Tanuki Sushi & Grill, 3006 N Sheffield Ave, Chicago, IL 60657, USA
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报告日期：2024 年 2 月 26 日
22。适当的保冷温度
-评论：发现以下 tcs 食物的温度不当 —— 鸡锅贴纸为 45. 9 华氏度，虾在 45. 9 华氏度时赢了吨。指示经理 tcs 食物如果冷藏则必须保持在 41. 0 华氏度或以下。优先权违规 7-38-005。丢弃的食物重量-4 磅，价值 55.00 美元。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：发现冷却器中的单门触手可及性未得到维护，环境气温为 50. 0 华氏度发现了鸡肉锅贴纸而且里面有大量虾在冷却器里面赢了很多。受指示的经理必须修理上述冷却器，环境空气温度必须在 41.0 或以下。优先权违规 7-38-005。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到的认证餐饮服务经理没有接受过食物过敏原培训。必须提供食物过敏原培训证书。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：23 年 12 月 1 日报告 #2569606 中的以下先前核心违规行为未得到纠正-#49 去除并清理洗碗机的所有内表面。清洁油炸锅、微波炉、准备桌的内部、预制冷却器的内部和外部把手，以及底板墙、架子下方、烹饪设备等地板上的
22。适当的保冷温度
-评论：发现以下 tcs 食物的温度不当 —— 鸡锅贴纸为 45. 9 华氏度，虾在 45. 9 华氏度时赢了吨。指示经理 tcs 食物如果冷藏则必须保持在 41. 0 华氏度或以下。优先权违规 7-38-005。丢弃的食物重量-4 磅，价值 55.00 美元。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：发现冷却器中的单门触手可及性未得到维护，环境气温为 50. 0 华氏度发现了鸡肉锅贴纸而且里面有大量虾在冷却器里面赢了很多。受指示的经理必须修理上述冷却器，环境空气温度必须在 41.0 或以下。优先权违规 7-38-005。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到的认证餐饮服务经理没有接受过食物过敏原培训。必须提供食物过敏原培训证书。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：23 年 12 月 1 日报告 #2569606 中的以下先前核心违规行为未得到纠正-#49 去除并清理洗碗机的所有内表面。清洁油炸锅、微波炉、准备桌的内部、预制冷却器的内部和外部把手，以及底板墙、架子下方、烹饪设备等地板上的
1.6K
报告日期：2022年6月1日
6。正确饮食、品尝、饮用或吸烟
-评论：观察到员工在没有盖子或吸管的情况下从敞开的杯子里喝杯子。
22。适当的保冷温度
-评论：发现温度不够的 tcs 食物：顶部准备桌上有 50 #的生鸡，温度为 54. 1f-55f 和 56.5f。四磅生猪肉在 58. 4f 的温度下用棍棒滚动。两磅的生蟹储存在温度为50.3华氏度的可伸手可及的冷却器内。还发现了储存在油炸锅下的各种煮熟的天妇罗：红薯、芦笋、螃蟹和虾，温度为55. 7至56.冷食必须保持在41华氏度及以下的温度。食物丢弃和变性优先违规：7-38-005，引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：后门（后门和门框之间以及门底）的间隙为1/4英尺至1/2英尺，必须修复问题，以尽量减少啮齿动物和昆虫的进入
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：必须在两次使用之间将擦拭布存放在消毒剂桶中的准备区域，以防止交叉污染。指示维护。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：食物金属过滤器挂在拖把水槽上方的墙上。指示在准备区域内重新安置（使用前清洗、冲洗和消毒器具）。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：切勿将干净的砧板存放在前面准备区域架子旁的地板上。搬到高架架子上以尽量减少污染源
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：员工正在清洗、冲洗和存放多用途餐具（锅、杯子等）的三个隔间水槽没有提供消毒液溶液必须在第三个隔间水槽使用消毒液才能对餐具进行消毒。经理通过在第三个隔间水槽提供消毒剂解决方案来纠正问题，发布了 100ppm 优先基础违规 7-38-005 的引文。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：低温洗碗机在洗手水槽需要更强的水流压力
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理整个场所墙壁上积聚的油脂（准备和储存区域）
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：2-102。13 现场没有提供过敏原培训证书。被指示为所有经过认证的餐饮服务经理提供服务
资料来源：chicago.gov
6。正确饮食、品尝、饮用或吸烟
-评论：观察到员工在没有盖子或吸管的情况下从敞开的杯子里喝杯子。
22。适当的保冷温度
