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Rapports de sécurité alimentaire: Raw

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Rapports en temps réel

Date de fermeture : 13 mars 2023
Motif de la fermeture :
Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Les aliments, les fournitures ou l'équipement ne sont pas protégés contre une source potentielle de contamination… Voir plus

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136   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Sissy's Sandwich, 3224 W Foster Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 9 mars 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : a observé divers aliments TCS conservés à des températures inadéquates comprises entre 45 et 51 °F. Il a demandé au responsable de s'assurer que tous les aliments TCS froids sont… Voir plus

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Rapport réglementaire

Arzan Market & Cafe, 4702 N Kimball Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 10 mars 2023
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable titulaire d'un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago n'a été observé. Il a demandé au responsable de désigner un responsable pendant toutes les… Voir plus

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Date du rapport : 10 mars 2023
9. Aucun contact à mains nues avec de la nourriture pourri ou une procédure alternative pré-approuvée correctement n'est autorisée
- commentaires : un contact à mains nues observé avec des aliments prêts à manger (tcs) tels que (crêpes et bacon)… Voir plus

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Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspecte : Brocoli qui a mangé des huîtres crues
Début : 12 à 24 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons

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Date de fermeture : 10 mars 2023
Motif de la fermeture :
Équipement ou ustensile désinfecté, y compris les ustensiles de distribution de nourriture en cours d'utilisation, mal utilisés ou entreposés.
Les chiffons d'essuyage qui ne sont pas conservés propres et secs, ou dans une solution désinfectante,… Voir plus

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110   Commentaires Commentaire
Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspectée : nourriture
Début : plus de 2 jours
Durée : 4 à 12 heures
Informations supplémentaires : J'ai commandé un burrito avec du fromage, du guac, des tomates, de la laitue et du poulet insuffisamment… Voir plus

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Du poulet cru et de la laitue brune ont mangé la moitié de ma salade, puis j'ai réalisé que la nourriture était pourrie  | Symptômes: Nausée, Vomissements

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Date de fermeture : 8 mars 2023
Motif de la fermeture :
Aliment TCS froid conservé à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45… Voir plus

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