq5319 • 细节

鸡肉三明治中间的粉红色从那里吃成生的鸡肉三明治。从昨天以来我的胃一直搞砸了，现在我在半夜起来了。胃很痛。呕吐和恶心
昨天 3/29/2021  | 症状: 呕吐, 恶心, 胃痛

#popeyes #raw #thewoodlands #texas #unitedstates #鸡 #三明治 #鸡肉三明治

消费者评论 - 食品安全 Popeyes Louisiana Kitchen, Panther Creek Pines, The Woodlands, TX, USA Pink in middle of chicken san... 照片 #1
6   评论 评论
T

美国加利福尼亚州莫雷诺谷戴街 Tres Islas 海鲜

5 年前 •reported by user-thdf6844 • 细节

吃了生打血蛤我和我的未婚夫昨天中午 1 点左右在那里买了几件海鲜，其中一件是 “十打血蛤”，我和我的未婚夫在下午 3 点 4 分左右吃了它，开始感到恶心、呕吐、打嗝、可怕的海鲜味打嗝、胃痛非常严重伴有轻度头晕。6 小时后出现腹泻。
几个小时前，昨天。我和我的未婚夫目前有副作用

#raw #blood #morenovalley #california #unitedstates #海鲜 #蛤蜊

消费者评论 - 食品安全 Tres Islas Seafood, Day Street, Moreno Valley, CA, USA Eating raw dozen blood clams  Me and my fianc... 照片 #1
52   评论 评论
Z

Wendy's，东霍利斯街，新罕布什尔州纳舒厄，美国

5 年前 •reported by user-zxjm1774 • 细节

昨晚大约 930 点我有 4 块块块和 10 条炸薯条（所以我把它们丢掉）。然后大约 3 点我醒来时感冒汗水、恶心和腹泻。我一整晚都回去睡觉再醒来 2 次。现在是上午 930 分，我开始感觉好些，但还有一些腹泻。我很饿但不敢吃东西。

#raw #wendys #undercooked #nashua #newhampshire #unitedstates #薯条

48   评论 评论
M

美国内华达州拉斯维加斯西查尔斯顿大道全食品市场

5 年前 •reported by user-mzgr1679 • 细节

来自海鲜部分的生金枪鱼大约 .35 磅，用辣椒大豆和洋葱种子调味的麻子变得不好 INSTNAL 痉挛 2 小时后真的很糟糕我差点感到严重腹泻  | 症状: 腹泻, 其他, 抽筋

#wholefoodsmarket #raw #lasvegas #nevada #unitedstates #辣椒 #海鲜 #金枪鱼 #芝麻 #大豆

53   评论 评论
F

美国特拉华州米德尔敦南岭大道加利福尼亚炸玉米饼

5 年前 •reported by user-fggqh129 • 细节

订购了一个鱼炸玉米饼，但它没有煮熟，我在鱼里面发现了昆虫。我没吃完，但是当天晚些时候出现了恶心和腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻

#undercooked #raw #middletown #delaware #unitedstates #鱼 #墨西哥煎玉米卷

消费者评论 - 食品安全 California Tacos, South Ridge Avenue, Middletown, DE, USA Ordered a fish taco and it was undercooked... 照片 #1
14   评论 评论
R

美国特拉华州贝尔州长广场的 Shoprite

5 年前 •reported by user-rdcdy265 • 细节

你好，我不知道为什么我直接呕吐四个小时我今天还有胃气和抽筋，而且我在 03/23/2021 上吃了，直到第二天我的男朋友尝试或看着我从那里得到的西瓜时才知道为什么。我说：“嘿宝贝为什么这个西瓜味道如此酸性”？所以他尝了一块食物然后吞下了一些果汁然后把剩下的东西吐出来。然后他在密封的容器里找到了一个生鸡垫... 自 03/24/2021 年星期三以来，他一直在呕吐。产品是在 2021 年 3 月 22 日购买的。
我没去急诊部对疫情的恐惧和紧急时间等待...
03/23/2021 和 03/24/2021

#raw #shoprite #bear #delaware #unitedstates #鸡 #果汁

消费者评论 - 食品安全 ShopRite of Governor's Square, Governors Place, Bear, DE, USA Hello I didn't know why I vomited my g... 照片 #1
24   评论 评论
X

美国马里兰州贝塞斯达市伍德蒙特大道 Black's 酒吧和厨房

5 年前 •reported by user-xmjkn952 • 细节

我订购了十几只生牡蛎然后吃了一半。我还订购了鲑鱼。1 小时后我看到腹泻和恶心。大约 30 分钟之后我正在呕吐，所有的食物都出来了。再过了一个小时，我又呕吐了，腹泻更多。因为我吃了什么我生病了。我以前曾多次在华盛顿和巴尔的摩吃过牡蛎。我一辈子从来没有好玩过。不要在这里吃生牡蛎。

