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食品安全报告: Cook's

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T

美国亚拉巴马州亨茨维尔布里奇街 365 号布里奇街 365 号女童子军 35806

1年前 •reported by user-tmmw9993 • 细节

昨天下午我从阿拉巴马州亨茨维尔的这个购物中心购买了女童子军饼干。我在傍晚又吃了 2 块饼干，今天中午左右又吃了 2 块饼干。在大约 2 小时内，我出现了严重的腹泻。我男朋友今天早些时候刚吃了几块饼干所以希望他不会受到影响。

#peanutbuttercookies #girlscoutcookies #smorescookies

#girlscoutcookies #huntsville #alabama #us #曲奇 #黄油 #hunts #ro-tel #cooks

33
K

美国田纳西州孟菲斯女童子军饼干

1年前 •reported by user-kzkqb832 • 细节

我购买女童子军饼干的来源与每年购买的来源相同。我吃了塔加隆人，第二天喝了汽油，抽筋了，整天都在上厕所。我还以为是我吃的沙拉里的。第二天我儿子吃了一些 Thin Mints 然后整天都在洗手间里。不过，我没有建立连接。本周晚些时候，我丈夫出差回家。我们决定在看电影时吃几块饼干（萨摩亚）。几个小时之内我们俩都上了洗手间。症状持续到第二天。把所有的饼干都扔掉了。会让我的 cookie 来源知道。

#girlscoutcookies #memphis #tennessee #us #曲奇 #沙拉 #cooks

162

肯塔基炸鸡，3927 N 哈莱姆大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2023 年 2 月 23 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有人持有芝加哥市证书。指示随时都有持有芝加哥市证书的认证食品经理在现场。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备安全食品（鸡肉等）的温度控制并提供给顾客期间，在检查期间观察到现场没有经过芝加哥市认证的食品经理。指示芝加哥市认证的食品经理在处理（tcs 食物）的准备和供应过程中必须随时在现场。优先基金会违规行为 7-38-012，引文已发布。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：指示详细清洁油脂积聚的油炸锅的侧面、微波炉内部和喷泉饮水站的喷嘴并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房排气罩前面缺少 2 块天花板。已指示提供和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护在准备/烹饪区域的墙壁和各个角落积有油脂和干食物残渣积聚的地方，尤其是烹饪油炸锅设备的下方和周围，也包括地板排水管，详细清洁鸡肉准备/烹饪区域的墙壁，以清除积聚的灰尘并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示更换洗手间烧毁的灯泡并始终保持充足的照明。

资料来源：chicago.gov

#kfc #chicago #illinois #us #鸡 #玉米 #cooks #specialk #chi-chis

55

Mariscos El Kora，5207-5209 S Archer Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2023 年 2 月 23 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：烹饪线上的香料容器没有标签。取而代之的是使用通用名称进行标记并保持相同名称。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在收银台附近的冷却器里，内部触手可及，维修不善（录音）。已指示拆下胶带并修复、维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：准备区域的灯光上缺少盾牌。取而代之的是提供盾牌和维护

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：员工缺少食物处理员证书。已指示在现场获取和维护验证。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #us #cooks

15

美国伊利诺伊州芝加哥市劳伦斯大道 3253 号 Great Sea 餐厅

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2023 年 2 月 23 日
8。清洁双手并正确洗手
-评论：观察到食品员工洗手不当。员工在洗手时没有使用肥皂。员工还赤手空拳关掉了水龙头。指示经理确保所有员工用肥皂洗手，并用纸巾或其他适当的屏障关闭水龙头。发布了 7-38-010 违反优先权的引文。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到鸡肉正在使用不当的方法冷却。鸡肉在散装浴缸里冷却，然后装满了边缘。指示经理将鸡肉放在浅锅或其他有效的方法中以便正常冷却。经理将鸡肉分成较小的份量转移到浅锅里优先违反基金会 7-38-005 引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 3 个门冷却器酱油和补给品存放在后门和大门之间。指示经理确保周边区域防啮齿类动物。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到员工将煮熟的鸡肉丢到地板上然后捡起那块鸡肉然后加入一批待供应的鸡肉中。指示经理丢弃任何掉到地板上的未包装食品，以避免交叉污染。经理丢弃了 10 磅鸡肉（150 美元）优先基金会发布的违规行为 7-38-005 引文。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到 3 个补偿水槽里正在使用旧的弄脏海绵，水槽也是准备区域。指示经理确保不将海绵用于与食物接触的表面。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到外面有杂物，物品直接存放在地板上。指示经理将所有物品抬离地板至少六英寸。

