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食品安全报告: Illinois, United States

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Recall notice

La Guadalupana即食冷冻玉米粽因未申报过敏原被召回

1个月前 •source fsis.usda.gov • 细节

La Guadalupana Foods LLC正在召回约2,669磅即食冷冻玉米粽，原因是标签错误和未申报的过敏原。这些产品被错误标记为温和猪肉玉米粽，但含有奶酪，这是一种已知的过敏原，未在标签上列出。这些产品已分销至伊利诺伊州、爱荷华州、俄亥俄州和威斯康星州的餐厅和零售店。

召回产品包装在10.9磅塑料内衬盒中，含有50个冷冻玉米粽，标记为"La Guadalupana MILD PORK TAMALES Wrapped in Corn Husks"。包装日期为"10/07/25"，最佳食用日期为"10/08/26"。产品在USDA检验标记内标有机构编号"EST. 21094"。

当一家餐厅报告发现豆类、奶酪和墨西哥辣椒玉米粽被错误标记为猪肉玉米粽时，发现了这个问题。美国农业部食品安全检验局(FSIS)宣布，在发现这一问题后启动了召回。

#allergicreaction #unitedstates #奶酪 #玉米 #猪肉 #bean #墨西哥胡椒

食品召回 La Guadalupana Ready-To-Eat Frozen Tamales recalled due to Undeclared Allergen La Guadalupana Foods... 照片 #1
24   评论 评论
H

托儿所，伊利诺伊州希科里山，美国

1个月前 •reported by user-hkpny732 • 细节

主任塔米卡·帕克斯给我的宝宝喂了过期的婴儿食品。我的宝宝食物中毒，差点死掉。托儿所试图把责任推给我，但是是他们喂的她。我觉得我要起诉这个地方，这里很恶心，他们也不友善。我不能推荐你把孩子送到这里。  | 症状: 腹泻, 呕吐

#hickoryhills #illinois #unitedstates

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W

美国伊利诺伊州奥克劳恩第 95 街 Buona

1个月前 •reported by user-wfwqv296 • 细节

昨晚9点左右开始。来自伊利诺伊州橡树草坪上的 BUONA Beef 的食物我们有六个孩子。大约 20 个孩子吃完食物并喝完奶昔后，有 3 个孩子开始呕吐然后去洗手间。它持续了整晚，目前仍在继续。  | 症状: 呕吐, 恶心, 腹泻, 胃痛

#oaklawn #illinois #unitedstates #牛肉

消费者评论 - 食品安全 Buona, 95th Street, Oak Lawn, IL, USA It started around 9pm last night. Food from BUONA Beef in oak... 照片 #1
45   评论 评论

监管报告

利维特街旅馆酒吧，美国伊利诺伊州芝加哥市北利维特街2345号

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月11日
9. 不得徒手接触即食食品或正确允许预先批准的替代程序
- 评论：观察到男调酒师徒手接触即食食品，如切青柠。指示使用手套或器具处理即食食品。约1磅切片青柠。（优先级7-38-010）（cos）（已开具传票）

10. 充足的洗手池正确供应和可达
- 评论：观察到第一个厕所的洗手池没有洗手标志。必须提供和维护。

16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到正在使用的低温洗碗机以0.0ppm进行消毒。在设备上放置了检查保留标签。必须修理和维护。指示使用3格水槽或1楼的额外洗碗机。（优先级7-38-025）（cos）（已开具传票）

21. 适当的热保温温度
- 评论：观察到3磅煮熟的烤洋葱温度不当，在烤架顶部和烤架上方架子上温度范围为70.5°F-90.0°F。产品被经理丢弃，热保温食品必须在135.0°F或以上。约3磅。$8。（优先级7-38-005）（cos）（已开具传票）

29. 遵守差异/专门工艺/HACCP
- 评论：观察到现场有真空包装食品但没有CDPH批准的HACCP计划。指示在食品可以在场所真空包装之前必须批准HACCP计划。观察到1.5磅防风草。产品被管理层丢弃。在真空包装机上放置了检查保留标签。约1.5磅。$5。（优先级基础7-38-005）（cos）（已开具传票）

32. 获得专门加工方法的差异
- 评论：见违规#29。

37. 食品正确标记；原始容器
- 评论：当食品不在原包装中时必须标记食品储存容器（小容器、挤压瓶等）

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到约75个或更多老鼠和大鼠粪便的证据，在油炸柜内、酒吧柜台下的地板上、地下室楼梯下、酒类房间的货架单元上，以及拖把池旁的地板上、音响室。必须清除粪便，清洁和消毒区域。建议在2025年12月11日或之后让害虫控制操作员为场所提供服务。（优先级基础7-38-020(a)）（已开具传票）

46. 正确使用手套
- 评论：观察到食品处理员没有戴手套处理TCS食品。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：必须清理油炸柜的碎屑。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：必须将空调排水管从1楼准备区洗手池内移至开放式地面排水口。

55. 物理设施安装、维护和清洁… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 57 街 1321 号首尔塔科

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 11 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所内的啮齿动物活动。在以下区域发现了 100 多只老鼠粪便：前柜台后面的架子和地板上、烹饪区的地板和油炸锅下方、设备和水槽下方的后方准备区域、苏打机旁边的壁橱区域、厕所和水槽旁边的地下室区域、设备下方和后面的地下室区域以及墙壁壁架沿线。被指示在下周重新检查之前清理所有区域并接受害虫防治公司的服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅底部有油脂和粪便；已指示进行清洁和维护。必要时清洁所有烹饪设备、制冷设备和准备桌的外表面。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理整个餐厅和地下室的地面，重点是老鼠粪便所在的所有区域。被指示清理烹饪设备下方的地面。指示在需要时清洁天花板通风口，以清除通风口上观察到的灰尘。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室西侧地下室存储区的墙壁上有一些洞；在观察到的地方被指示封住洞。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #苏打

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