什么是 iwaspoisoned.com？

iwaspoisoned.com是一个公共卫生平台，可帮助追踪全球食物中毒事件。我们与全球卫生部门和机构合作，以确定潜在的疫情和食品安全问题。FDA、州、地方和国际卫生组织已使用我们的数据来保护消费者。详细了解我们平台背后的科学。

iwaspoisoned.com 如何确保报告质量？

所有报告都经过我们全面的审核流程，包括自动筛选、模式分析和我们团队的手动审查。我们使用高级算法来检测可疑活动并在报告发布之前验证报告的真实性。详细了解我们的审核流程。

卫生官员会使用 iwaspoisoned.com 吗？

是的。我们与全球500多个公共卫生机构建立了积极的合作关系，这些机构使用我们的实时数据进行疫情检测和食品安全监测。卫生部门定期参考我们的报告，以确定趋势并保护其社区。详细了解我们的公共卫生伙伴关系。

举报是免费的吗？我的信息会保密吗？

举报是完全免费的，您的个人信息仍然保密。我们绝不会公布您的姓名、电子邮件或电话号码。

iwaspoisoned.com 如何发现潜在的疫情？

当多个类似的报告以一种模式出现时，我们会使用增强的验证技术来严格评估这些信号。这种自适应方法有助于确保准确识别真正的疫情模式并向卫生官员报告。

你提供医疗或健康建议吗？

不。我们是一个食品安全报告平台，不是医疗网站。我们收集和分析消费者关于食源性疾病的报告，以帮助识别潜在的疫情并保护公共健康。虽然我们可能会共享CDC和FDA等政府卫生机构发布的教育资源，但这些信息仅供参考，并不构成医学建议。有关医疗问题，请务必咨询医疗保健专业人员。

奶油食物中毒——立即举报！

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SlimFast，山姆俱乐部，圣迈克尔大道，德克萨斯州特克萨卡纳，美国

3 年前 •reported by user-xqgw7887 • 细节

10 月 31 日，午餐时用乳糖酶片喝了一杯 SlimFast 奶油巧克力奶昔。11 月 1 日上午，醒来时肠道不适和爆炸性腹泻。服用了 2 剂洛培酰胺，但仍有腹泻。从今天早上（11 月 1 日 22 日）起就没吃过了 | 症状: 腹泻, 胃痛

#samsclub #texarkana #texas #unitedstates #巧克力 #奶油 #摇一摇 #巧克力奶昔 #slimfast

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南西塞罗大道 Gelatinas Cris

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月28日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何已签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应得当，可以使用
-评论：观察到前水槽没有洗手标志，必须提供和维护。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷却器中存放的 tcs 食物温度不合适，例如 3 加仑牛肉汤 48. 6f。6lbs。煮熟的米饭 45. 0f-48。9f。9 磅。煮过的豆子 47. 5f-48。2f。2 磅。煮熟的猪肉 47. 7f。3 磅。煮熟的牛肉 48. 2f。2 加仑鸡汤 51. 6f。1 加仑蔬菜汤 49. 5f。我一磅。生鸡 47. 3f。4 磅。煮熟的牛排 48. 9f。6lbs。生面包鸡 46. 9f。8 磅。生猪肉烤 46. 9f。6 加仑绿色莎莎 49. 3f-49。5f。3lbs。切西瓜 47. 1f。4 磅。切碎的煮熟的鸡肉… 更多

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #面包 #鸡 #奶油 #冰淇淋 #赖斯 #莎莎 #汤 #牛排 #蔬菜 #鸡肉牛排 #猪肉 #鸡胸肉 #bean #绿色酱汁 #肉 #cooks #chi-chis

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监管报告

Le Cafe Grill，1889-1891 年 N Winnebago Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月27日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（早餐三明治和猪肩肉）期间，观察到没有经过认证的食品经理在场。管理层指示，在准备或提供 tcs 食物期间，必须有经过认证的食品经理在场。优先基金会违规 7-38-012。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在菜单上没有关于生食或未煮熟食物的消费者咨询披露。管理层指示披露或描述哪些食物可以生吃或未煮熟，并将这些食物与菜单上的提醒声明联系起来。管理层还指示在提醒声明前添加以下句子：“这些物品可以是生的或未煮熟的，也可能包含生的或未煮熟的食材。” 优先违规行为 7-38-005。

43。使用中用具：妥善存放
-评论：观察了储存在冰箱中的冰勺。管理层指示将冰勺存放在冰箱外面的干净容器中。还观察到冰淇淋勺储存在积水容器中。管理层指示将勺子存放在装有自来水或其他卫生手段的北斗井中。

45。一次性/一次性使用的物品：正确存储和使用
-评论：必须将一次性食物储存容器倒置存放在架子上，以防止污染。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁微波炉内部、炉子侧面、油炸锅和准备冷却器的内部、食物准备区的准备桌、餐具机的顶部和隔油池的外部。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：员工洗手间没有提供有盖废物容器。管理层指示提供和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：将玻璃钢板的开放接缝封在厨师队伍上方，以防止害虫庇护条件。

资料来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #快餐 #冰淇淋 #三明治 #猪肉 #cooks

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监管报告

Similan Thai-寿司餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥格兰维尔大道 1123 W

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月26日
15。食物分离并受到保护
-评论：观察到以下动物源性食物直接存放在预制食品和新鲜蔬菜的正上方。存放在上方架子上的生鸡肉露出了厨师系列双门冷却器内的各种即食调味料。生鸡蛋和生虾直接存放在新鲜蔬菜、新鲜欧芹和预制食物上方，放在后方高伸展冷却器中。所有食物都被丢弃。审查了储存期间的适当食物保护措施。发布了优先违规行为 7-38-005 引文。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到以下 tcs 食物在双门伸入式冷却器中以不当的温度存放。在 64. 4f 煮熟的鸡肉，50. 5f 的奶油芝士馅料，46. 4f 的生鸡肉。所有食物都被丢弃。已检查适当的保冷温度。发布了优先违规行为 7-38-005 引文。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到预制的 tcs 食物在双门伸入式冷却器中存放的时间超过 24 小时，没有过期日期。没有预制食品，即：酱汁、切好的蔬菜、煮熟的肉，有任何日期或标签。已审查正确的日期标签要求。所有食物都被丢弃。优先基金会违规行为已发布 7-38-005 引文。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：如上所述，双门伸入式冷却器无法维持足够的保冷温度。Cooler 注意到介于 45. 7f 到 50 之间。F. 贴有标签的冷却器待检查，在修理之前不得使用，温度保持在 41 华氏度或以下，并联系 c. D. P. H 进行重新检查和拆除标签。发布了优先违规行为 7-38-005 引文。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备区域的擦拭布必须放在装有消毒液的容器中。

43。使用中用具：妥善存放… 更多

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