-评论：发现温度不够的 tcs 食物：顶部准备桌上有 50 #的生鸡，温度为 54. 1f-55f 和 56.5f。四磅生猪肉在 58. 4f 的温度下用棍棒滚动。两磅的生蟹储存在温度为50.3华氏度的可伸手可及的冷却器内。还发现了储存在油炸锅下的各种煮熟的天妇罗：红薯、芦笋、螃蟹和虾，温度为55. 7至56.冷食必须保持在41华氏度及以下的温度。食物丢弃和变性优先违规：7-38-005，引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：后门（后门和门框之间以及门底）的间隙为1/4英尺至1/2英尺，必须修复问题，以尽量减少啮齿动物和昆虫的进入
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：必须在两次使用之间将擦拭布存放在消毒剂桶中的准备区域，以防止交叉污染。指示维护。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：食物金属过滤器挂在拖把水槽上方的墙上。指示在准备区域内重新安置（使用前清洗、冲洗和消毒器具）。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：切勿将干净的砧板存放在前面准备区域架子旁的地板上。搬到高架架子上以尽量减少污染源
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：员工正在清洗、冲洗和存放多用途餐具（锅、杯子等）的三个隔间水槽没有提供消毒液溶液必须在第三个隔间水槽使用消毒液才能对餐具进行消毒。经理通过在第三个隔间水槽提供消毒剂解决方案来纠正问题，发布了 100ppm 优先基础违规 7-38-005 的引文。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：低温洗碗机在洗手水槽需要更强的水流压力
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理整个场所墙壁上积聚的油脂（准备和储存区域）
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：2-102。13 现场没有提供过敏原培训证书。被指示为所有经过认证的餐饮服务经理提供服务
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 8 月 18 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：初次检查期间没有人负责。现场没有员工持有芝加哥市餐饮服务卫生证书。优先权违反基金会。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：该场所没有发布芝加哥市卫生证书。在初步检查期间，芝加哥市没有经过认证的食品经理在现场，而 TCS 食品被放在不适当的温度下。经理在初步检查时接到电话，45 分钟后抵达。审查了芝加哥市认证的食品经理必须始终在现场供应和准备 tcs 食物。发布优先权基金会违反 7-38-012 引文。
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。优先权违反基金会。
14.提供所需记录：贝类标签、寄生虫破坏
-评论：没有海鲜供应商现场的记录或文件表明生鱼在所需的时间和温度下冻结了供食用的生鱼以销毁寄生虫。必须提供。优先权违反基金会。
16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：观察到低温氯化学碟机在洗碗时没有分配消毒剂。经过多次尝试，注意到 0 ppm 氯。机器标记为进行检查，在修复和正确分配氯消毒液之前不得使用。指示在三隔层水槽中清洗、冲洗和消毒所有菜肴。发布了优先权违反 7-38-025 的引文。
22.适当的保冷温度
-评论：观察到在不适当的寒冷温度下持有的 tcs 食物。酿饺子 @ 49. 9f 煮熟的天妇罗蔬菜 @ 58. 1 和 90. 3f，海鲜填充球 @ 47. 5f。全部都在厨师里 行一扇门冷却器。所有食物都丢弃了。发布优先权违反 7-38-005
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：初次检查期间没有人负责。现场没有员工持有芝加哥市餐饮服务卫生证书。优先权违反基金会。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：该场所没有发布芝加哥市卫生证书。在初步检查期间，芝加哥市没有经过认证的食品经理在现场，而 TCS 食品被放在不适当的温度下。经理在初步检查时接到电话，45 分钟后抵达。审查了芝加哥市认证的食品经理必须始终在现场供应和准备 tcs 食物。发布优先权基金会违反 7-38-012 引文。
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。优先权违反基金会。
14.提供所需记录：贝类标签、寄生虫破坏
-评论：没有海鲜供应商现场的记录或文件表明生鱼在所需的时间和温度下冻结了供食用的生鱼以销毁寄生虫。必须提供。优先权违反基金会。
16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：观察到低温氯化学碟机在洗碗时没有分配消毒剂。经过多次尝试，注意到 0 ppm 氯。机器标记为进行检查，在修复和正确分配氯消毒液之前不得使用。指示在三隔层水槽中清洗、冲洗和消毒所有菜肴。发布了优先权违反 7-38-025 的引文。
22.适当的保冷温度
-评论：观察到在不适当的寒冷温度下持有的 tcs 食物。酿饺子 @ 49. 9f 煮熟的天妇罗蔬菜 @ 58. 1 和 90. 3f，海鲜填充球 @ 47. 5f。全部都在厨师里 行一扇门冷却器。所有食物都丢弃了。发布优先权违反 7-38-005
