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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

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Informe regulatorio

Tamaleria Y Taqueria La Fortaleza De Arcelia Guerrero, 2801 N Austin Ave, Chicago, IL 60639, United States

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 4 Feb 2021
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: observó ninguna política de salud de los empleados por escrito en los locales. La administración dio instrucciones de proporcionar una política de salud firmada para cada empleado. Fundación… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #pollo

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Informe regulatorio

Cafe Tola #4., 2489 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 4 Feb 2021
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: algunos vómitos y diarrea limpian los artículos que faltan. El gerente instruido debe tener todos los elementos de limpieza necesarios como se describe en la política en las instalaciones. Fundación… Ver más

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

91   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Walgreens, 4710 S Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 3 feb 2021
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no observó la política de salud de los empleados firmados. Debe proveer y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010) (sin citación emitida)

5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos… Ver más

#rodents #mice #walgreens #chicago #illinois #unitedstates #cereales

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Informe regulatorio

Dunkin', 1743 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 3 feb 2021
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: termómetros rotos dentro de dos enfriadores alcanzados por el helado y conducir a través del área, reemplazar.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios:… Ver más

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates #crema #helado

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Informe regulatorio

Panaderia la central, 4523 S Ashland Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 3 feb 2021
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observaron políticas de salud de los empleados firmados. Debe proveer y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010) (sin citación emitida)

5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos… Ver más

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #horneado

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Jean's SoulFood Cafe, South Vincennes Avenue, Chicago, IL, Estados Unidos

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 2 feb 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señal de lavado de manos en el fregadero de lavado de manos en el área de preparación posterior. Gerente instruido para proporcionar.

23. Marcado y disposición adecuado de… Ver más

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

BIG & Little Restaurant, 1034 W Belmont Ave, Chicago, IL, Estados Unidos

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 2 feb 2021
14. Registros requeridos disponibles: etiquetas de calcáscara, destrucción de parásitos
- comentarios: no hay documentación in situ sobre la destrucción de parásitos en el pescado crudo para consumo mediante congelación del proveedor de pescado o registros de temperatura o documentación de… Ver más

#raw #chicago #illinois #unitedstates #pescado #arroz #cuenco #soda

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Cafetería Coronas, Irving Park Road, Chicago, IL, Estados Unidos

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 4 Feb 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: señaló que no hay señalización lavado a mano en el fregadero de lavado a mano. Se le ha indicado que publique una señalización de lavado a mano en el fregadero de lavado… Ver más

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #pan

90   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Sunrise Cafe Chicago, 2012 W Chicago Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 3 feb 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se encontró señalización de lavado de manos en el área de preparación de alimentos trasera. Debe proveer.

23. Marcado y disposición adecuado de la fecha
- comentarios: no se encontró fecha… Ver más

#raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #atún #chorizo

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Informe regulatorio

Sofitel Chicago Magnificent Mile, 20 E Chestnut St, Chicago, Il, Estados Unidos da América

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 2 feb 2021
23. Marcado y disposición adecuado de la fecha
- comentarios: fechas incorrectas observadas en alimentos preparados tcs dentro de refrigeradores. Debe etiquetar correctamente todos los alimentos preparados tcs con fecha de descarte no más de 7 días desde la fecha de… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #leche #pastelería

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