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鸡肉食物中毒

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实时报告

P

Jollibee、P. Noval、Sampaloc、马尼拉、菲律宾马尼拉大都会

10 个月前 •reported by user-pfnz1716 • 细节

我和我的女朋友在 Jollibee-P 里吃过饭。Noval 将于 2025 年 8 月 29 日下午 4 点至 5 点左右。我们吃了同样的食物：汉堡、薯条、可乐浮法和鸡块。在上述分店用餐不到一天，我们都出现了相同的症状。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战

#jollibee #manila #metromanila #philippines #汉堡 #鸡 #薯条 #鸡块 #可乐

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R

加拿大新南威尔士州达特茅斯伯恩赛德卡迪巷 Popeyes 路易斯安那厨房

10 个月前 •reported by user-rkrqm261 • 细节

去骨翅膀还是生的，我第一次也是最后一次在那里吃鸡肉三明治时没有吃掉它们只是为了还会导致食物中毒。达特茅斯伯恩赛德 Popeyes  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛

#popeyes #dartmouth #novascotia #canada #鸡 #三明治 #翅膀 #鸡肉三明治

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 75 街 133 号 Big Sams Food Mart

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 29 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方准备/洗碗区域的洗手水槽无法进入，装有透明塑料的大纸板箱存放在洗手水槽里，洗手水槽被准备/包装桌挡住了。指示经理移除洗手槽内和周围的所有物品，以便于正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间和准备区的洗手槽里没有纸巾。指示经理提供纸巾以便正确擦手。优先基金会 7-38-030 (c)

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到包装好的即食哈密瓜片、鸡肉沙拉、海鲜沙拉、金枪鱼沙拉和三明治没有贴标签和日期，也没有显示在陈列柜里出售。冷的即食 tcs 食物应明确标明使用日期或丢弃日期，自制备之日起不超过 7 天。优先基金会 7-38-005 引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的步入式冷却器里。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到前后准备区域的准备桌上存放了弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到前面的准备区域的单个服务用具没有倒置。指示经理将所有餐具倒置以防污染。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备区域有多余的箱子。指示经理移除所有未使用的设备以防止害虫藏身。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #沙拉 #海鲜 #金枪鱼 #鸡肉沙拉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道北 1141 号草坪

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 28 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有经过认证的餐饮服务经理，在处理和供应 tcs 食物（牛肉、鸡肉。。）时也没有张贴指示领取的证书。基金会优先权违规行为 7-38-012。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：主准备厨房的洗手槽受阻，在水槽盆里发现了一个水桶，在洗手池前发现了垃圾桶。已指示随时保持洗手槽畅通无阻。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)

22。适当的保冷温度
-评论：发现 50 磅煮熟的鸡肉紧紧地装在 5 个深的容器里，温度在 57. 6f 到 65. 4f 之间。鸡肉前一天被放在预制冷却器里。指示经理将所有冷的 tcs 食物保持在 41 华氏度或以下。优先权违规 7-38-005。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：没有为 3-comp 水槽洗碗设施提供消毒剂试纸。已指示获取。基金会优先权违规行为 7-38-005

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：员工洗手间位于预备厨房旁边，被指示安装自动关闭装置。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有指示厨房工作人员领取食物处理人员证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 47 街 325 号 I-94 Ribs & Grill

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 28 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到整个设施的洗手槽上没有洗手标牌。被指示提供和维护。

36。提供温度计且准确
-评论：指示为内部 2 门冷却设备提供温度计。已指示进行维护。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到装有工作原料（面粉）的散装容器存放在准备桌的架子上。已指示提供通用名称并进行维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 70 只小啮齿动物粪便散落在场地以下区域的地板上。在制冷/冷冻装置后面，在冷冻装置旁边的后方存储区域，在准备桌下方的地板上，3个隔间的水槽下方，靠近后门的烧烤架，放置寄存器的台面下方。黑色的活苍蝇飞过整个预备区域。注意到大约 30 个小、中、大建议联系害虫防治部门进行服务，清除所有上述粪便，清洁和消毒区域。必须消除现场的害虫活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到附在存储空间上的后出口门无法防啮齿动物。观察到门和地板之间大约有 1/4 英寸的间隙。指示封闭以防止害虫进入。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查期间，没有观察到任何证据表明在食品企业内部提供了用于控制害虫的害虫防治服务。必须随时在现场提供和维护。基金会优先权违规行为。#7 -38. 020 (c) 引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到在检查期间食物准备区域不安全。注意到有多人从食品机构外面进入食物准备区（街道通道）。被指示不允许别人进入 进入食物准备空间以防止可能的污染并进行维护。违反基金会优先权的行为。7-38-005。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到调味过的鸡肉存放在储存在储存在两门冷却装置内的杂货袋里。已指示根据需要使用仅限食品级的袋子来储存食物。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到孢子等黑色霉菌以及两扇门单元的内表面以及里面的架子架上都有铁锈。已指示进行清洁和保养，避免积聚。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到卫生间里的卫生设备需要清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到立式冰柜旁边的后方存储区域存放了过多的物品。指示移除所有不必要的物品（理发椅、衣物、自行车等），清洁所有物品并将其抬高至离地板至少 6 英寸。必须保持前提。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前方准备区和后方存储区的墙壁上都有大洞。指示提供光滑且易于清洁的墙壁并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南州街 7723 号 Jerk Man

