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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Uptown Pizza & Bq, 1031 W Wilson Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Am Handwaschbecken, das sich in der Nähe des Waschbeckens mit drei Fächern befindet, wurde keine Beschilderung zum Händewaschen festgestellt. wies die verantwortliche Person an, alle Handwaschbecken mit Schildern zum Händewaschen… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Cics Longwood, 1309 W 95th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Februar 2023
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete kalte TCS-Lebensmittel, die auf dem Zubereitungstisch bei falscher Temperatur gelagert wurden: Hühnersalat 83,6f und Taco-Salat 72,8f. Der Manager wurde angewiesen, ungefähr 30 Pfund und 15 USD an Produkten wegzuwerfen. Alle kalten TCS-Lebensmittel müssen während der… Mehr sehen

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14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Cilantro Taco House, 3336 1/2 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Februar 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 beobachteten keine Hinweise auf mindestens 2 Schädlingsbekämpfungsdienste im vergangenen Jahr. Beauftragter Manager, sicherzustellen, dass die Einrichtung jedes Jahr mindestens 2 Schädlingsbekämpfungsdienste erhält. Vorrangiger Verstoß gegen die Fundamentaldaten 7-38-020 (c)… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Mama Luna Pizzeria, 7601 W Addison St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Februar 2023
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtet (TCS Foods) bei falscher Kalthaltetemperatur im Inneren des begehbaren Kühlers neben dem Küchenzubereitungsbereich. Schinken bei 47,8 f, Sauerrahm bei 48,9 f, rohe italienische Wurst in großen Mengen bei 47,5 f-47. 8 f, halb/halbe Sahne 48,2… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Moons Sandwichladen, 16 S Western Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Februar 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachteter Abstand von 1/4 Zoll zwischen der vorderen Außenscheibe und der Glastür an der Seite und an der Unterseite. Mit der Reparatur und Wartung beauftragte Person.

49. Oberflächen, die nicht mit… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Rainbow Tacos, 5119 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Februar 2023
9. Der Kontakt mit Rte-Food mit bloßen Händen oder ein vorab zugelassenes alternatives Verfahren ist nicht zulässig.
- Kommentare: Der beobachtete Mitarbeiter hebt zerkleinerten Salat mit bloßen Händen auf und kleidet sich verzehrfertig an. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass die… Mehr sehen

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31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Ina Mae Tavern & Packaged Goods, 1415 N Wood St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Februar 2023
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Artikel „zum Mitnehmen“ verkauft wurden, wie z. B. Cocktailkonserven, heißer Honig und scharfe Saucen, die nicht ordnungsgemäß etikettiert waren. Angewiesen, Allergene hinzuzufügen und Informationen zu den bis zum Kauf verkauften… Mehr sehen

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48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Cermak Produce, 3435 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Februar 2023
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 stellten eine übermäßige Menge Wasser auf dem Boden im hinteren Lagerbereich fest, direkt gegenüber der Geflügelzubereitung. Ich habe eine übermäßige Menge Wasser auf dem Boden im Keller neben der… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #limonade

124   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Taste Of Canton, 3324 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Februar 2023
15. Getrennte und geschützte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde eine unzureichende Lagerungspraxis für Lebensmittel festgestellt. Beobachtete rohe Eier, die direkt über Tomaten im Vorbereitungskühler gelagert wurden. Außerdem wurde rohes Rindfleisch erwähnt, das direkt über verzehrfertigem Rindfleisch gelagert wird. Lebensmittel müssen vor… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Pilsen Elementary, 1420 W 17th St (1700), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: 5-202. 12 (a) fand alle Studententoilettenräume ohne heißes Wasser. Es wurden Wassertemperaturen zwischen 73 F und 75 F gefunden. Muss jederzeit eine Warmwassertemperatur von 100 F bereitstellen. Muss repariert und… Mehr sehen

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