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Relatórios de segurança alimentar: Chicago, Illinois, United States

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Relatório Regulatório

SUMI, 1303 S Michigan Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 21 de jul de 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: 2-102. 14 não observou nenhuma pessoa responsável pelo certificado válido de saneamento alimentar de chicago. Gerente instruído a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação.… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #sushi #taça #ro-tel

24   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Super JJ, Peixe, Frango e Costeletas, Praça de Alimentação do Shopping, 7601 S Cicero Ave, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 21 de jul de 2022
28. Substâncias tóxicas devidamente identificadas, armazenadas e usadas
- comentários: substância branca tóxica não aprovada/não autorizada observada nas prateleiras de armazenamento.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: armários interiores de fritadeiras com acúmulo excessivo de graxa,… Veja mais

#foodcourt #chicago #illinois #unitedstates #substituto

27   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Polygon Cafe, 5204 N Clark St, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 21 de jul de 2022
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: encontraram os seguintes alimentos tcs mantidos em temperaturas inadequadas na frente alcance de sushi de 3 portas em refrigerador medido em caranguejo (cozido) a 51f, solha crua/robalo em 51. 2f,… Veja mais

#rodents #raw #rats #chicago #illinois #unitedstates #milho #caranguejo #peixe #cogumelo #salmão #camarão #sushi #maionese #ovo #cooks

43   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Taqueria Maravatio, West 59th Street, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de jul de 2022
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: frango cru observado (50, 9f) e bife à milanesa (49. 8f) armazenados em temperatura inadequada no refrigerador de preparação. Gerente instruído a descartar. Todos os alimentos tcs frios devem manter… Veja mais

#raw #chicago #illinois #unitedstates #pão #galinha #bife #bifedefrango #abacaxi #leite

5   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Nella Pizza e Pasta, 1125 E 55th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de jul de 2022
14. Registros necessários disponíveis: etiquetas de shellstock, destruição de parasitas
- comentários: panelas e recipientes encontrados com músculos inteiros e amêijoas sem etiqueta de identificação adequada (nenhum rótulo ou etiqueta encontrada com os produtos). Instruído que todos os crustáceos… Veja mais

#rodents #undercooked #raw #pink #chicago #illinois #unitedstates #peixe #substituto #amêijoas #soda #rolo #ro-tel #cooks

25   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Dólar familiar, 364 E 87th St, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 21 de jul de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: porta de saída traseira observada com folga de 1/4 'ou mais embaixo. O gerente instruiu a porta à prova de roedores e a lacuna de vedação para evitar a entrada… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #arroz

17   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Café do lobisomem, 1765 N Elston Ave, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 21 de jul de 2022
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de alimentos certificado de plantão enquanto a comida tcs (leite) é servida. O gerente de alimentos certificado deve estar sempre de plantão. Fundação… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #leite

173   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Subway, 7949 S Cicero Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 21 de jul de 2022
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: pia traseira para lavagem das mãos não acessível, desconectada. Em vez de reparar e conectar-se adequadamente ao encanamento da cidade com água corrente quente/fria. Atualmente, a… Veja mais

#subway #chicago #illinois #unitedstates

33   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Damaojia, 1217 West Fullerton Avenue, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 21 de jul de 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a pessoa responsável no momento da inspeção não possui um certificado de saneamento da cidade de chicago. Violação prioritária da fundação. Nenhuma citação emitida -

2. Certificado de… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #galinha #arroz #vegetal #porco #leite #cooks #chi-chis

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

McGee's Tavern & Grille, 950 W Webster Ave, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de jul de 2022
3. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não encontrou nenhuma política/treinamento de saúde dos funcionários no local. Instalação instruída para estabelecer uma política de saúde/sistema de treinamento apropriado para funcionários e manter… Veja mais

#rodents #pink #chicago #illinois #unitedstates #substituto #chi-chis

174   Comentários Comentário

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