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 28 日
13。食物状况良好、安全且未掺假
-评论：观察到陈列柜里待售的柠檬蛋糕上有霉菌。指示经理丢弃。所有展示待售的食品均应安全且状况良好。已发布优先级 7-38-005 引文

21。适当的保温温度
-评论：观察到准备桌上储存的 tcs 食物温度不当，鸡肉 83. 8f，牛肉 96. 3f，蛋卷 101. 4f。指示经理丢弃。所有热食必须保持 135 华氏度或以上。已发布优先级 7-38-005 引文。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到准备桌上储存的奶酪温度不当 53. 2f。指示经理丢弃。所有冷食必须保持 41f 或以下。优先级 7-38-005

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到即食的 tcs 食物（奶酪、酸奶油、沙拉、意大利面等）没有标签，也没有标明日期。在零售食品机构中准备和存放超过 24 小时的即食 tcs 食品应明确标明食用截止日期，食用、出售或丢弃最多 7 天的食物。优先基金会 7-38-005 引文已发布

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到散装容器在准备和储存区域的标签不正确。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到三只活蟑螂、几只飞虫和50多只老鼠粪便散落在准备和储存区的墙壁和角落的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #奶油 #意大利面 #酸奶油 #蛋 #蛋糕 #柠檬

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监管报告

Popye's #867，美国伊利诺伊州芝加哥西 47 街 1356 号

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 27 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间，观察到负责人在准备和供应鸡肉、土豆泥、大米等时没有提供有效的芝加哥市认证食品经理证书原件的证明。被指示在开业和运营期间始终在现场提供至少一名证书持有者。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：在检查所有食品和有条件员工期间，现场没有观察到可核实/签署的员工健康政策。已指示根据需要在现场提供和维护以供审查。违反基金会优先权的行为。#7 -38-010。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 40-50 只小黑活苍蝇飞过鸡肉准备区域、装有酱汁的纸箱、后方储藏区的天花板、后方准备的洗手盆上。在洗碗区的 3 个隔间水槽下发现了大约 35 只黑色的小爬行甲虫。建议联系害虫防治部门寻求服务。必须在现场消除害虫活动并进行维护。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机对面的烹饪设备侧面积聚了油脂和食物残渣。已指示进行清洁、消毒和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到食物准备桌对面的加热器旁边有未使用的冷却装置，油脂和食物残渣积聚。已指示进行清洁和/或移除以防止害虫活动。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：指示经过认证的食品经理按要求获得过敏原培训认证。

来源：chicago.gov

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #赖斯 #土豆泥

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K

美国德克萨斯州理查森市南普莱诺路 Raising Cane's Chicken Fingers

10 个月前 •reported by user-kvwd9663 • 细节

味道正常，饮料味道有点不对劲，但一切看起来都很正常而且味道不错，但是每个吃过的人都生病了，而那些没有吃过的人没事，没有感到不舒服，但是我有严重的腹泻和呕吐，上厕所后继续感到恶心，我们每个人得到的只是 4 条鸡肉条、面包、薯条和酱汁加一杯，我和哥哥喝了甜茶，而我堂兄喝了柠檬水，我堂兄没有症状不像我和哥哥那样严重，我们在晚上 7 点左右吃了食物，大概在 30 分钟后或更短的时间内感到不舒服，tmi：有很小的症状呕吐物中有黑色碎片/规格

#raisingcanes #richardson #texas #unitedstates #面包 #鸡 #薯条 #柠檬水 #鸡肉条

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Q

美国纽约州皇后区第 31 大道 Casa Theodoro

10 个月前 •reported by user-qctzg464 • 细节

从菜单上点了普通的食物（鸡肉帕尼尼），甚至还有一面蒸过的西兰花。食用大约三个小时后，我正在呕吐。在我点的东西之前我什么也没吃过，我想说你已经被警告过这个地方了！！  | 症状: 恶心, 呕吐

#odor #newyork #unitedstates #西兰花 #鸡 #帕尼尼

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