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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Taco Max Mexican Grill, 3402 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : on a observé une signalisation manquante sur le lavage des mains à l'avant de l'évier. Doit fournir et entretenir.

16. Surfaces en contact avec les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #croûte #salsa #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

City's Edge Bar & Grill, 5310 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains observé nécessaire dans la zone de lavage de la vaisselle entre l'évier à 3 compartiments et le lave-vaisselle à basse… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Yummy Buffet, 3921-3925 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 observés à la station de grillades et de sushis et à la station de soda arrière ont exposé des éviers de lavage des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sushi #soda

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Rapport réglementaire

Sushi Tokoro, 4750 N Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : chargé de fournir des panneaux de lavage des mains à l'évier dans la zone de préparation des sushis et à l'évier dans la zone latérale… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs #crème #crèmeglacée #sushi #cooks

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Rapport réglementaire

Cholies Pizzeria, 1601 E 53rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 juil. 2022
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : accumulation excessive de graisse observée dans la partie inférieure intérieure de la friteuse à gauche. Doit enlever la graisse, nettoyer et désinfecter. Doit maintenir la même chose.

56. Ventilation et éclairage… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Subway, 6920 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 juil. 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : rainures profondes observées sur la planche à découper par un évier à 3 compartiments. Instructions de finition ou de remplacement pour… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates #soda

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Rapport réglementaire

Edgewater Beach Cafe, 5539-5545 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 juil. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité de rongeurs observée d'environ 40 souris en chute libre réparties dans tout le sous-sol. L'établissement doit continuer à travailler avec une entreprise de lutte antiparasitaire agréée pour éliminer/prévenir toute activité… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #ro-tel

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Rapport réglementaire

Popeye's Chicken, 5248 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 juil. 2022
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : on a observé une accumulation de graisse sur les friteuses situées dans la zone de préparation arrière. Instructions pour nettoyer… Voir plus

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Rapport réglementaire

Restaurant La Catrina, 3924 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juil. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : a observé des températures de maintien au froid inappropriées des aliments tcs à l'intérieur des refroidisseurs de préparation. On a observé du bœuf à 47,5 °F, du poulet à 46,… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #salsa #steak #cooks

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Rapport réglementaire

Brickhouse Tavern, 3647 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juil. 2022
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : avis aux consommateurs et rappel incomplets observés dans le menu. Les produits alimentaires étaient marqués (*) mais ne révélaient pas leur signification. La direction a demandé de divulguer… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #cooks

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