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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Kennedy Fish & Chicken, 2425 E 72nd St, Chicago, Il, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 janv. 2021
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : chargé de nettoyer les friteuses pour enlever la graisse, les surfaces intérieures des unités frigorifiques si nécessaire, préparer la table et la cuisinière.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
-… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

City News Cafe, 4018 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 janv. 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : a observé une légère accumulation de débris incrustée sur la surface intérieure non en contact alimentaire de la machine à glace. Doit enlever les débris, nettoyer… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #café #lait

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Drew's On Halsted, 3201 N Halsted St, Chicago, Il, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 janv. 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : certaines zones à l'intérieur du bac à glace nécessitant un nettoyage à l'intérieur de la machine à glace du sous-sol. Instructé de nettoyer et d'entretenir.

39.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #envelopper

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Sharks Fish & Chicken, East 35th Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 janv. 2021
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses fonctions
- commentaires : personne n'a observé personne en charge avec certificat d'assainissement alimentaire valide de chicago. Le gestionnaire a demandé à un gestionnaire de désigner la personne responsable… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #poisson

25   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Pete's Fresh Market, 3448 E 118th St, Chicago, Il, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 janv. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : nous n'avons pas observé d'évier de lavage des mains situé dans la zone d'emballage de pâtisserie avant de la boulangerie. Instructeur d'installer l'évier de lavage des mains. Également pas d'évier… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #poulet #jus #salade #thon #saladedepoulet #pâtisserie

8   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Steve's Bite, 80 E Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 janv. 2021
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : trouvé aucune trousse de nettoyage ou procédure pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques sur place. Il est chargé de fournir une trousse de nettoyage ainsi… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

24   Commentaires Commentaire
A

Local Market, 2101 E 71st St, Chicago, Il, États-Unis

il y a 5 ans • détails

Date du rapport : 29 janv. 2021
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : doit étiqueter les récipients de stockage en vrac dans la cuisine et la zone de boulangerie avec le nom du produit à l'intérieur du récipient.

38. Insectes, rongeurs et animaux… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #poulet

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

New China Tea, 4022-4024 W 55th St, Chicago, Il, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 janv. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : plus de 50 excrétions de souris dispersées sur le sol derrière les congélateurs thoraciques dans la zone de stockage. Instd pour enlever toutes les excrétions, nettoyer et désinfecter les zones… Voir plus

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #riz #sucre

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Montrose Food Mart & Deli, 6601 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 févr. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : trouvé aucune serviette à main fournie à la zone de préparation de charcuterie évier de lavage des mains (zone de charcuterie de nourriture chaude). Instructeur de fournir et d'entretenir des… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #cuit #jus #lait #kettle

20   Commentaires Commentaire

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