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食品安全报告: Raw

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Recall notice

Morasch Meats Inc生冷冻牛肉丁产品 - 因大肠杆菌O157:H7而召回

3 年前 •source fsis.usda.gov • 细节

FSIS宣布召回Morasch Meats Inc公司约3,930磅可能被大肠杆菌O157:H7污染的生冷冻牛肉丁产品。这些产品被运送到俄勒冈州的分销商处，进一步分销给餐厅和其他机构用户。目前尚未收到因食用这些产品而出现不良反应的确认报告。

召回产品为：
-30磅装箱包装，标有"BEEF DICED 3/10# BAGS"，箱码FM010152，批号：082422，箱标签上标注日期为2022年8月24日。每箱包含三个10磅真空密封透明塑料袋装的牛肉丁产品。

受影响的产品在USDA检验标记内标有机构编号"EST. 4102"，生产日期为2022年8月24日。该问题是FSIS在审查检测结果时发现的，检测结果显示产品大肠杆菌O157:H7呈阳性。

FSIS担心一些产品可能存放在机构或餐厅的冷冻库中。敦促餐厅和机构不要供应这些产品。这些产品应当丢弃或退回购买地点。

FSIS建议所有消费者安全处理生肉产品，包括新鲜和冷冻产品，只食用已加热至145华氏度的牛肉丁。确认牛肉丁已加热到足以杀死有害细菌温度的唯一方法是使用测量内部温度的食品温度计。

来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/morasch-meats-inc--recalls-raw-frozen-diced-beef-products-due-possible-e--coli

#raw #oregon #unitedstates #牛肉 #肉

食品召回 Morasch Meats Inc raw frozen diced beef products - recalled due to E. coli O157:H7 The FSIS announce... 照片 #1
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Q

美国纽约州尤宁代尔前街麦当劳

3 年前 •reported by user-qgph8757 • 细节

今天清晨。我从这里吃了点东西，食用大约 30 分钟后我被困在洗手间里，腹泻从凌晨 2 点开始就持续了，可能是牛肉没煮熟我刚刚因为腹泻而感到很痛苦，实际上得在洗手间待几个小时。那天我还没吃任何其他东西所以我不确定商人出了什么问题

#raw #undercooked #mcdonalds #uniondale #newyork #unitedstates #牛肉 #cooks

消费者评论 - 食品安全 McDonald's, Front Street, Uniondale, NY, USA Early this morning. I had something from here and I was... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市罗斯科街 2116 W Savannah Supper Club

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 20 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：发现菜单上写的消费者咨询披露声明不完整。管理层指示披露哪些食物可以 “生吃” 或未煮熟，并将这些带有星号（*）的食物与提醒声明联系起来，该声明指出，食用生的或未煮熟的食物会增加患食源性疾病的风险。优先基金会违规行为 7-38-005。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示在后方洗碗室 3 个隔间的水槽下方和周围重新铺设地砖。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名食物处理员工的食物处理员证书已过期。已指示根据需要提供和维护。

资料来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #cooks

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Cermak 路 1711 号 Cermak Produce

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。所有食物准备区域的洗手水槽都需要观察 14 个洗手标志。已指示提供。

21。适当的保温温度
-评论：3-501。16 (a:1) 观察到在保温单元的保温温度不足时控制安全食品的时间温度；在 125 华氏度观察到大约 5 磅煮熟的牛肉，在 121 华氏度下观察到大约 1 磅煮熟的米饭，在 126f 时观察到大约 2 磅煮熟的豆子。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，并始终将所有保温的 tcs 食物始终保持在 135 华氏度或以上。经理在检查期间丢弃了上述tcs食物。违反优先权。引文发布于 7-38-005。

22。适当的保冷温度
-评论：3-501。16 (a: 2&b) 在预制食品准备区的冷藏室中观察到 tcs 食物的保冷温度不足；在 50 华氏度下观察到大约 20 磅的生牛肉。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，并始终将所有保冷的 tcs… 更多

#mice #rats #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #赖斯 #bean #肉 #cooks

