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蛤蜊食物中毒

蛤蜊食物中毒

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监管报告

海洋一格栅，14851 里昂路 DELRAY 海滩，FL 33446

5 年前 •source sun-sentinel.com • 细节

关闭日期：04/09/2021

高优先级-Dishmachine 氯消毒液没有达到适当的最低强度。停止使用 dishmachine 进行消毒，并设置手动消毒，直到 dishmachine 得到妥善修理和消毒。
高优先-展示的食物没有适当防止交叉污染... 厨房准备站切割的西红柿上有 9 个现场飞行座位。停止销售问题。员工丢弃了食物。
高度优先-员工用裸手触摸即食食物-食物没有作为唯一成分加热至 145 华氏度，也没有立即添加到其他成分中以烹饪/加热至最低所需温度以允许直接接触的最低温度。机构没有批准的替代操作程序... 员工裸手包裹。员工丢弃了食物。
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域内的小飞虫现场... 大约 20 只苍蝇在厨房周围飞行，9 只活苍蝇坐在准备站的切碎西红柿上，3 只活苍蝇坐在厨房准备柜台上。一只死飞在厨房的砧板上... 大约 5 只飞在北服务器区域飞行，6 只活飞在南服务器站周围飞行。大约 7 只飞行在巴士车区域周围飞行，18 只死飞在酒吧旁边的地板上。.. 3 只活飞在用餐区周围飞行，用餐区的地板上约有 30 只死蝇。座位区外约有 40 /50 多架直飞，有些正在飞行，有些在桌上。
高度优先-生动物食物储存在即食食物中... 生牛肉直接放在意大利面之上，厨房冷却器可以到达生蛤蜊和蘑菇。员工在检查时丢弃了食物。
高度优先-即食，时间/温度控制安全食品的日期在开放/准备后超过 7 天... 观察日期标记啤酒奶酪 3/30，黑醋酱 3/26，remoulade 4/1，番茄酱 4/1 在冷却器中散步。停止销售问题。员工丢弃了食物。
高度优先-由于食物没有健康、健康状况而发放停售...… 更多

#delraybeach #florida #unitedstates #牛肉 #奶酪 #意大利面 #蛤蜊

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P

蛤蜊，波士顿味道的大捕捉，Land O'Lakes Boulevard，卢茨，佛罗里达州，美国

5 年前 •reported by user-pjnxc399 • 细节

我吃了蛤蜊，早上因呕吐而死亡。发烧、寒战、痉挛、痢疾、严重虚弱、肌肉疼痛和疼痛。我再也不会吃蛤  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 抽筋, 弱点, 寒战, 肌肉疼痛

#lutz #florida #unitedstates #蛤蜊

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A

贝拉的丰特斯，1725 W 47th St，伊利诺伊州芝加哥，美国

5 年前 • 细节

报告日期：2021年4月2日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何清理政策程序和呕吐和腹泻的物品。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

9.禁止裸手接触 rte 食物或适当允许使用预先批准的替代程序
-评论：观察到女服务员赤手接触即食食物。观察到她把手放进一袋打开的玉米饼片两次，然后把它们放在碗里。另外，男性食物处理员/经理处理烤架上煮熟的玉米饼壳，然后将香菜、奶酪和洋葱放在食物上。必须提供手套或餐具以处理即食食品。（优先级 7-38-010）（已发布引文）

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在准备和处理食物时，观察到准备/洗碗区洗手槽没有肥皂。必须始终提供肥皂。检查期间提供了肥皂（cos）（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在准备和处理食物时，观察到准备/洗碗区手槽没有手干装置。必须始终提供毛巾。检查期间提供了纸巾 (cos) (优先基金会 7-38-030 (c) 合并违规行为。

14。所需记录可用：shellstock 标签、寄生虫破坏
-评论：没有观察到蛤蜊上最后使用日期的日期和签名的贝壳鱼标签。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有观察到消费者咨询披露和提醒他们食用生的或未煮熟的食物。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

37。食物 正确贴标；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。准备桌、服务柜台壁架、烧烤桌、蒸汽桌、后走廊着陆、两个洗手盆下方、整个准备/洗碗区的墙底上、地下室未使用的设备上和下方有 150 只或更多的老鼠粪便。大约。在热水箱附近的杂乱之间，地板上有 25 个或更多的老鼠粪便。也。游戏机后面的地板上有一只死老鼠。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 4 月 2 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）… 更多

#raw #rodents #rats #mice #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #芯片 #鱼 #蛤蜊 #碗 #玉米饼

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T

美国加利福尼亚州莫雷诺谷戴街 Tres Islas 海鲜

5 年前 •reported by user-thdf6844 • 细节

吃了生打血蛤我和我的未婚夫昨天中午 1 点左右在那里买了几件海鲜，其中一件是 “十打血蛤”，我和我的未婚夫在下午 3 点 4 分左右吃了它，开始感到恶心、呕吐、打嗝、可怕的海鲜味打嗝、胃痛非常严重伴有轻度头晕。6 小时后出现腹泻。
几个小时前，昨天。我和我的未婚夫目前有副作用

#blood #raw #morenovalley #california #unitedstates #海鲜 #蛤蜊

消费者评论 - 食品安全 Tres Islas Seafood, Day Street, Moreno Valley, CA, USA Eating raw dozen blood clams  Me and my fianc... 照片 #1
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K

