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奶酪食物中毒

奶酪食物中毒

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9/23/25 在南卡罗来纳州博福特的罗伯特·斯莫尔斯公园大道的 I-Hop。吃了早餐卷饼(鸡蛋、土豆煎饼、香肠、培根碎片、奶酪)。25 年 9 月 24 日因恶心、胃痉挛和腹泻而病得很严重。  | 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋

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报告日期:2025 年 9 月 22 日
16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到制冰机的顶部内部不干净。注意到顶部表面有轻微的黄色物质。已指示清除冰块、清洁、消毒和维护。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到 “三明治站” 准备冷却器内安全食品的以下时间内部温度/温度控制不当。鸡蛋 47 f,香肠 47 f,培根 47 f,鳄梨 47 f,奶油芝士 46 f,黄油 46 f。经理丢弃了价值150.00美元的大约20磅产品并对其进行了变性。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到 “三明治站” 准备冷却器的保冷温度不当。环境空气为 45. 5 华氏度。已告知所有冰箱机组应保持 41f 及以下的适当温度。冰箱机组已贴上标签,在芝加哥公共卫生部(cdph)重新检查之前不得使用。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:注意到 “三明治站” 准备冷却器的砧板上有很深的割伤和污渍。指示通过打磨和密封进行深度清洁并恢复到光滑且易于清洁的表面,或者更换和维护。

来源:chicago.gov

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报告日期:2025 年 9 月 19 日
22。适当的保冷温度
-评论:观察到冷的 tcs 食物的保存温度不当,介于 46. 9-50. 4f 之间。观察到冷的 tcs 食物、牛奶(50. 4f)、马苏里拉奶酪(48. 0f)、蓝纹奶酪碎(49. 8f)、切成薄片的番茄(46. 9-47. 7f)和混合绿色沙拉(50. 4f)的温度不当。指示所有冷的 tcs 食物必须存放在 41f 或以下。更正了现场经理自愿丢弃了重达17磅的价值60美元的食物并对其进行了变性。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:在 46. 9f 的环境温度不当时,在 9 楼的准备区域观察到两扇门(右 9 号低点)冷藏装置。指示所有冷藏单位必须保持在 41f 或以下。留待在 9 楼准备区的两扇门(右边 9 号)冷藏单元上贴有检查标签。9 楼准备区的两扇门(lowboy 9 右边)冷藏单元修复完毕后,能够将 tcs… 更多

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第一次吃 Domino's 时,经常吃面团奶酪意大利辣香肠披萨。它很干燥,里面装了太多的盐,总体来说不太好,但它也给我带来了严重的腹泻,导致我一夜之间去了酒店的厕所好几次。胃部极度不舒服、腹胀、胀气、恶心、胃痉挛、轻度发烧/发冷。啊,再也不会了...
顺便说一句,我对任何食物类别都不过敏。
欧洲食品安全局应该调查多米诺,因为评论显示的不良影响非常相似...

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参加了慕尼黑啤酒节,吃了一些通心粉和奶酪配胸肉。一辆餐车上的 “苹果和肉”。那天晚上晚些时候,我病得很厉害,持续了大约 5 个小时。我从来没有经历过这样的事情。可以肯定的是,那是我昨天唯一吃过的我丈夫没吃的东西。我们只参加了慕尼黑啤酒节大约一个半小时,喝了两杯淡啤酒。

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Son 于 9 月 19 日在 Lindsay Ex 上吃了 spudster 的 poutine。9 月 20 日病得很厉害,出现腹泻。没有其他症状。中度发作。吃了奶酪凝乳、培根和肉汁。更新:9月21日,整整24小时后,感觉很好。没问题。这绝对是食物中毒  | 症状: 腹泻, 呕吐

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报告日期:2025 年 9 月 18 日
3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:检查时现场没有观察到任何员工健康政策。已指示获取和维护。基金会优先权违规行为 7-38-010,未发布引文

22。适当的保冷温度
-评论:观察到 tcs 食物的温度不当。在 55. 0f 的双门冷却器里发现了切成薄片的奶酪。丢弃了大约 3 磅、价值 8 美元的产品。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。优先级 7-38-005,未发布引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在现场观察到大约 20 只或更多老鼠粪便。在以下区域发现了老鼠粪便:在准备区和干燥储藏区的冷藏室后面的地板上、拖把水槽所在的门后、前线保温井的下部开口以及位于自助餐厅存放建筑设备的围栏中。已指示清除老鼠粪便、清洁、消毒和维护。建议联系害虫防治机构。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a),未发布引文

来源:chicago.gov

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报告日期:2025 年 9 月 17 日
16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到冰箱内部需要清洁。已指示随时清除冰块、进行清洁和维护。

22。适当的保冷温度
-评论:注意到准备区域冷藏室内的安全食品的内部温度在以下时间/温度控制不当:鸡肉在 55. 6f-61. 0f 之间,鸡蛋在 62. 6f 之间,牛肉在 56. 8f 之间,番茄丁在 55. 3f,sopes 52. 3f,莎莎在 55. 7f,热狗 61. 6f,酸奶油在 55. 7f。9f,奶酪位于61. 9f,猪肉位于59. 9f,辣椒在54. 3f,火腿在55. 9f,经理通过变性过程立即自愿处置了价值1250美元的35磅产品。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:注意到准备冷却器中双门伸手的温度不恰当,为 55. 6f。指示在设备保持 41 华氏度及以下的适当温度之前不要使用。在芝加哥公共卫生部(cdph)重新检查之前,不得使用冰箱机组。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #辣椒 #奶油 #莎莎 #猪肉 #酸奶油 #火腿 #肉

我昨天买了一袋蓝色奶酪奇多,我的胃开始疼痛,今天早上我醒来时胃痛,下午我又吃了一把奇多,2小时后我感到手掌刺痛和瘙痒,胃痛严重,大便很稀,胃痛剧烈并有恶心感。

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