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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Chicago Smoke, 2300 S Throop St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 janv. 2021
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : les supports de rangement à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur doivent être nettoyés. Instructé de nettoyer et d'entretenir.

Source : chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Northstar Coffee, 1300 S Clinton St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 janv. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite sur la santé des employés sur place n'a été observée. Il a demandé à l'établissement d'établir une politique appropriée en matière… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Chitown Sandwich Club, 2921 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 janv. 2021
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses fonctions
- commentaires : pas de gestionnaire alimentaire certifié ville de Chicago sur place. Violation prioritaire des fondations. Aucune référence n'a été émise.

2. Certificat d'assainissement des services alimentaires… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #pain #fromage #poulet #patate #salade #soupe #turquie

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Danang Kitchen, 1019 1/2 W Argyle St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 janv. 2021
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses fonctions
- commentaires : personne en charge au moment de l'inspection n'a pas de certificat d'assainissement de la ville de chicago. Violation prioritaire des fondations. Aucune citation délivrée -… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #riz

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

See Thru Chinese Restaurant, 5609 W Division St, Chicago, Il, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 janv. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : preuves observées d'environ 75 excréments de souris ou plus sur l'étagère au comptoir de service, sur l'étagère inférieure de la table de préparation, sur le plateau inférieur de la table… Voir plus

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Groundswell Cafe, 4839 N Damen Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 janv. 2021
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : n'a observé aucune ville de Chicago certifié gestionnaire alimentaire sur les lieux pendant que les aliments tcs (café avec du lait, sandwiches) sont préparés et servis.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #café #lait

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Délicieuse cuisine asiatique délicieuse, 2901 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 janv. 2021
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : thermomètre interne manquant dans le refroidisseur de fruits coupe de préparation avant. Doit fournir ou remplacer le thermomètre interne manquant.

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : tous les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #fruit #riz #lait

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Fruits de mer La Costa, 1132 N Ashland Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 janv. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains ou affiches près de l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments arrière et les toilettes du client. Doit fournir… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

El Gallo Bravo S. N, West Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 janv. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : observé aucune politique écrite de la santé des employés sur les lieux. La direction a demandé d'avoir une politique de santé des employés signée… Voir plus

#raw #rodents #undercooked #frozenfood #chicago #illinois #unitedstates #cooks #alimentssurgelés

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Cermak Produce No.4, 2701 W North Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 janv. 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : le scooper à glace observé étant stocké sur le dessus de la machine à glace avec la surface exposée en contact avec les aliments. Instructeur sur… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #viande #lait

48   Commentaires Commentaire

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