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G

美国加利福尼亚州卡马里洛圣罗莎路麦当劳

3 年前 •reported by user-grvnr526 • 细节

生肉警报！！
晚上 7:00/7:30 左右通过直通车。订购了四分之一磅的奶酪和奶酪。我看见血的时候咬了一口然后把它吐出来。绝对不可接受！

#mcdonalds #blood #raw #camarillo #california #unitedstates #奶酪 #肉 #ro-tel #quarterpounder

消费者食品安全报告 McDonald's, Santa Rosa Road, Camarillo, CA, USA RAW MEAT ALERT!! Came through the drive-thru aroun... 照片 #1
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V

美国宾夕法尼亚州穆西奇市购物大道 LongHorn Steakhouse

3 年前 •reported by user-vxrgj779 • 细节

吃了含有生洋葱和奶酪的汉堡大约 2 小时后，我因持续了 3 个小时的恶心和呕吐而胃部剧烈不适。我总是把汉堡做得很好。昨晚我把它打得中等不错，中间有一些粉红色，就像女服务员所说的那样。很好吃。哦，我吃了很好吃的芦笋还有健怡可乐。

#pink #raw #longhornsteakhouse #moosic #pennsylvania #unitedstates #汉堡 #奶酪 #洋葱 #可乐 #健怡可乐 #ragu

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监管报告

Pizza Fried Chicken 冰淇淋，964 W 31 街，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 15 日
59。先前违反优先权基金会的行为已纠正
-评论：8-404。13 (b: 3) 在 22 年 8 月 12 日的检查报告 #2568254 中观察到先前的优先基金会违规行为未得到纠正；38-6-501。111 观察到现场有啮齿动物活动的证据。重新检查后，在洗手水槽下方、3个隔间水槽下方以及烹饪设备和大型搅拌机后面的不同区域观察到大约75只啮齿类动物粪便。再次在重新检查后观察到现场有害生物活动的证据。在客户服务柜台下方和周围观察到大约 25 只啮齿动物粪便，在位于客户服务区的混合碗里的一袋生洋葱上有啮齿动物粪便。被指示消除啮齿动物活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并联系害虫控制部门寻求额外服务。优先权违规。引文发布于 7-42-090。

资料来源：chicago.gov

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爆发

加尔维斯顿湾牡蛎与多州诺如病毒爆发有关

3 年前 •source cdc.gov • 细节

CDC正在与FDA、德克萨斯州卫生服务部以及其他州和地方官员合作，调查与德克萨斯州加尔维斯顿湾TX 1采收区生牡蛎相关的多州诺如病毒疫情。截至2022年12月15日，已有8个州（AL、FL、GA、LA、MS、NC、TN和TX）报告了211例诺如病毒疾病。这个数字是基于CDC目前掌握信息的估计。此项调查仍在进行中。

2022年12月8日，德克萨斯州卫生服务部对2022年11月17日至2022年12月7日期间从德克萨斯州加尔维斯顿湾TX 1采收区采收的所有牡蛎发布召回令。他们还通知了州际贝类卫生会议，该会议通知了其他成员州。这导致其他州根据州际贝类卫生会议协议启动了一致的召回措施。FDA已确认在德克萨斯州加尔维斯顿湾TX 1区域采收的生牡蛎可能被诺如病毒污染，并分销给AL、FL、GA、LA、MS、NC、TN和TX的餐厅和零售商。可能还有其他州通过在美国境内的进一步分销收到了这些牡蛎。

CDC建议餐厅和食品零售商不应供应来自德克萨斯州加尔维斯顿湾TX 1采收区、在2022年11月17日至2022年12月7日期间采收的生牡蛎，这些信息将印在产品标签上。丢弃任何剩余的牡蛎或将其退还给分销商销毁。这些牡蛎可能被诺如病毒污染。CDC建议遵循以下步骤：

- 清洗和消毒可能接触过这些牡蛎的容器和表面。
- 在清洁和消毒过程后用温水和肥皂洗手。

敦促消费者不要食用任何这些生牡蛎。如果您家中有来自这些区域的牡蛎，请丢弃它们。清洁任何可能接触过牡蛎的器具或食品准备表面。

如果症状持续，请寻求医疗护理。

来源：www.cdc.gov/norovirus/outbreaks/index.html

#raw #unitedstates #牡蛎

爆发 Galveston Bay oysters linked to Multistate Norovirus Outbreak CDC is working with the FDA, the Texas... 照片 #1
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