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肉类食物中毒

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X

美国路易斯安那州新奥尔良市厄哈特大道金门小酒馆

5 年前 •reported by user-xxhf3667 • 细节

周三我订购了 bandeja paisa。肉、香肠、脆饼、鸡蛋、米饭、豆类。我从视力模糊开始，第二天我感到恶心，呕吐，腹泻，非常强烈的胃痉挛，我会感到恶心。今天是星期天，我感觉我要死了，胃痉挛更加强，腹泻也不会停止。

#cracklinoatbran #neworleans #louisiana #unitedstates #赖斯 #香肠 #蛋 #肉 #cracklinoatbran

32   评论 评论
R

加拿大荷兰州圣约翰斯黑马什路多诺的比萨

5 年前 •reported by user-rtmfj372 • 细节

我在晚餐时间从他们那里订购了两个比萨饼和奶酪的面包，以便昨天送达。一位肉类爱好者的风格和配洋葱的 donair 风格。他们在订购后 10 分钟内到达，我发现整个城里任何比萨饼店都非常快，当时他们蒸得很热，所以我把它压缩到了较低的晚餐体积。症状出现在晚上和睡觉之前，以疼痛和消化不良和奇怪的回味的形式出现。然后在第二天早上严重出现腹痛、硫磺带、恶心、头晕和食欲不足。由于上述解释的问题，在订购披萨的当天和第二天都没有吃其他膳食。

#dominospizza #stjohns #newfoundlandandlabrador #canada #面包 #披萨 #肉

3   评论 评论

监管报告

Fairplay Foods，4640 S 哈斯特德街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 21 日
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到的不在原始容器中的食物必须标签和维护。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。60 只或更多老鼠在货架下的地板上粪便在冷却器中行走，沿着后方的产品储存区域的墙底行走。必须删除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫控制操作员在 4 月 21 日或之后为房舍提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一个 appx。前进出门和后部接收码头门和底板中心的 “1-2” 间隙。必须紧密合身。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在鱼类部门准备表旁边的水槽处提供防溅防护。

44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须在热食/熟食准备区内翻转盘架上的多用途餐具。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换在冰柜中散步的两家装饰/面包店磨损的门垫圈，鱼 diplay 装置上缺少门把手。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清理在生产准备区域包装站、准备桌上积累的碎片，走在较冷的风扇防护罩上。热食区-炉子外部，油炸炉柜。面包店准备桌。牛奶在冷却器-风扇保护罩上散步。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理冷却器和所有准备区域的墙壁和天花板上积聚的碎片。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换炉子下烤热食品后面包店预备中损坏和丢失的地砖。鱼类准备区受损的地板和混凝土、肉类在冷却区和准备区域、干储存区、接收区域散步。必须修理或更换丢失和损坏的墙壁装饰、面包店/热食物中的墙底、肉类准备区域。必须密封客户女性厕所房、员工更衣室、后储藏区的墙壁上的孔。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理在所有准备区域的墙底下、周围和沿墙基地上积聚的碎片，在冷却器和冰柜中行走。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在后部储存区域和必要时将物品提升、移除和整理离开地板和墙壁。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须更换热保持装置的烧毁灯，在冷却器中行走牛奶

来源：chicago.gov

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #鱼 #肉 #牛奶

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监管报告

Tom Yum Cafe，608 W 巴里大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 20 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有任何员工的书面员工健康政策。必须提供。优先违反基金会。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有书面清洁程序或呕吐/腹泻事件所需的设备。必须提供。优先违反基金会。

15.食物分离和受保护
-评论：观察到以下生肉直接存放在准备好吃的食物之上。把牛肉放在准备好的汤的容器上。生猪肉放在冷却架上直接放在准备好的酱料和汤的容器上方。生鸡直接放在一罐开放、发现的菠萝块上。所有受污染的食物都被丢弃。审查了安全食品储存和食品保护。发布了 7-38-005 优先违规引文。

23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到厨师系列冷却器内准备好的 tcs 食物持续时间超过 24 小时，而不是标有失效日期的日期。各种汤，酱料，没有日期的煮熟的肉丸。已指示过夜保存的所有准备好的 tcs 食物必须标有有效期不超过 7 天的日期。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-备注：所有未存放在原始容器中的散装香料和食品容器必须标有商品通用名称。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：现场没有完整的害虫防治日志和所有必要的文档。必须提供。优先违反基金会。没有发出引文

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：注意到袋装米直接存放在地板上，洋葱直接存放在洗手水槽下。指示所有食物必须升级储存并 受保护。

44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：注意到干净的菜肴直接存放在公用事业服务水槽旁。指示清除所有干净的餐具/餐具或在水槽和餐具之间提供保护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用空的、使用过的蛋纸箱作为手段或对储存物品进行搁置/升降。所有搁架必须是光滑可清洁的材料。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：厨师生产线和干粮储存架上的所有香料/食物容器都显示出非常脏的食物碎片。— 微波炉的内部被食物飞溅弄脏。— 厨房内部的两个门冷却器都在底架上放置液体，食物碎片，橡胶门垫片和门铰链的脏食物。必须清理所有内容并全部保持。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：金属准备工作台的底部金属架子，洗手水槽上的冷热手柄/喷嘴以及过多的食物碎片和油脂。必须清理和维护所有内容。— 不得在整个过程中使用锡箔作为内衬。表面必须光滑且可清洁。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：洗手水槽速度极慢。必须修理才能正确排水。

