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火腿食物中毒

火腿食物中毒

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实时报告

Q

美国田纳西州米灵顿海军路塔可贝尔

3 年前 •reported by user-qdnw3918 • 细节

22 年 11 月 6 日下午 5 点 02 分，我在那里排队等了 45 多分钟。你可以看到员工透过窗户咯咯地笑着玩耍。墨西哥卷饼看起来好像把所有东西都扔进球里然后放进玉米饼里（因为它们又宽又小）。我拿到食物后，纳乔奶酪杯就装满了 ¼。奶酪味道不对，看起来好像是和明胶混合过的。肉的味道像被切碎的旧汉堡肉。唯一好吃的就是薯条，我很惊讶他们不需要。那些员工应该对糟糕的服务和糟糕的食物有好处。从字面上看 2 小时后，我正在把辫子大便出来，感觉就像我现在马上就会呕吐。

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V

美国威斯康星州盖尔斯维尔北大街兰迪邻里市场

3 年前 •reported by user-vrxf8245 • 细节

我和我的女朋友从提到的商店里买了 Hamburger Helper 牛肉沙拉酱。那天晚上我们吃了两盒沙拉酱牛肉，几个小时后我们俩都出现了胃部问题。本周问题继续恶化，我们俩都变得更糟。出汗、发冷、胃痛、恶心、腹泻、疲倦和我自己的呕吐。两周后我们才刚刚开始感觉好多了！我们在 2022 年 10 月 21 日从那里购买了该产品。太糟糕了，我们本来可以早点举报的，但我们想确保事实确实如此。在调查了这家公司之后，通用磨坊刚刚在6个月前的5月将该公司出售给了鹰家族食品集团。糟糕的经历使我失去了工作时间！

#hamburgerhelper #galesville #wisconsin #unitedstates #牛肉 #汉堡 #汉堡 #火腿

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V

必胜客送货，韦尔斯广场，伊斯特利，英国

3 年前 •reported by user-vzzbh318 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：火腿和菠萝披萨、鸡肉条和纯素香肠奶酪大蒜面包
发病：7 小时
时长：小时
生病：不确定
附加信息：否  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战

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Oscar Meyer Ham 零食包，美国弗吉尼亚州威廉斯堡

3 年前 •reported by user-xtzj2611 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、发烧、胃痛、寒战、头痛
疑似来源：火腿、煮鸡蛋
发病：进食后 6-12 小时
时长：大约 24 小时
生病：只有我
附加信息：Oscar Meyer Ham 零食包  | 症状: 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 寒战, 头痛

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监管报告

Joey's Red Hots，摩根公园，美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 11500 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月28日
9。不允许赤手接触即食食物或正确使用预先批准的替代程序
-评论：食物处理员赤手空拳处理/切碎准备吃的生菜。禁止赤手接触即食食物。引文发布 7-38-010 优先权

21。适当的保温温度
-评论：桌上保温温度不当的 tcs 食物（容器上没有注明标签/日期）。97. 9f 处装有煮熟的陀螺肉的大容器，在 97. 9f 处装有煮熟的碎牛肉，80. 6f 的容器装有煮熟的碎牛肉。此时所有产品均已丢弃并变性。价值约 20 磅 100 美元。引文优先发布 7-38-005。应在 135 华氏度或以上的适当保温设备中存放热食。

22。适当的保冷温度
-评论：在冷藏温度不当的情况下煮熟的汉堡包，保温温度为65. 6f，放在冷却器中（容器上没有标签/日期）。应始终将冷食保持在40华氏度或以下。优先级违规 7-38-005。参见上文发布的违规行为

47。食品和非食品接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：所有准备桌的底部架子上都有生锈的表面，上面覆盖着纸板衬里。准备桌和开罐器架的所有腿上都有生锈的表面。不如去除所有纸板，生锈，使表面光滑、均匀且易于清洁。

51。已安装管道；合适的回流装置
-评论：准备区域的手洗水槽处的水龙头手柄松动。不如修理同样的然后维护

资料来源：chicago.gov

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监管报告

麦当劳，11421 S Halsted St，美国伊利诺伊州芝加哥

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月26日
10。充足的洗手水槽供应得当，可以使用
-评论：在准备、洗碗和洗手间区域的洗手水槽上观察到没有洗手迹象。指示经理在员工使用的所有洗手水槽上提供洗手标志。

10。充足的洗手水槽供应得当，可以使用
-评论：观察到前面的洗手水槽准备/开车通过区域无法进入，用塑料包裹。指示经理进行维修和维护。优先基金会 7-38-030 (c) 参见之前的违规行为以获取引用

10。充足的洗手水槽供应得当，可以使用
-评论：观察到男士洗手间（125. 9f）和女士洗手间（125. 6f）的洗手水槽处有热水，最高温度高于120华氏度。指示经理将所有洗手水槽的热水保持 100-120 华氏度。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：观察到以下以不当温度储存在准备冷却器中的冷 tcs 食物：3 打生鸡蛋（64f）、一包加拿大培根（63. 2f）、3 包折叠鸡蛋（63. 1f）、2 容器液态蛋（63f）、5 个容器生汉堡肉饼（61. 2f）、3 包奶酪（49. 5f）。指示经理丢弃大约 81 美元和 30 磅的产品。所有冷的 tcs 食物在准备、展示和保养期间必须保持 41 华氏度或以下。优先发布 7-38-005 引文

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到上菜管线下有两个抽屉准备冷却器（62. 8f）和准备冷却器（49. 5f）没有保持适当的温度。指示经理修理和保养 41 楼或以下的冷却器。冷却器贴有待检查的标签，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。优先发布 7-38-005… 更多

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P

Safeway，West Sims Way，美国华盛顿州汤森港

3 年前 •reported by user-pmjdv841 • 细节

Progresso Soup，2022 年 10 月 30 日下午 1 点左右在午餐时开了一罐 progresso 鸡肉和野生稻汤。吃了 1/2 罐。我多年来经常吃这种汤。下午 5 点左右，我开始感到不适、脸红和不舒服，然后在下午 6 点 30 分左右，我的寒冷无法控制，温度为 100。我在加热垫里加了更多的保暖物，然后开始觉得自己要吐了。（丈夫坚持要我去做一次考试。我做到了。这是负面的）。晚上 7 点左右我开始呕吐，寒意消失了。我好多了，但是温度是 101.7。每隔一小时直到晚上 11 点我都会有更多的呕吐，而且闻起来像我午餐时吃的汤。我能尝到野生稻的味道，就像我把它扔掉一样。我脱水了，喝了一杯热水。11:00，丈夫帮我上楼梯睡觉。那是最后一次呕吐，到了午夜我的体温恢复正常。在 22 年 10 月 31 日的大部分时间里，睡得很好，感觉很虚弱。喝了水，吃了苹果酱、香蕉和苏打饼干。晚上 8 点左右，吃了大约一杯米饭和汉堡包，感觉情况好像恢复了正常。

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