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A

美国伊利诺伊州芝加哥南凯齐大道 11020 号汉堡王

5个月前 • 细节

报告日期：2025 年 9 月 18 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到咖啡机和软饮机后面的墙上有咖啡飞溅。已指示进行清洁、消毒和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到用来存放炸薯条和洋葱圈的设备旁边的排水管中有食物残渣和纸。已指示移除和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅侧面积聚了油脂和食物残渣。已指示进行脱脂、消毒和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到杂物间在干燥的储藏区里积聚了油脂，里面有食物残渣。已指示增加清洁频率并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到制冰机上方有油漆碎裂的通风口。已指示去除剥落的油漆，因为它直接位于制冰机上方。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到灯光昏暗的步入式冷却器。已指示增加强度并保持强度。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到船上方的引擎盖通风口积聚了油脂。已指示移除、清洁和消毒。

来源：chicago.gov

#burgerking #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #薯条 #洋葱 #炸薯条 #洋葱圈

8   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥罗斯福路 3944 W Seashell

5个月前 • 细节

报告日期：2025 年 9 月 18 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在前后准备区域观察到大约 30 只大小苍蝇。指示负责人减少害虫活动并对区域进行消毒。优先基金会 #7 -39-020 (a)。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到拖把水槽上方的墙上有洞。指示照片修补并封住漏洞。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖和通风系统中积聚了灰尘和油脂。已指示清除碎屑、清洁、消毒和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到处理食物的员工的食物处理人员证书。已指示照片让工作人员完成培训

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到的照片没有过敏原证书。已指示完成训练。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

29   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥科特兰街 W 1647 号 The Greenhouse

5个月前 • 细节

报告日期：2025 年 9 月 17 日
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽中间隔间漏水的垫圈。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到现场没有外面的垃圾箱可以处理垃圾。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

197   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥达门大道北 1570-1/2 号 Flash Taco/Underdog

5个月前 • 细节

报告日期：2025 年 9 月 17 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有经过认证的食品经理证书。照片到达现场（优先基金会 7-38-012）（cos）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物（牛排、米饭、鸡肉、番茄丁等）期间，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。经理于下午 3:02 到达现场（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）（cos）

8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到一名戴着塑料手套的女性食物处理员用手机通话的卫生习惯很差，然后没有洗手就把墨西哥卷饼从烤架上拿出来。指示在每次可能的污染后都要洗手。（优先级 7-38-010）（cos）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到地下室后方准备区和员工洗手间的水槽里没有肥皂。检查期间在洗手槽处提供了肥皂。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（cos）（合并违规行为）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方准备区域的地下室洗手槽无法进入。观察到上述水槽里有平底锅、勺子和洗涤器。检查期间物品被移走。必须随时保持可访问性。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到在 3 个 3 个隔间的水槽中，多用途餐具的消毒量为 0. 0ppm。观察到女性食物管理员用肥皂毛巾洗碗，在自来水下冲洗，在没有对餐具进行适当消毒的情况下将盘子放在架子上。已指示正确设置水槽以对多用途餐具进行消毒。（优先级 7-38-025）（cos）（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有 4 只活蟑螂在地下室的地板上爬行的证据 后部准备区域，位于洗手池附近的后盘洗区墙底的裂缝和缝隙中。另外，大约 25 只或更多的活体小苍蝇在地下室的洗盘和准备区域飞来飞去。建议让害虫防治操作员在 25 年 9 月… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #卷饼 #鸡 #赖斯 #牛排 #番茄

52   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥西北大道 3312-3314 号 taqueria tierra caliente

5个月前 • 细节

报告日期：2025 年 9 月 17 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到冰箱内部需要清洁。已指示随时清除冰块、进行清洁和维护。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到准备区域冷藏室内的安全食品的内部温度在以下时间/温度控制不当：鸡肉在 55. 6f-61. 0f 之间，鸡蛋在 62. 6f 之间，牛肉在 56. 8f 之间，番茄丁在 55. 3f，sopes 52. 3f，莎莎在 55. 7f，热狗 61. 6f，酸奶油在 55. 7f。9f，奶酪位于61. 9f，猪肉位于59. 9f，辣椒在54. 3f，火腿在55. 9f，经理通过变性过程立即自愿处置了价值1250美元的35磅产品。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：注意到准备冷却器中双门伸手的温度不恰当，为 55. 6f。指示在设备保持 41 华氏度及以下的适当温度之前不要使用。在芝加哥公共卫生部（cdph）重新检查之前，不得使用冰箱机组。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #辣椒 #奶油 #莎莎 #猪肉 #酸奶油 #火腿 #肉

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A

Shrimp Stop & Chicken Market Inc.，美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊街 3849 号

5个月前 • 细节

报告日期：2025 年 9 月 17 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后方准备区域冷却器中多门触手可及的底部积聚了食物残渣。指示负责人进行清洁和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里没有带盖的容器。指示负责人提供和维护用于处置卫生用品的有盖容器。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有观察到食物处理员的食物处理员证书。指示负责人指导食物处理员工在现场接受培训并保留证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 1641 号 Omakase Shoji

5个月前 • 细节

报告日期：2025 年 9 月 16 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到食物处理员的卫生习惯不佳。观察到男性食物管理员用肥皂垫洗锅和打蛋器，然后把它们放在碗架里，然后拿起一把刀和一根黄瓜，不洗手就开始剥黄瓜。指示在每次可能的污染后都要洗手。（优先级 7-38-010）（cos）（引文已发布）

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理走进较冷的前卫掩体和搁架单元时积聚的碎片。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到制冰机上没有回流装置可供维修。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

197   评论 评论
P

美国加利福尼亚州塔尔扎纳文图拉大道 Zankou Chicken

5个月前 •reported by user-pfxm5348 • 细节

订购了装有米饭、鹰嘴豆泥和冰山沙拉的三尖盘。从喷泉饮水机里喝了冰茶。开始感到胃痉挛和恶心 45 分钟，每隔 30 分钟去洗手间，肚子好痛。这糟透了哈哈  | 症状: 恶心, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#zankouchicken #losangeles #california #unitedstates #赖斯 #沙拉 #鹰嘴豆泥

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J

TGI 星期五——蓝水、蓝水公园大道、达特福德、格林海斯、英国

5个月前 •reported by user-jtvd7443 • 细节

我们当中有 3 个人在 9 月 18 日星期四订购并吃了鸡肉条和鸡翼，到 9 月 19 日星期五，所有人都有腹泻、严重抽筋和恶心  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋

#tgif #greenhithe #england #unitedkingdom #鸡 #翅膀 #鸡翼 #鸡肉条

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