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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Jerk 48 Beverly, 1840 W 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 mars 2023
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable titulaire d'un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago n'a été observé. Il a demandé au responsable de désigner un responsable pendant toutes les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #chou #chi-chis

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

White, 1136 W 122nd St (12200s), Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 mars 2023
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable titulaire d'un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago n'a été observé. Il a demandé au responsable de désigner un responsable pendant toutes les… Voir plus

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #maïs #lait #rouleau #chi-chis

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Chase Elemen. /chase Bar, 2021 N Point, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 mars 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : a trouvé des boutons-poussoirs chaud/froid à la cafétéria pour laver les mains et l'évier en moins de 15 secondes, le temps de couler de l'eau lorsqu'on… Voir plus

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Café Tola Ii, 3324 N California Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 mars 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : un lavabo a été trouvé dans la zone de préparation avant, inaccessible pour le lavage des mains des employés. Un bocal à café et des ustensiles… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #café #sous-catégorie #viande #ro-tel #cooks #alimentssurgelés

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Fox's Beverly Pub, 9956 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 mars 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude (55. 4f) n'a été observée dans l'évier de lavage des mains de la zone de préparation des pizzas. Il a demandé au responsable… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs #pizza #lait #cooks #chi-chis

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Home Run Inn Pizzeria, 10900 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 mars 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains n'a été observé sur le lavabo, dans la zone de préparation arrière. Il a demandé au responsable de placer des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #biscuit #maïs #gâteau #cupcake #cooks

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

New Orleans Seafood, 1046-1/2 W Argyle St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 mars 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : quatre cafards vivants ont été observés derrière le micro-ondes dans la zone de préparation arrière. Il a demandé au responsable d'éliminer les cafards et de retirer tous les postes d'appât sur… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #maïs #cooks

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Bia's Cafe Marianao, 4323 W Addison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 mars 2023
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : j'ai observé plusieurs emballages de biftecks congelés en train de décongeler dans la zone arrière de préparation des aliments à température ambiante. La direction a demandé de décongeler correctement tous les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #steak #alimentssurgelés

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Panera Bread, 1653 W Congress Pkwy Ste, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 mars 2023
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation observée sur les planchers et dans les coins situés sous les équipements sur tout l'arrière de l'installation. La personne responsable a été chargée de nettoyer et d'entretenir en détail.… Voir plus

#panerabread #chicago #illinois #unitedstates #maïs

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Roister, 951 W Fulton Market, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 mars 2023
8. Mains propres et correctement lavées
- commentaires : a observé de mauvaises pratiques d'hygiène de la part d'un employé du secteur alimentaire - J'ai vu un employé du secteur de la restauration toucher son téléphone portable, ranger son téléphone,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #laitue #romaine

173   Commentaires Commentaire

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