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Lebensmittelsicherheitsberichte: Raw

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Echtzeitberichte

Berichtsdatum: 21. Juli 2022
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein Originalzertifikat für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago auf dem Gelände festgestellt. In der Unterkunft werden Hamburger und gebratene Vorspeisen gekocht und serviert. Das Management wies an, dass während der Zubereitung und des… Mehr sehen

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Berichtsdatum: 20. Juli 2022
25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurden falsch geschriebene Hinweise zur Offenlegung von Erinnerungen im Menü gefunden. Vorrangige Gründung 7-38-005. Muss Menüs mit korrekten Anweisungen zur Offenlegung von Erinnerungen bereitstellen.

Quelle: chicago.gov

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Berichtsdatum: 20. Juli 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: angewiesen, Handwaschschilder am Handwaschbecken in (Vorbereitungsbereich) anzubringen.

22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Kühltemperaturen von (TCS-Lebensmitteln) im Inneren des 2-türigen Küchenstandkühlers. Beobachtete Bohnen bei 55,8 f, Reis bei 53,6 f, Rindersuppe bei 45,9… Mehr sehen

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Unter gekochtem Keks Juli 21, Marke Rohkeks Ich habe gestern nichts gegessen, was meine Symptome hätte verursachen können, außer einem Pizzakeks mit rohen Früchten. Ich habe um 18 Uhr 2 Bissen gegessen und um 4 Uhr morgens war ich krank  | Symptome: Durchfall

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Regulierungsbericht

Polygon Cafe, 5204 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Berichtsdatum: 21. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Folgende TCS-Lebensmittel, die bei falschen Temperaturen vor 3 Türen gehalten wurden, erreichen Sushi-Reichweite im Kühler, gemessen bei Krabben (gekocht) bei 51 f, roher Flunder/Wolfsbarsch bei 51,2 f, würzige Mayo-Sauce bei 52,7 f, roher Lachs bei 50 f, Tobiko… Mehr sehen

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Berichtsdatum: 20. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtetes rohes Huhn (50,9 f) und paniertes Steak (49,8f), die bei falscher Temperatur im Vorbereitungskühler gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, zu verwerfen. Alle kalten TCS-Lebensmittel müssen während der Lagerung, Zubereitung, Ausstellung und Wartung 41 F oder weniger… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Nella Pizza e Pasta, 1125 E 55th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Berichtsdatum: 20. Juli 2022
14. Erforderliche Aufzeichnungen verfügbar: Shellstock-Tags, Parasitenzerstörung
- Kommentare: Pfannen und Behälter mit ganzen Schalenmuskeln und Muscheln ohne ordnungsgemäßes Shellstock-Identifikationsetikett gefunden (keine Etiketten oder Etiketten bei Produkten gefunden). Alle Schalentiere müssen jederzeit ordnungsgemäß mit dem Produkt identifiziert werden. Der Betreiber hat während der Inspektion… Mehr sehen

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Dieser Vorfall ereignete sich also vor ungefähr anderthalb Jahren. Also hatte ich Hunger und wollte dort essen, weil ich hörte, dass sie gutes Essen hatten. Also, mit einem Freund bestellten wir Orangenhuhn, Knödel, Nudeln und Reis. und ein paar Stunden hatte ich Fieber, Magenkrämpfe, Durchfall, Übelkeit und… Mehr sehen

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Meinem Partner wurde ein Burger serviert, der in der Mitte kalt und völlig roh war und nicht an einer Lebensmittelvergiftung leidet. Ich hingegen hatte Rippen und dachte, meine wären in Ordnung, aber 7 Stunden später übergebe ich mich heftig und mein Herz rast.  | Symptome: Übelkeit, Erbrechen

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