#raw #bethesda #maryland #unitedstates #三文鱼 #牡蛎

39   评论 评论
A

萨勒诺的芝加哥比萨，1201 W 格兰德大道，美国伊利诺州芝加哥

5 年前 • 细节

报告日期：2021 年 3 月 18 日
14.所需记录可用：贝壳标签、寄生虫破坏
-评论：找到没有上次送达或销售日期的壳牌。在标签或标签上应记录集装箱最后一批壳体出售或送达的日期。Shellstock 标签或标签应保持在接收壳体的集装箱上，直到容器为空。优先违反基金会。没有发出引文。

21.适当的热保温
-评论：为煮熟的安全食品（tcs）找到了时间/温度控制：烤面条、香肠和土豆泥，在不当的热保温范围为 92f 至 110F。所有热保存 tcs 食物必须始终保持在 135F 或以上。违反优先权。7-38-005。引文已发布。经理自愿丢弃和变性的食物。

22.适当的冷保温
-评论：观察到安全食品（煮熟的鸡肉）的时间/温度控制在 52F 的冷藏温度不当时间/温度控制。被指示丢弃和变性所有上述 tcs 食物，并始终将所有冷藏的 tcs 食物保持在 41F 或以下。经理丢弃了所有所说的 tcs 食物。违反优先权。7-38-005。引文与上述违规行为进行了纵容。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上观察到的牛排和汉堡包表示，可以在煮熟的情况下订购物品。指示设施为可在熟食下订购的菜单项目提供脚注、披露和提醒。优先基金会。7-38-005。没有发出引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到比萨饼盒后面储存区的霍巴特混合器后面的地下室食物准备区域大约 15 个鼠标粪便，指示 manbager 去除、清洁、消毒和维护上述区域。推荐联系害虫防治。优先基金会。7-38-020 (a)。引文已发布。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物处理商在意大利面站准备食物。在面包所在的砧板上，观察到未知物质从天花板上滴落。在准备过程中，无包装食物必须受到保护，使其免受环境污染。指示经理修复泄漏。优先违反基金会。7-38-005。引文已发布。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到食物预处的地下室天花板/3 个隔间水槽未完成。必须始终提供光滑且易于清洁的地板墙壁和天花板。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在意大利面站上发现轻型护套部分损坏。必须更换和维护。

来源：chicago.gov

#undercooked #mice #rodents #raw #rats #chicago #illinois #unitedstates #面包 #鸡 #意大利面 #披萨 #香肠 #牛排

174   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 Western Ave Beverly Bakery Inc. 10528 S

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 19 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有可用的员工健康政策。指示经理提供员工健康政策。优先基金会 7-38-010。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到准备区域的冷却架阻塞了洗手水槽无法访问。指示经理在任何时候都可以使用洗手水槽。优先基金会。7-38-030 (c)。引文已发布。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到准备区的洗手水槽没有肥皂。指示经理提供和维护。优先基金会。7-38-030 (c)。引文已发布。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：洗碗区和准备区域的洗手水槽没有观察到纸巾。已指示提供和维护。优先基金会。7-38-030 (c)。引文已发布。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在食物准备区域和洗碗区域的洗手池没有洗手迹象。指示经理提供。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到没有披露消费者关于菜单的消费者咨询，告知顾客未煮熟的鸡蛋。指示经理提供菜单项的披露。优先基金会。7-38-005。没有发出引文。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：在没有标有共同名称的食物准备区观察到大量食物箱。指示经理为所有不在原始容器中的食物贴标。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 100 多只老鼠的粪便散布在后盘区域的炊具上、后方储藏区的地板、冷却器/储藏区内未使用的步行、糕点展示柜下、以及在准备区域的烹饪设备在墙后的地板上。指示经理呼叫害虫防治进行服务，并对所有人进行清洁和消毒 区域。优先基金会。7-38-020 (a)。引文已发布。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱用作储存货架单元。指示经理为存储提供足够的货架。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式冰柜内积冰过多，指示解冻和维护步入式冰箱。观察到食物准备区的双门冰箱上的门坏了。被指示进行维修和维护。观察到在冷却器中行走天花板的泄漏。被指示进行维修和维护。

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有用于高温碟机的温度测量装置。指示为餐盘机提供高温条或不可逆温度计。优先基金会。7-38-005。没有发出引文。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔层水槽处水龙头泄漏。被指示进行维修和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到电衣柜里的杂乱和碎片。指示清洁和整理以防止虫害港口。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到所有设备下的地板、墙壁和准备、储存区、步入式和洗碗区的所有角落都有过多的灰尘、污垢和食物碎片。指示经理清洁所有区域的地板并进行维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到盘区和糕点展示柜上方正面准备区域的天花板上的油漆剥落和水损坏。指示进行维修以使天花板光滑和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域… 更多

#raw #undercooked #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #蛋 #牛奶 #糕点

7   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's