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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

芝加哥大学索尼娅·尚克曼矫正学校，美国伊利诺伊州芝加哥市南英格尔赛德大道6245号

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月4日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到超过100个老鼠粪便散落在干储存区域货架下和墙角沿墙的地板上，以及一次性用品纸箱上，在水槽下储藏室的地板和橱柜边缘上。指示经理呼叫灭虫员进行服务，清洁和消毒所有区域。发出优先基础7-38-020(a)引用

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到餐厅出口门底部有1/4英寸间隙。指示经理密封门上所有外部开口以防止害虫进入。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到准备区域中间洗手池下排水管泄漏。指示经理修理和维护。

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到女性和男女通用洗手间没有带盖垃圾桶。指示经理在所有女性和男女通用洗手间提供带盖垃圾桶。

来源：chicago.gov

#school #ingles #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Pak Sweets, 2326 W Devon Ave, Chicago, Il, USA

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月4日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在洗碗区墙上观察到3只活蟑螂，在洗碗区墙上观察到40只活小蝇。指示经理必须在复检日期前清除所有昆虫/害虫活动。优先基础7-38-020(c)。建议致电害虫控制操作员提供服务。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个准备区和洗碗区的地板和墙壁上积累了食物残渣/污垢。指示经理必须彻底清洁各处的地板和墙壁。

来源：chicago.gov

#vons #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Borelli's, 2124 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA

2个月前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 4, 2025
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: no hot water available at the dish/prep hand washing sink. Hot handle stripped and unable to turn on and off. Missing cold water handle on the bar hand washing sink. A clamp… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #披萨 #糖

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监管报告

Old Crow Smokehouse, 3506-3514 N Clark St, Chicago, Il, USA

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月4日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到前吧台区域和洗手间内的洗手池附近没有洗手标志或海报。必须提供并维护。

16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机内衬不干净。必须清洁并维护。

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：当食品不在原始容器中时，必须标记食品储存容器。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：外部开口未受保护。观察到后出口门底部有1/2英寸开口。必须使门紧密贴合以防止害虫进入。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：不得使用牛奶箱作为抬高手段。必须使用经批准的货架。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到肉类冷冻柜内有过量冰块堆积。必须清除冰块并清洁冷冻柜。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到后厨房食品准备区域暴露的洗手池把手有缓慢泄漏。必须修理并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到主厨房食品准备区域灯罩内有灰尘堆积。必须清洁并维护。观察到2楼食品准备区域天花板通风口内有灰尘堆积。必须清洁并维护。观察到女洗手间天花板有开口。必须密封并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉 #牛奶

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监管报告

The Stopalong At The Boiler Room, 2210-2212 N California Ave, Chicago, Il, USA

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月4日
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到前准备区的水槽从排水管漏水，注意到洗碗区的3格水槽从水杆漏水。指示修理和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到后准备/洗碗区地板油漆剥落。指示重新铺设表面并重新粉刷剥落区域，以确保地板密封、光滑且易于清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Restaurante Y Tamaleria La Bendicion #2 Inc, 5322 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月4日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：现场观察到大约40个或更多老鼠粪便。在以下区域的地板上发现了老鼠粪便：热水箱储藏室内、拖把池附近、三格水槽下方、储存食品的货架下方、后门出口附近、储存玉米叶包装袋（用于制作玉米粽）的地方，以及冷藏设备周围。指示清除老鼠粪便，清洁并消毒所有受影响区域。优先基础违规7-38-020(a)，已开具传票

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到在后方洗碗/准备区域的地板上储存着装有食品的容器和箱子。指示将食品抬高至地板上方6英寸并保持。

61. 摘要报告展示并对公众可见
- 评论：观察到现场未张贴2024年4月26日的前次检查摘要报告，报告编号#2593530。此时已提供新的摘要报告并张贴供公众查看。优先基础违规7-42-010(b)，已开具传票

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #玉米

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监管报告

Table, Donkey & Stick, 2728 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA

2个月前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 3, 2025
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: 4-202. 16: **c** nonfood-contact surfaces observed rusted, grease, and food encrusted storage racks in dish and dry storage areas. Surfaces must be smooth and easily cleanable. Instructed to… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Wrigleyville Dog, 3735 N Clark St, Chicago, Il, USA

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月3日
36. 提供准确的温度计
- 评论：前置备餐冷藏柜需要可见且工作正常的温度计。必须始终提供和维护。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品物品的箱子储存在步入式冷冻柜内的地板上。必须适当地将物品从地板上抬高以防止污染。

41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：观察到擦拭布储存在备餐台上。不使用时必须将擦拭布正确储存在消毒溶液中。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计、建造和使用得当
- 评论：观察到步入式冷藏柜内和后部食品储存区域的食品储存货架生锈。必须重新粉刷或更换。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到3格水槽龙头的龙头底座漏水。必须始终修理和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到男女通用洗手间内天花板通风口积尘。必须清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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