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番茄食物中毒

番茄食物中毒

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥欧文公园西路 6855-6859 号 Nest Bar & Eatery

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 8 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到位于地下室的制冰机中积聚了黑色物质，滴落到储存在冰箱下方的冰块上。已指示进行清洁、消毒和维护。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：注意到厨房冰箱里 tcs 食物的内部温度不当。牧场调味料 50. 2 f，水牛酱 51.4，意大利面：壳 45. 5，意大利面 46. 4 和 penne 49. 6 f，番茄酱 51. 4 f，pico de gallo 49. 5 f，chipotle 蘸酱 53.2 f，地下室的步入式冷却器：番茄酱 50. 6 f 丢弃并变性了大约 21 磅，价值为 125 美元，违规优先权 38-005… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #水牛城 #番茄 #意大利面

21   评论 评论
J

美国科罗拉多州格林伍德村东阿拉帕霍路 CAVA

4个月前 •reported by user-jbqwf663 • 细节

9/7-吃了一个装有烤蔬菜和鸡肉的谷物+青菜碗后 24 小时出现胃痉挛和严重腹泻。  | 症状: 腹泻, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#cava #greenwoodvillage #colorado #unitedstates #碗 #玉米 #洋葱 #皮塔 #番茄 #蔬菜 #长叶莴苣 #烤鸡 #鹰嘴豆泥 #羊乳酪

消费者评论 - 食品安全 CAVA, East Arapahoe Road, Greenwood Village, CO, USA 9/7 - Experiencing stomach cramps and severe di... 照片 #1
27   评论 评论
P

Chipotle 墨西哥烧烤，海滨长廊，新泽西州埃奇沃特，美国

5个月前 •reported by user-pqzxt739 • 细节

昨天下午 6 点左右我吃了一个 8-24-25 的碗，当时我在家里呕吐了 2 个小时，那是一个沙拉碗、豆子、鸡肉、中辣酱、番茄和鳄梨酱。  | 症状: 恶心, 呕吐

#chipotlemexicangrill #water #edgewater #newjersey #unitedstates #鳄梨酱 #番茄

110   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市北大道 2509 号 Adoro Fusion Kitchen + Bar

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 20 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：在检查期间观察到负责人没有经过食品安全管理培训的证据。必须提供。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市原来的餐饮服务经理和证书的情况下在现场准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度。芝加哥市知情负责人必须在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内将原始餐饮服务证书张贴在现场，认证经理必须留在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何书面的员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工保留可核实的签名副本，以确认报告协议。基金会优先权违规行为 #7 -38-010。引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到酒吧使用的低温洗碗机未正确消毒。检查时消毒剂（氯气）的消毒强度为0 ppm。设备必须正确消毒至少 50 ppm。指示在芝加哥卫生部（cdph）重新检查之前不要使用设备。带标签的单位。违反优先权 #7 -38-025。引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内有一块白色面板碰到了装满黑色霉菌状物质的冰。指示经理清洗、清洁、消毒和维护。冰是供人类食用的。违反基金会优先权的行为。7-38-005。引文已发布。

21。适当的保温温度
-评论：观察到以下食物不符合指定保温单位的温度要求 135 华氏度或以上：大米在 66. 2f 和 66. 1f 的豆类经理通过变性过程立即自愿处置了价值 50 美元 4 磅的产品。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到冷藏单位内安全食品以下时间/温度控制的内部温度不当：切碎的鸡肉在54. 4华氏度下，番茄丁在54. 2华氏度下，番茄切成薄片在55.7华氏度，通过变性过程立即自愿处置了价值75.00美元的6磅产品。优先权违规… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯 #牛排 #番茄

52   评论 评论
C

美国犹他州布里格姆城南大街 Wendy's

5个月前 •reported by user-cjbp4959 • 细节

我吃了一个没有番茄但里面有很多生菜的辣鸡肉三明治。5 小时后我出现了严重的严重症状，如上所示。我现在已经 16 小时了，大多数症状已经消退或大大减轻。但是有一次我觉得自己需要去医院，因为我倒在地板上，身体虚弱，无法移动。

#wendys #brighamcity #utah #unitedstates #鸡 #生菜 #三明治 #番茄 #鸡肉三明治

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爆发

巴巴斯特罗的沙门氏菌疫情与番茄小吃有关，超过500人受到影响

5个月前 •source eldiario.es • 细节

巴巴斯特罗爆发的沙门氏菌疫情可追溯到当地葡萄酒博览会期间在西班牙小吃中使用的生番茄，影响了500多人。仍有四人住院。负责西班牙小吃的公司已自愿关闭以进行消毒。

该疫情得到了公共卫生总局的证实，该局在用作各种小吃基础的碎番茄中发现了沙门氏菌。努里亚·加扬·玛格利详细介绍说，在番茄和吐司中都发现了这种病原体，有14人需要住院治疗，包括八名成人和六名儿童。目前，巴尔巴斯特罗仍有一名儿童和三名成人住院。

