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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Café Sun Rey, 1357 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé dans le refroidisseur de préparation situé dans la zone de préparation avant. Il a été demandé de fournir.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Market Creations, 444 W Lake St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 février 2023
29. Conformité à la variance/aux processus spécialisés/à la méthode HACCP
- commentaires : lors de l'inspection, une lettre d'analyse de laboratoire sur le riz à sushi expirée a été observée sur place. Il est demandé de fournir une analyse mise… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #riz #sushi #cooks

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Prosser Career Academy, 2148 N Long, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 février 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : température de l'eau observée à 92 °F sur l'évier de lavage des mains de la cuisine culinaire situé près de la zone de lavage de la… Voir plus

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

The Publican, 837 W Fulton Market, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé un espace de 1 pouce au bas de la porte de sortie arrière (côté est). Doit sceller l'espace pour empêcher l'entrée et le maintien des rongeurs ou des… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #lait

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Supermarché Seafood City/Grill City/Crispy Town/No, 5033 N Elston Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 février 2023
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable titulaire d'un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago n'a été observé. Il a demandé au responsable de désigner un responsable pendant toutes les… Voir plus

#raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #barbecue #boeuf #poulet #poisson #homard #nouilles #fruitsdemer #porc #jambon

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Nourriture et boissons de qualité, 2553-2557 W 71st St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves observées d'une activité de rongeurs sur les lieux. On a observé environ 40 excréments de souris sur des étagères de grignotines, de croustilles et sous les étagères de rangement au… Voir plus

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #ro-tel

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Wingstop, 500 W Roosevelt Road, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 février 2023
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint déchiré observé sur le refroidisseur situé à côté des friteuses. Il est demandé de réparer ou de remplacer… Voir plus

#wingstop #chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Peru Criollo, 3938 N Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 mars 2023
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs n'a été observé et un rappel incomplet a été observé sur le menu pour les aliments crus ou insuffisamment cuits. La… Voir plus

#undercooked #raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #cooks

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Subway, 1525 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 mars 2023
2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago n'a été observé sur place pendant la préparation et le service de TCS Foods (sandwichs à la… Voir plus

#rodents #subway #chicago #illinois #unitedstates #sandwich #soupe #viande #chi-chis

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Morton Career Academy, 431 N Troy (3132w), Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 février 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée au lavabo adjacent à la ligne de service chaude dans la cuisine. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

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