报告日期：2021 年 3 月 31 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的内部部件上积聚了过量的黑色、粉色和米色粘液，然后滴在制冰机内部的冰上。必须丢弃冰块、清洁和消毒制冰机。（优先基金会 7-38-005）（引文发布）
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：必须在提供适当信息的情况下为待售的预先包装甜点标签。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx。停车场门底部的 “1-2” 缺口。必须使门紧身。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在面包切片准备区域的手水槽和 1 个隔层水槽之间提供一个飞溅式高尔。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换大型食品储存容器上损坏的盖子，3 门上磨损的门垫片可以在冷却器中进行修理或更换。必须在较冷的搁架单元中清除行走的锈迹。必须取消用于储存食物的箱子并提供足够的储存架子。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清理所有滚动车，烘烤储物车，货架单元，橱柜，在冷却架单元中行走，未使用的设备，切肉机，地板搅拌机，准备桌上积聚的碎片。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换前面准备/盘子清洗区域的漏水水龙头 3 个隔层水槽。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换后部准备区域损坏和丢失的下壁和墙体底座。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须积累清洁食品 dberis 所有准备/盘子洗涤区域都有墙壁。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理包括地下室在内的整个墙基地上的地板上的碎片。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理后方烹饪设备的引擎盖和过滤器积聚的碎片。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到没有为员工提供食品处理员培训。必须提供和维护。
64.公共健康滋扰
-评论：就本命令而言，本命令涵盖的企业包括任何营利、非营利或教育实体，无论服务的性质、功能或其公司或实体结构如何。(a) 除了第…
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的内部部件上积聚了过量的黑色、粉色和米色粘液，然后滴在制冰机内部的冰上。必须丢弃冰块、清洁和消毒制冰机。（优先基金会 7-38-005）（引文发布）
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：必须在提供适当信息的情况下为待售的预先包装甜点标签。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx。停车场门底部的 “1-2” 缺口。必须使门紧身。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在面包切片准备区域的手水槽和 1 个隔层水槽之间提供一个飞溅式高尔。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换大型食品储存容器上损坏的盖子，3 门上磨损的门垫片可以在冷却器中进行修理或更换。必须在较冷的搁架单元中清除行走的锈迹。必须取消用于储存食物的箱子并提供足够的储存架子。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清理所有滚动车，烘烤储物车，货架单元，橱柜，在冷却架单元中行走，未使用的设备，切肉机，地板搅拌机，准备桌上积聚的碎片。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换前面准备/盘子清洗区域的漏水水龙头 3 个隔层水槽。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换后部准备区域损坏和丢失的下壁和墙体底座。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须积累清洁食品 dberis 所有准备/盘子洗涤区域都有墙壁。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理包括地下室在内的整个墙基地上的地板上的碎片。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理后方烹饪设备的引擎盖和过滤器积聚的碎片。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到没有为员工提供食品处理员培训。必须提供和维护。
64.公共健康滋扰
-评论：就本命令而言，本命令涵盖的企业包括任何营利、非营利或教育实体，无论服务的性质、功能或其公司或实体结构如何。(a) 除了第…
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