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Wawa，36 号公路，新泽西州哈兹利特，美国
3周前 •reported by user-twgjn568 •细节
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现在已经持续了将近二十四个小时，我们正在考虑进入急诊室。由于他缺勤以及由于体育活动中断，他想寻求赔偿。他很痛苦而且非常痛苦。他没法吃东西或者真的没法休息。我们正在努力弄清楚如何处理这个问题。但有一点是肯定的。我们知道这种食物中毒来自瓦瓦。还有？他想得到补偿。
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Snyder's of Hanover 迷你椒盐脆饼，塔吉特，希腊岭中心大道，美国纽约州希腊罗切斯特
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我经常买斯奈德的椒盐脆饼，但这次我买的肯定有问题。吃完它们后我得了严重的口腔过敏综合症。我以前从未用这些发生过这种情况。我的嘴巴和喉咙都肿胀了，我快要去医院或者用了 epi 笔了。花了将近三天才下跌。起初我不确定是椒盐脆饼。但是在我表现更好的几天后，我吃了更多的椒盐脆饼，在我开始吃椒盐脆饼之后又发生了这种情况。我又停下来了。我尝试了另一个品牌，但没有遇到其他品牌的问题。
这些产品中必须含有过多的某些成分，或者不应该包含在产品中的成分。
我建议制造商和美国食品药品管理局/监管机构仔细检查的一件事是，如果纤维素加工不当，或者纤维素是否来自高风险的过敏木材和其他来源，则可能含有多少纤维素成分。也许还有小麦或其他物品的农药问题，或者某些谷物的清洁不当等。可能还存在霉菌污染物，这是我最严重的过敏症之一。根据我个人的过敏情况，有一些可能的罪魁祸首可能会出现问题，并在供应链的某个环节造成污染。我很乐意帮助缩小范围，尽我所能提供帮助。
产品：Snyder's of Hanover 迷你椒盐脆饼，家庭装 16 盎司袋装。
Upc：077975080061
条形码上方袋子上的其他代码：
910001029127 329127 0800-6-2-1
使用截止日期：2024 年 6 月 15 日
邮政编码：HA020503 1
09:57
购买地点：目标
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由于沙门氏菌污染，Sans Marque的产品MERGUEZ HALAL COUSCOUS已被召回。该产品由法国地铁分销到法国各地。
召回的商品被识别为：
-MERGUEZ 清真蒸粗麦粉
-没有品牌名称。
-该产品采用经过改良的气调包装的塑料托盘包装。
-型号或参考号：763930
-GTIN：3267411546009。
-批次号：970/241130031
-最佳截止日期为 2024 年 5 月 10 日。
-该产品在 2024 年 4 月 22 日至 2024 年 5 月 10 日之间出售
-本应存放在冰箱里。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
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-MERGUEZ 清真蒸粗麦粉
-没有品牌名称。
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来源：rappel.conso.gouv.fr
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我们五个人分开了各种开胃菜，包括火腿和虾。6 小时后我们都在呕吐，直到第二天。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战
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24 年 4 月 13 日星期六 Wagamama 用餐
| 症状: 腹泻, 恶心
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itsu（杂货店）正在召回冷冻的 itsu 炙手可热的猪肉饺子，因为它可能含有小块塑料。塑料的可能存在使该产品不安全食用。
产品详情
-itsu 炙手可热的猪肉饺子，包装尺寸：（240 克），保质期：2025 年 3 月 8 日。条形码：5060262485743。
如果您购买了上述产品，请不要食用。本产品可能含有小块塑料，因此不安全食用。
如果您受到该产品的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：itsu（杂货店）
品牌名称：itsu（杂货店）
产品召回：itsu 炙手可热的猪肉饺子
FSA 召回日期：2024 年 1 月 5 日
来源：www.food.gov.uk
产品详情
-itsu 炙手可热的猪肉饺子，包装尺寸：（240 克），保质期：2025 年 3 月 8 日。条形码：5060262485743。
如果您购买了上述产品，请不要食用。本产品可能含有小块塑料，因此不安全食用。
如果您受到该产品的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：itsu（杂货店）
品牌名称：itsu（杂货店）
产品召回：itsu 炙手可热的猪肉饺子
FSA 召回日期：2024 年 1 月 5 日
来源：www.food.gov.uk
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