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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

Middle Brow, 2002 N Mozart St, Chicago, Il, USA

3 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月17日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：检查期间发现酒吧内正在使用的低温洗碗机未能正确消毒。消毒剂浓度记录为0ppm。已指示提供并维持所需的消毒剂浓度在50-100ppm之间。优先违规项。7-38-025。已发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在后部备餐区靠近正在使用的备餐台的墙壁上、存放在货架上的干燥厨具表面、酒吧内靠近地漏处飞行、以及前展示线和后酿酒厂/储藏空间及室内座位区冷却设备的外表面上，发现了30只或更多的小型活苍蝇。已指示联系害虫控制服务。必须消除活苍蝇活动。优先基础违规项。7-38-020 (a)。已发出传票。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现后部备餐区墙壁有油漆剥落/脱落现象，已指示提供光滑且易于清洁的表面。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现饮料/农产品步入式冷藏室地板上有干燥食物残渣。已指示清除、清洁并消毒。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Wendy's, 145 S Western Ave, Chicago, Il, USA

3 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月17日
22. 适当的冷藏温度
- 备注：发现TCS食品冷藏温度不当。发现鸡蛋的冷藏温度不当，为10.3°C。管理人员丢弃了约4.5公斤价值22美元的产品。冷藏食品必须保持在5.0°C或以下。优先级7-38-005，已发出违规通知。

49. 非食品/食品接触面的清洁
- 备注：发现制冰机旁冰箱下部有巧克力溅污。已指示进行清洁和维护。

55. 物理设施的安装、维护与清洁
- 备注：发现步入式冷藏室旁货架下方及三格水槽下方的地板需要清洁。已指示进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#wendys #chicago #illinois #unitedstates #巧克力

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监管报告

Mariano's 8527 乌克兰村，2021 W Chicago Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月17日
14. 所需记录可用：贝类标签、寄生虫消灭
- 备注：发现贝类标签上未记录最后售出商品的日期。容器中最后一批贝类被售出或供应的日期应记录在标签或标识上。优先基础违规。7-38-005。已发出传票。

22. 适当的冷藏温度
- 备注：在星巴克备餐冷藏柜中发现TCS食品的冷藏温度不当，温度范围为45至48华氏度。土豆、鸡蛋和切达奶酪小食，鸡蛋和培根小食，菲达菠菜卷，烤奶酪，香肠鸡蛋奶酪三明治的内部温度在45至48华氏度之间。TCS食品必须在冷藏单元内保持在41华氏度或以下。食品已丢弃。食品重量约30磅，估计价值约1,500美元。优先违规。7-38-005。已发出传票。

33. 使用适当的冷却方法；用于温度控制的充足设备
- 备注：发现星巴克备餐冷藏柜内环境温度不当，为48华氏度。冷藏单元内的环境温度必须在41华氏度或以下。优先违规。7-38-005。已发出传票。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护
- 备注：发现建筑垃圾箱内存放食品，且没有紧密贴合的盖子。已指示提供带有紧密贴合盖子的商业垃圾箱。优先基础违规。7-38-020(b)。已发出传票。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在熟食备餐冷藏柜备餐区的地板下发现碎屑。必须清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在后部肉类备餐区的风扇上发现灰尘积聚。必须清洁和维护。

来源：chicago.gov

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Q

美国伊利诺伊州盖尔斯堡北亨德森街 Culver's

3 周前 •reported by user-qzxjd465 • 细节

6 月 12 日星期五晚上 9:00 我们在这个洞穴里吃了我吃了蒸过的西兰花和 4 块普通的鸡胸肉。当我开车 12 英里回家时，我生病了，从那以后一直生病了。那天在那里吃饭后还有其他生病的报道吗？伊利诺伊州盖尔斯堡的卡尔弗斯。我吃了蒸过的西兰花和 4 块普通的鸡胸肉。时间是晚上 9 点左右

#culvers #galesburg #illinois #unitedstates #西兰花 #鸡 #鸡肉招标

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T

Portillo's New Lenox，East Lincoln Highway，New Lenox，IL，美国

3 周前 •reported by user-tfmt2371 • 细节

我11岁的儿子昨晚在吃Portillos的牛肉三明治时，舌头被刺到并吐出了一个订书钉。这可能会非常严重，是不可接受的。我向餐厅报告了此事，经理表示他已告知厨师要更加小心，并且他知道订书钉是从哪里来的。

