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食品安全报告: Illinois, United States

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J

美国伊利诺伊州塞内卡西杰克逊街 Subway

3 年前 •reported by user-jphzn819 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、胃痛、抽筋，其他：其他
疑似来源：土耳其卡利三明治
发作：时刻
时长：几个小时
生病了：一个
其他信息：否  | 症状: 恶心, 胃痛, 抽筋

#subway #seneca #illinois #unitedstates #三明治 #土耳其 #火鸡三明治

消费者评论 - 食品安全 Subway, West Jackson Street, Seneca, IL, USA Suspected food poisoning. Symptoms: Nausea,Stomach Pain... 照片 #1
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V

美国伊利诺伊州芝加哥东格兰德大道麦当劳

3 年前 •reported by user-vjrny595 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、抽筋、头痛
疑似来源：鸡肉三明治和冰沙
发作：2 小时
时长：2 天
生病了：不确定
其他信息：否  | 症状: 腹泻, 恶心, 抽筋, 头痛

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #三明治 #鸡肉三明治

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监管报告

Silli Kori，2053 W Division St，美国伊利诺伊州芝加哥

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 9 日
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-501。111 在以下区域观察到 3 只活蟑螂：食物准备区的墙壁、食物准备区的架子和酒吧前面的地板上。管理层指示清理并清除所有受影响区域的所有活动。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。违反优先权 #7 -38-020 (a)。

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-501。112 观察到食物准备区准备桌上的胶板里有许多死蟑螂。还观察到食物准备区的地板上有死蟑螂。管理层指示清理并清除所有死虫。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-602。13 观察到所有厨房台面、抽油烟机排线桌、设备和架子的底部和飞溅区域都被弄脏，包括整个厨房和准备区的设备之间。指示详细清洁所有弄脏的区域。清洁烤箱内的食物残渣和油脂沉积物。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

Popeyes 路易斯安那厨房，美国伊利诺伊州芝加哥 E 95 街 346 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 8 日
50。提供冷热水；压力充足
-评论：观察到 3 个隔间的水槽里没有热水。3 个隔间水槽的热水在 70 英尺处测量。经理维修了热水箱。违反优先权 7-38-030 (c)。引文已发布

59。之前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：观察到先前发现的基金会优先违规行为未得到纠正。2022 年 10 月 31 日报告 #2566282 指示设施处理所有受蟑螂和小苍蝇影响的区域。该报告还指示经理遵守食物过敏原要求。观察到7只小苍蝇和6只蟑螂；观察到没有接受过食物过敏原培训的经过认证的食品经理。指示经理为所有受蟑螂和小苍蝇影响的区域提供服务；指示经理遵守食物过敏原要求。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 59 街 3452 号 Taqueria La Hacienda

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 4 日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上缺少消费者咨询的披露。指示在菜单上披露哪些食物（例如鸡蛋、牛排）可以在煮熟/煮熟后订购，在这些特定物品旁边加星号；然后在脚注中给它们加星号，说明这些食物是生吃或未煮熟的，或者含有（或可能包含）生的或未煮过的食材，还有提醒声明，例如 “食用生肉或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加你的风险食源性疾病，尤其是在你患有某些疾病的情况下” 优先权违规 7-38-005

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：注意到超过 2o 只老鼠粪便散落在墙底沿线的地板上以及储物架和热水箱后面的角落里。取而代之的是清除所有粪便，对受影响区域进行清洁和消毒，然后联系害虫控制部门寻求服务。引文发布 7-38-020 (a) 优先基金会

43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：泡沫塑料杯用作分配用具并存放在香料容器中。取而代之的是使用带手柄的合适分配器具并妥善存放（把手放在食物上方）。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：现场有陶瓷/粘土饮水杯。Instd 确保杯子达到无铅或铅安全水平，并在现场保存此类记录；或者将杯子从场所移走

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 Archer Ave 6525 W Archer Ave 芝加哥和谐餐厅

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 4 日
10。充足的洗手水槽配备齐全，可供使用
-评论：5-205。准备区有 11 个洗手水槽无法进入，水槽盆里的盘子不干净。而是要保持洗手盆畅通无阻，只能洗手。引文发布 7-38-030 (c) 优先基金会

10。充足的洗手水槽配备齐全，可供使用
-评论：6-301。12 准备区域的洗手水槽没有手干规定（即纸巾）。而是随时在水槽处提供和维护。参见上文 7-38-030 (c) 优先基金会发布的违规行为

22。适当的保冷温度
-评论：3-501。16 (a2&b) 以下 tcs 食物在不当的温度下在准备线上摆在餐桌上：67. 0f 的装有豆芽的大型深容器，63. 0f 的装有蛋卷混合物的大容器，64. 0f 的十几个鸡蛋。此时全部被丢弃并变性。取而代之的是，将冷食始终保持在 41f 或以下。价值约 20 磅 100 美元。引文已发布 7-38-005 优先级

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-501。111 注意到超过 30 个老鼠粪便散落在地板上，穿过地下室，未使用的设备后面和储物架下方。取而代之的是清除所有粪便，对受影响区域进行清洁和消毒，然后联系害虫控制部门寻求服务。引文发布 7-38-020 (a) 优先基金会… 更多

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