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Rapports de sécurité alimentaire: Raw

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Rapports en temps réel

Rapport réglementaire

Dunkin Donuts, 333 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 octobre 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602. 11 (b-e) buses observées sur la machine à chocolat chaud avec une légère accumulation de substance brunâtre. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter.… Voir plus

#dunkindonuts #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Bruna's Cafe, 2424 S Oakley Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 octobre 2023
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains n'a été observé sur les éviers de lavage des mains dans les zones de préparation et de bar… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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Irruption

Le lait cru de Slow Food in the Tetons lié à une épidémie de maladies d'origine alimentaire

il y a 2 ans •source jhnewsandguide.com • détails

Le lait cru vendu via le marché en ligne Slow Food in the Tetons a causé des maladies chez 4 enfants et 1 adulte, laissant 2 enfants hospitalisés, le Département de la Santé du Wyoming enquête sur cette affaire. Les afflictions sont attribuées aux bactéries E. coli… Voir plus

#raw #wyoming #unitedstates #lait

Irruption Slow Food in the Tetons raw milk linked to foodborne illness outbreak Raw milk sold through the Slow... photo #1
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Rapport réglementaire

First Choice Market, 3019 E 91e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 octobre 2023
3. Direction, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été observée. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)

10. Des éviers adéquats pour le… Voir plus

#raw #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Skidoe's Cafe And Grill, 235 E 51e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 octobre 2023
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat sanitaire valide du service alimentaire de la ville de Chicago sur place, comme requis ; demande d'obtention. Fondation prioritaire 7-38-012. Citation émise.

5. Procédures… Voir plus

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Rapport réglementaire

Azul 18, West 18th Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 octobre 2023
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucune divulgation par astérisque, le steak et les œufs sont au menu, les plats peuvent être commandés pas assez cuits. Il a été demandé à… Voir plus

#raw #undercooked #pink #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Souk Mediterranean Grill, West Diversey Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 octobre 2023
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : 3-603. 11 n'ont observé aucun avis aux consommateurs ni aucun rappel sur le menu pour les aliments crus ou insuffisamment cuits. La direction a demandé… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Church's Chicken # 577, 431 N Austin Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 octobre 2023
8. Mains propres et correctement lavées
- commentaires : mauvaises pratiques d'hygiène observées. Aucun lavage des mains n'a été observé après avoir manipulé du poulet cru et le manipulateur des aliments s'est ensuite rendu dans l'évier à 3 compartiments situé… Voir plus

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Rapport réglementaire

New Oriental House, 565 East 184th Street, Bronx, NY 10458, États-Unis

il y a 2 ans • détails

Date de fermeture : 10 octobre 2023
Motif de la fermeture :
Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Preuve de la présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires ou non… Voir plus

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Rapport réglementaire

Brazilian Bowl Fresh Grill, 3200 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 octobre 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés conservés à des températures inadéquates comprises entre 45 et 51 °F. Il a été demandé au responsable de s'assurer que tous les aliments froids contenant du TCS… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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