#portillos #newlenox #illinois #unitedstates #牛肉 #三明治

消费者食品安全报告 Portillo's New Lenox, East Lincoln Highway, New Lenox, IL, USA My son 11 year old was eating a beef... 照片 #1
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监管报告

Fou Flavors, 4701 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA

3 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月17日
38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-202. 15 发现后部纱门破损，无法防止昆虫进入。必须修复或更换纱门。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-202. 13 在厨房发现蟑螂尸体。已指示经理清除所有蟑螂尸体。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-602. 13 发现设施内多个冷藏柜内部有碎屑和污垢堆积。已指示经理进行清洁和维护。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现多件设备上有污垢和食物残渣堆积。已指示经理进行清洁和维护。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：5-204. 12 发现咖啡机上未安装防回流装置。已指示经理提供防回流装置。

53. 卫生设施：结构合理、配备齐全且清洁
- 备注：6-501. 19 发现卫生间门无法自动关闭。已指示经理提供自动关闭门。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：6-501. 114 发现整个设施内严重杂乱，包括厨房、干货储存区和地下室区域。已指示经理整理杂物，以避免害虫滋生。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现整个设施地板上有碎屑和污垢堆积。已指示经理进行清洁和维护。

59. 先前的优先基础违规已纠正… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡

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监管报告

The Bagel, 3107 N Broadway, Chicago, Il, USA

3 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月16日

38. 未发现昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-501.112：**C** 清除死亡或被捕获的鸟类、昆虫、啮齿动物及其他害虫。在前后备餐区、冷热保存设备下方、炉灶及烹饪设备下方发现死蟑螂。已责令清除所有死蟑螂，并对上述区域及设备进行清洁和消毒。

38. 未发现昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：501.111：**P** 害虫控制（虫害）。在以下区域发现3只活蟑螂：前备餐区存放杯具的洗手区、后备餐区饮料储存处附近及后备餐区洗手池附近。7-38-020(a) 优先违规。未发出传票。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造及使用规范
- 备注：4-501.12：**C** 切割面。在后备餐区发现砧板存在开缝和深色污渍。已责令对损坏或有污渍的砧板进行修复或更换，并随时保持良好状态。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-601.11(b)：(b) 烹饪设备和锅具的食品接触面应保持无油脂积垢及其他污物堆积。在厨房/备餐区的烹饪设备、油炸锅、墙壁、周围地板及货架单元上发现油脂堆积。已责令进行去油、清洁和消毒处理。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #苏打

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监管报告

Winfar Foods, Inc, 3800 W 45th St, Chicago, Il, USA

3 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月17日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：4-602. 11(b-e)：发现制冰机损坏，使用胶带进行修补。已指示负责人使用适当的可清洁材料进行修复和维护。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：6-202. 15：发现靠近纸板托盘的后部外侧卷帘门底部有1/4英寸的缝隙。已指示负责人修复门使其紧密闭合并进行维护。

47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：4-101. 19：发现生产线上的部分机械零件被多孔泡沫材料替换。已指示负责人使用可清洁的非多孔材料（同时光滑且易于清洁）对设备进行正确修复。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 备注：4-601. 11(b)：发现整个设施内所有烹饪设备和装配传送带上积满食物残渣和污垢。已指示负责人进行清洁和维护。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 备注：4-602. 13：发现连接食品机械的管道上积满食物污垢。已指示负责人进行清洁和维护。

53. 卫生设施：构造正确、供应充足且清洁
- 备注：5-501. 17：发现女卫生间没有带盖容器。已指示负责人提供带盖容器并进行维护。

54. 垃圾和废物处理得当；设施维护良好
- 备注：5-501. 16：发现提供一次性纸巾的洗手池旁没有废物容器。已指示提供废物容器以便正确处置。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-501. 114：发现整个设施内有物品（箱子、工具、容器）存放在地板上。已指示负责人整理并始终将所有物品保持在距地面至少15厘米的高度，以防止害虫藏匿。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-501. 12：发现整个备餐区的地板和排水管中积有食物污垢和油脂。已指示负责人进行清洁和维护。

55.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #水果 #卷心菜

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