资料来源：chicago.gov

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #us #鸡 #大豆 #cooks #chi-chis

31

Shoop，1460 W 112 街（1120s），伊利诺伊州芝加哥，美国

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2023 年 2 月 24 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到男孩和女孩洗手间的定时水龙头无法正常运行。指示经理进行维修。在重新启动水龙头之前，水必须持续流过至少 15 秒钟。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 多只老鼠粪便散落在烹饪设备后面的管道上，20 只老鼠粪便散落在架子下方的地板上、干粮储藏区的墙壁和角落里，20 只老鼠粪便散落在厨房杂物柜的墙壁和角落里的地板上，5 只老鼠粪便散落在厨房推车上。指示经理致电灭虫师进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到午餐室 #14 门底有 1/4' 的间隙。指示经理密封门上的所有外开口以防止害虫进入。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱被用作货架单元。指示经理移除所有板条箱并提供足够的架子，以便于清洁和害虫防治。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：在学前班教室里观察到 3 个隔间的水槽水龙头漏水，洗手水槽的水龙头松动。指示经理进行维修和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到男生一楼洗手间（西）的天花板上的油漆剥落。指示经理进行维修和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到存储区域有杂物。指示经理将物品存放在远离墙壁和地板的地方，以便于清洁和控制害虫。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一项食物处理员培训已过期。指示经理为所有员工提供有效的食物处理员培训。

来源：chicago.gov

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #us #玉米 #牛奶 #滚 #cooks

22

El Taconazo La Fiesta，7146 W Diversey Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2023 年 2 月 21 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（牛肉、鸡肉）时，现场没有经过认证的食品经理。指示随时都有经过认证的食品经理在现场。违反优先权基金会的行为。7-38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到管道里有连接制冰机的自来水，制冰机放在洗碗区的洗手水槽里。洗手水槽只能用于洗手，并且必须随时可用。必须从洗手水槽中取出管道。违反优先基金会的行为。7-38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到男士浴室的洗手槽里没有纸巾。指示随时提供适当擦干双手的服务。违反优先基金会的行为。7-38-030 (c)。参见上面的引文。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到生虾在不恰当的保冷温度下坐在架子上，为 63. 1f。还观察到冰箱里在 44. 9f 的温度下切碎的 queso 奶酪和在 43.8f 的温度下切成薄片的番茄。Tcs 食物必须保持在 41.0f 或以下。员工自愿丢弃的食物。重约为15磅的食物，价格为50.00美元。违反优先权。7-38-005。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到机构后面的盒装卡车里有包装好的食物储存物品、包装好的杯子、待用的容器和器具。被指示将物品存放在持牌设施内，以保护物品免受污染源。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：必须清理主准备线烤架下多余的油脂。必须清理烹饪油炸锅内部积聚的沉重油脂。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理通风罩上积聚的沉重油脂，以防止油脂溢出到食物上。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有观察到过敏原培训证书。必须为所有经过认证的食品经理提供服务。

来源：chicago.gov

#raw #chicago #illinois #us #牛肉 #奶酪 #鸡 #虾 #番茄 #ro-tel #cooks

55
V

美国密歇根州戴维森市拉皮尔路 7518 号麦当劳

1年前 •reported by user-vxhd5264 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：早餐，鸡蛋看起来好像还没完全煮熟
发作：4 到 12 小时
时长：其他：其他
病了：我
附加信息：目前还生病了，现在已经超过 48 小时了

#mcdonalds #davison #michigan #us #蛋 #cooks

4
P

美国俄勒冈州韦内塔洛滕路 Dollar General

1年前 •reported by user-ppdd9371 • 细节

Stoffers Lasagana/Meat 18 盎司这是 2023 年 2 月 23 日 Dollar General 商店的第一个结果，那天晚上 8 点和 100 点，严格来说是 24 日午夜之后我开始担心胃灼热然后让你胃部不舒服，这导致专业人士呕吐和腹泻感觉不舒服 24 小时我所做的就是多喝水和干面包直到我能起床。还必须穿亲属依赖的尿布才能过夜... 诊断是食物中毒。|TelaHealth 用于分析。

#stouffer #dollargeneral #veneta #oregon #us #面包 #肉 #ro-tel #cooks

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参加我们的食物中毒测验！ 🍔

I got food poisoning, what do I do?开始吧 What type of food poisoning do I have?开始吧 Do I have food poisoning?开始吧 ¿Tengo intoxicación alimentaria?开始吧 Ai-je une intoxication alimentaire?开始吧 ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?开始吧 Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?开始吧 Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?开始吧 J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?开始吧 Tenho intoxicação alimentar?开始吧 Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?开始吧 Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?开始吧 Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?开始吧 Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?开始吧 Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?开始吧 مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹开始吧 کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰开始吧 مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱开始吧

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