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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥富勒顿大道 3311 W CARIBELLA

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月16日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到菜单上没有关于生食或未煮熟食物的消费者咨询披露。管理层指示披露或描述哪些食物可以生吃或未煮熟。管理层指示在提醒声明之前加上这句话：“这些食物可以生吃或未煮熟。” 违反优先基金会 7-38-005。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。

资料来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #cooks

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 1800 W Mariano's

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月16日
16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到星巴克准备区的制冰机内有轻微的钙积聚。必须清洁制冰机内部并进行维护。

36。提供温度计且准确
-评论：海鲜里面没有温度计在冷却器里散步。必须在所述冷却器内提供工作温度计。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到正门处有 1/2 英寸的缝隙旋转门扫荡。门必须证明啮齿动物。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到热食厨房上方的天花板瓷砖和天花板通风罩上积聚灰尘。必须清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

#mice #rats #rodents #marianos #chicago #illinois #unitedstates #海鲜 #chi-chis

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西大街北3643号 Dave's Hot Chicken

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月16日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：指示管理层安装一个洗手水槽，可通往前台服务柜台（准备奶昔的地方），里面装有冷热自来水，提供肥皂和手纸巾，或者将奶昔装置移到后面，以便将其放在洗手池中洗手。优先违规基金会 7-38-030 (c)。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细说明清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的油脂积聚和维护。

资料来源：chicago.gov

#daveshotchicken #chicago #illinois #unitedstates #奶昔 #摇一摇 #牛奶

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥富乐顿大道 W Jibaritos y Mas

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月16日
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：在场所观察到没有不可逆的记录温度指示器来测量高温洗碗机内部的器具表面温度。管理层指示提供。优先违规基金会 7-38-005。引文已发布。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥艾迪生街 3135 W Little Caesar's

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月16日
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到 3 门披萨准备冷却器里面的门垫圈被撕裂。指示更换破损的门垫圈并进行维护。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：指示详细说明步入式冷却器中的清洁架子，以去除冷凝器单元上的积聚物和风扇盖等霉菌，以清除积聚的灰尘并进行维护。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到女洗手间里没有提供有盖的废物容器。必须提供和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方公用事业拖把水槽区域的天花板缺失。必须提供和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示在洗碗 3 隔层水槽区域前更换破损的地砖并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和整理公用事业拖把水槽/办公空间，移除由于潜在的害虫庇护所而导致的不必要的物品/未使用的食物设备，并将拖把抬高拖把，将扫帚清洁设备从地板上移开至少 6 英尺以方便清洁。

61。显示摘要报告并对公众可见
-评论：（2021年12月28日）之前的检查报告摘要未显示给公众查看。今天的检查报告摘要已经发布，必须始终向公众展示和可见。优先基金会违规 7-42-010 (b)，引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#littlecaesarspizza #chicago #illinois #unitedstates #披萨

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监管报告

当地食品市场，1427 W Willow St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月12日
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：洗涤后必须将所有炊具倒置以使其正常风干。

50。提供冷热水；压力充足
-评论：观察到洗手的水压不足。奶酪准备区的水龙头溅出冷热水。必须维修和维护。优先级。7-38-030 (c)。已发布引文

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：发现所有地下水道都有浓稠的物质和食物碎片。指示经理进行清洁、消毒和维护，以防止害虫庇护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #子 #cooks

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监管报告

Piccolo Sogno，462-464 N Halsted St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月12日
6。正确饮食、品尝、饮用或吸烟
-评论：在准备区观察到员工饮料（卡布奇诺咖啡）。所有个人食品和饮料必须存放在指定区域。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到小牛肉、野猪、鸡肉、虾和鱼在准备线上的凉爽温度下触手可及。所有食物温度保持在 52. 0f-61. 1f 之间。所有丢弃的食品（63磅，600美元）。优先级。7-38-005。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到菜单上没有披露和提醒生/未煮过的动物性食品。被指示提供。优先基金会违规 7-38-005 未发布引文

33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到 4 抽屉冷藏装置在不正确的内部保冷温度（53. 0 华氏度）下运行。指示冷藏装置的内部温度应为 41 华氏度或以下。优先级违规。7-38-005。引文已发布。冷却器标记为重新检查。

37。食物标签正确；原装容器
-评论：地下室干燥储藏区的食物储存容器没有标有通用名称。必须为所有未使用原包装的食品贴标。

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：观察到食物处理员证书已过期。所有食物处理人员都必须获得有效的食物处理人员培训证书。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到认证食品经理的过敏原培训已过期。必须接受过敏原训练。

资料来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #虾 #cooks

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H

幸运符，美国伊利诺伊州普莱恩菲尔德

4 年前 •reported by user-hffx2118 • 细节

Lucky Charm 谷物一生都在吃掉它，因为较大的棉花糖出来会导致腹泻呕吐，持续数天。每次我吃它我都证明它是幸运符。吃了鲜绿色之后差点第三次去医院。当新的蓬松棉花糖问世时，我一直都在吃幸运符的棉花糖购买了它，几天后试图让我感到非常恶心，这让我非常恶心。在没有牛奶的情况下试过了...大约 5 小时后整晚还是生病了很多次。在 59 号和 126 号在沃尔玛买了一个盒子我想这条街是...还在 30 号旁的 Costco 和普莱恩菲尔德的伦威克路购买了一个双箱。

#luckycharms #plainfield #illinois #unitedstates #皮塔 #牛奶 #麦片

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G

美国伊利诺伊州绍姆堡伍德菲尔德路芝士蛋糕工厂

4 年前 •reported by user-gpky4111 • 细节

昨天我在想这家餐厅，因为我在这里看过几篇同样的帖子。我们还有玉米片和路易斯安那州的炸鸡菜让我和我的男朋友在这里生病了  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#thecheesecakefactory #schaumburg #illinois #unitedstates #鸡 #炸鸡 #纳乔

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N

LongHorn Steakhouse, South La Grange Road, Orland Park, IL, USA

4 年前 •reported by user-nnfmy961 • 细节

I had dinner here last night at 730. I had salad, a filet with mushrooms and baked potato. I was feeling sick before I even left the restaurant. When I got home barely made it to the bathroom. I had diarhea then vomiting and the chills. My… 更多

#longhornsteakhouse #orlandpark #illinois #unitedstates #烘烤的 #蘑菇 #土豆 #沙拉 #汤 #牛排 #菲力 #土豆泥

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