调查是在8月4日发现病例增加之后开始的。最初的步骤包括进行调查，以确定受影响者的常见食物消费量。根据风险食品信息和证词，最初怀疑有五家机构。在厨房用具中也发现了Salmonella，例如用于撒番茄的搅拌器和刷子。涉案机构的食品处理人员也经检测呈沙门氏菌阳性。此后，该公司销毁了剩余的西红柿，并正在进行彻底的消毒。

来源：www.eldiario.es/aragon/huesca/origen-brote-salmonela-barbastro-tomates-empleados-untar-tostadas_1_12532096.html

#barbastro #aragon #spain #西班牙小吃 #番茄 #葡萄酒 #吐司

爆发 Salmonella Outbreak in Barbastro Linked to Tomato Tapas, Over 500 Affected A salmonella outbreak in... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Division St 5609 号 See Thru 中餐厅

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 12 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到三隔间水槽的洗碗不当。员工在三个隔间的水槽里洗碗，没有按照守则的要求将其设置为清洗、冲洗和消毒。没有一个洗手盆是用来洗盘子的。指示管理层在清洗设备时务必设置水槽。经理立即让员工设置了三个隔间的水槽，使用氯气进行清洗、冲洗和消毒。优先权违规 7-38-005，引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的保冷温度不当。在步入式冷却器里找到：3 个容器和一碗生鸡肉（55. 4f-70. 1f），一个装有虾的容器（61. 2f）。在准备冷却器里找到：番茄块（51. 9f）。指示必须在 41. 0 华氏度或以下食用保冷食物。丢弃了大约 59 磅、价值 165 美元的产品。优先级 7-38-005，引文已发布

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到后方食物准备区域没有贴上标签的干粮储存容器。已指示贴上标签并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到以下需要深度清洁的地方：食物准备桌下方的下层架子、冷藏室的外部和内部、用于存放食物的带轮子的手推车以及烹饪设备的侧面。所有提到的表面都发现了严重的油脂和食物堆积。已指示进行深度清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厕所里到处都是烹饪设备。已指示整理和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有观察到食物处理员证书。指示所有没有经过认证的食品经理证书的食物处理人员必须参加食物处理员课程并在现场保存记录。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #虾 #番茄 #楔子 #碗

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T

澳大利亚昆士兰州斯特拉斯派恩金皮路 Subway

5个月前 •reported by user-ttqzj974 • 细节

昨天下午我买了一英尺长的白面包，里面有鸡肉片和培根，里面有菠菜、番茄、洋葱和辣椒。我是 43 岁的女性，从未经历过如此暴力的经历。太吓人了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#subway #strathpine #queensland #australia #培根 #面包 #鸡 #洋葱 #菠菜 #番茄

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Y

QuickChek，林伍德大道 382 号，新泽西州瓦纳克 07465，美国

5个月前 •reported by user-ydxxd246 • 细节

我昨晚为我和我的男朋友订购了 door dash。我有一个火鸡三明治，里面有生菜、番茄、洋葱、蛋黄酱和泡菜。昨晚和整个今天，我一直很恶心，呕吐了，我有腹泻、头痛和身体疼痛。我曾尝试通知企业，但他们没有回答。随函附上我的确切订单。

#doordash #wanaque #newjersey #unitedstates #生菜 #三明治 #番茄 #梅奥 #泡菜

消费者评论 - 食品安全 QuickChek, 382 Ringwood Ave, Wanaque, NJ 07465, USA I ordered door dash for my boyfriend and I last... 照片 #1
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Recall notice

韦格曼的纽约奶酪因单核细胞增生李斯特菌被召回

5个月前 •source fda.gov • 细节

Wegmans Food Markets, Inc.正在召回韦格曼斯中型卡门培尔软熟奶酪以及各种含有这种奶酪的产品，因为它有可能受到单核细胞增生利斯特菌的污染。受影响的产品在位于康涅狄格州、特拉华州、马里兰州、马萨诸塞州、新泽西州、纽约、北卡罗来纳州、宾夕法尼亚州、弗吉尼亚州和华盛顿特区的所有Wegmans门店的奶酪部门出售。

单核细胞增生性李斯特菌，一种可能导致幼儿、体弱或老年人以及其他免疫系统较弱的人出现严重甚至致命的感染的病原体。尽管健康的人可能仅出现短期症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，但李斯特菌感染可能导致孕妇流产和死产。

2025 年 7 月 1 日至 8 月 12 日期间销售的受影响物品包括：

产品：Wegmans 中号卡门培尔软熟奶酪
-8.8 盎司
-UPC：77890-53515
-最佳截止日期为 25 年 7 月 26 日、8 月 12 日和 25 年 8 月 19 日

产品：Wegmans 各种奶酪飞行
-1 磅
-UPC：2-77100-00000-0

产品：Wegmans 用橄榄酱和烤番茄烧烤卡门培尔奶酪
-10 盎司
-UPC：2-77297-00000-0

产品：Wegmans… 更多

#wegmans #unitedstates #奶酪 #山核桃 #番茄

食品召回 Wegmans New York Cheeses recalled due to Listeria Monocytogenes Update September 5th, 2025: The re... 照片 #1
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