Henann 丽晶度假村及水疗中心，马来，阿克兰，菲律宾

5 年前 •reported by user-kkzb7889 • 细节

吃了自助餐 Goodevening 的蛤蜊，

会在那里提出正式的投诉。我们于 2021 年 2 月 2 日抵达长滩岛，然后在拉卡梅拉办理登机手续。从那以后，我们选择在任何地方吃饭，但是在 2021 年 2 月 5 日，我的丈夫和一人在自助餐中吃饭，自我们昨晚在波拉市以来，每人花费 599 美元。不幸的是，我丈夫吃了自助餐中的蛤蜊后生病了。除了蛤蜊外，我们俩都吃了自助餐中的所有内容。我怀孕 1 个月也是这就是为什么我吃的食物很挑剔。下午 6 点我们开始吃饭然后晚上 9 点 30 分结束。晚上 11 点左右，我丈夫开始排便了很多。凌晨 3 点他开始感觉更糟。我给了他 oresol 和 bioflu 进行急救，但经评估，他需要补水。我打电话给 La Carmela 的前台他们帮助我们往来圣加布里埃尔医院。我丈夫从 IV 药和液体中稳定了。实验室测试结果出来了，他被诊断患有 AMOEBIASIS。Amoebiasis 可以通过以下方式传播：摄入粪便污染的食物或含有阿米巴囊肿的水。当然我联系了 Henann，因为那是我们那天晚上唯一吃的餐厅。最初的反应是引起他们的注意，向他们通报情况。起初我要求他们帮助我们，或者只承担 8k 医院账单的一半。我正在协调并按照协议进行协调，因为我丈夫是当晚 120 位客人中唯一受感染的人，他们不可能承担。我的观点是，如果刚刚向我丈夫表现出来怎么办？并非所有人都对他们吃的东西有同样的反应。我丈夫在马尼拉吃海鲜，32 年来，这是他第一次接受静脉输液。这意味着蛤蜊中的哪里有高阿莫比克囊肿。他们确实是没用的电话，而不是帮助我们。他们没有提供任何帮助。非常粗鲁的客户服务。他们毁了我们的蜜月加上他们把我丈夫的生命置于危险之中谢天谢天，我没吃海鲜的任何东西。特别是在科维德的这个时候，我们都很担心，但是自从我们来到机场迟到以来，他们甚至没有提供任何帮助，甚至是佳得乐，香蕉或我们的接送服务。下一封电子邮件附有我们用餐、实验室和医院账单的证明。希望你受到谴责或者你能做的任何事情。我可以对他们进行抨击但它不会做任何事情。损坏已经造成。2021… 更多

#buffet #malay #westernvisayas #philippines #海鲜 #蛤蜊 #香蕉

消费者评论 - 食品安全 Henann Regency Resort and Spa, Malay, Aklan, Philippines Ate clams from a buffet Goodevening, Wou... 照片 #1
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Y

蛤蜊，长道斯卫星海滩，南帕特里克大道，美国佛罗里达州卫星海滩

5 年前 •reported by user-yjpt6537 • 细节

我今天下午 1 点左右订购了炸鱼、蛤蜊和虾篮。下午 4 点左右，我变得流汗而恶心。现在已经是晚上 8 点，多次呕吐和腹泻后我感觉还行。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 出汗

#satellitebeach #florida #unitedstates #鱼 #虾 #蛤蜊

3   评论 评论
Z

牙买加 Lucea Point Lucea Grand Palladium 夫人汉密尔顿度假村及水疗中心

5 年前 •reported by user-ztgw8211 • 细节

我和我丈夫于 12 月 13 日抵达度假村度蜜月。我们实际上吃了同样的食物，直到 12 月 16 日我们去餐厅波塞冬。我丈夫有蛤蜊、金枪鱼和螃蟹蛋糕。我们以为他从那家餐馆生病是因为我不吃海鲜，这是我整个旅行中唯一没有同样的东西。第二天，他病得很严重，每小时左右起来去洗手间。直到我们于 12 月 19 日早上离开度假村之前，他的胃一直很不适。

#grandpalladium #lucea #hanoverparish #jamaica #螃蟹 #海鲜 #金枪鱼 #蛤蜊

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R

美国威斯康星欧克莱尔西克莱尔大道红龙虾

5 年前 •reported by user-rrnnf849 • 细节

我和女朋友吃了 2 个开胃菜（蛤蜊和填充蘑菇）和我们的主菜。我选了三文鱼、扇贝和椰子虾的三种组合。还有 1 个长岛茶。经过几个小时的腹部不适，我开始呕吐。由于恶心，我也错过了一天的工作。  | 症状: 恶心, 呕吐, 其他

#redlobster #eauclaire #wisconsin #unitedstates #三文鱼 #扇贝 #虾 #蛤蜊

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K

泰国小酒馆 Suksabay，Kamehameha 高速公路，HI，Aiea，美国

5 年前 •reported by user-kbxd2363 • 细节

昨晚我从那里订购食物。我点了炒饭、面条、蛤蜊和虾菜。我吃了蛤蜊和虾，吃了大约 20 分钟后开始感到恶心。我的胃开始抽筋非常糟糕，我得了腹泻和无法控制的呕吐。我经历了虚弱，我被轻视了。腹部痉挛和腹泻持续了整夜。

#aiea #hawaii #unitedstates #炒饭 #赖斯 #虾 #蛤蜊

消费者评论 - 食品安全 Thai Bistro Suksabay, Kamehameha Highway, Aiea, HI, USA Last night I order food from there. I order... 照片 #1
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