55.已安装、维护和清洁物理设施… 更多

#raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯 #汤 #猪肉 #蛋 #菠萝 #肉

90   评论 评论
M

美国密西西比州弗洛伍德市莱克兰大道 Taco Bell

5 年前 •reported by user-mfbhv471 • 细节

刚订购了 4 个最高脆的炸玉米饼。通常是我的常规修复。玉米饼有什么不对的。肉是红色的，未煮熟，但我还是饿了。暴露 6 小时后，食物中毒开始进入。我经历了很短的一段时间恶心，然后被呕吐和腹泻冲击。它持续了 12 个小时，但是停下来的时候停下来，让肚子不安停了 3 天并在数。自那以后一直无法正常吃饭。可能在该地区爆发了诺罗病毒。

#undercooked #tacobell #flowood #mississippi #unitedstates #肉

消费者评论 - 食品安全 Taco Bell, Lakeland Drive, Flowood, MS, USA Just ordered 4 supreme crunchy tacos. Usually my regular... 照片 #1
19   评论 评论
Q

烤奶酪协会，Vandam St 30，纽约，美国

5 年前 •reported by user-qmrd2923 • 细节

Tonite，我丈夫从 Doordash 订购了一个烤三明治。只有他生病了，他醒来开始呕吐。他通过 Doordash 从那里订购了一个带薯条的烤奶酪三明治。里面有肉。我从另一家餐厅订购了。他生病了  | 症状: 呕吐

#doordash #newyork #newyork #unitedstates #奶酪 #薯条 #三明治 #肉

消费者评论 - 食品安全 Grilled Cheese Society, 30 Vandam St, New York, NY, USA Tonite, My husband had a grilled sandwich or... 照片 #1
1.2K   评论 评论
Z

Chipotle Mexican Grill，西 34 街，曼哈顿，纽约，美国

5 年前 •reported by user-zqkhy576 • 细节

我吃了两口鸡肉卷饼，注意到它的味道比平时更咸。当肉不好的时候，这立即让我想到餐馆而不是盐然后我把它扔掉了。剩下的时间里，我感到恶心，头痛最严重，但认为这只是因为夏季炎热或脱水。我回家的时候我试着把它放下来最终被扔掉。再次这只是在两次叮咬之后。几个月后，我看到了所有这些关于大肠杆菌病例和类似经历的文章。

#chipotlemexicangrill #newyork #newyork #unitedstates #卷饼 #鸡 #鸡肉卷饼 #墨西哥卷饼碗 #碗 #肉

606   评论 评论
G

美国加利福尼亚州兰开斯特西大道 I 号吉姆的快乐鸡

5 年前 •reported by user-gtmmq647 • 细节

我是 4 月 19 日在那里的员工，我在那里订购了他的鸡皮，一个小时后我告诉他他什么时候煮这种食物他今天说的是谎言因为我和他一起打开了大楼我开始扔了 3/4 次我告诉他开始大喊说他的鸡没什么错恶心 n 胃痛他给我 eptobismol 我又开始吐出来 n 刚刚开始大喊我刚开始大喊我回来的时候他正在吃我的鸡我留在桌子上 n 说味道很好我问他为什么吃我的食物他说尝什么问题他从来没给我退款或告诉我回家，因为我感觉真的生病所以第二天我回去工作时，他伤害了我，因为我生病了他叫雇员的鸡，说我已经开火了。他说我被解雇了吉姆也生气温我把冰箱清理好了，试图把坐在解冻时被弄坏的所有肉都扔掉了一个多星期，冰箱里都有血，在冰箱里的蟑螂每天在冰箱里还有旧食物，但仍然卖掉它 n 也得到了当我试图把它扔出来时生气因为它闻起来被宠坏了他把奶酪上的黑色 n 绿色东西切掉掉掉剩下的东西给了客户

#blood #lancaster #california #unitedstates #奶酪 #鸡 #肉

消费者评论 - 食品安全 Jim's Happy Chicken, West Avenue I, Lancaster, CA, USA I’m a employee there on 4/19/21 I ordered hi... 照片 #1
90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥贝尔蒙大道 5630 W Tony 的新鲜市场

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 20 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在本次检查期间，观察到后面洗手池处没有热自来水生成沙拉准备室；水温为（52. 9 f）。指示管理层必须通过混合阀或组合水龙头提供至少 100 华氏度的洗手水槽水温度。指示管理层根据需要进行维修和维护。优先违规 7-38-030 (c)，引文发布。

21.适当的热保温
-评论：在后厨准备/烹饪区域的热保持装置内观察到（tcs 食物）温度不当。观察到烤三文鱼内部温度范围从（123. 8 f-125. 4 f）不等。经理指示，热食品（tcs 食物）必须始终保持 135 华氏度或更热。优先违规 7-38-005，引文发布。-（cos）。

40.个人清洁
-评论：观察员工在肉类部长胡子，没有胡须守卫，指示在处理食物时始终佩戴胡子防护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到后部门垫片撕裂（乳制品行进冷却器）。指示管理层更换撕裂的门垫片并进行维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在海鲜准备桌上观察到有染色的砧板。指示管理层重新布置或更换砧板并进行维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到过去用于放置货架的纸板箱（熟食店进入冷却器）。指示管理层清理和清除所有纸箱并进行维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到冰块积聚在地板和货架上的（冰淇淋步入冰柜）内。被指示 去除积冰并维护。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护客户产品展示冷却器和储奶架上的侧板和风扇盖，以清除干燥的食物碎片溢出。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：观察到前台员工中性洗手间没有提供覆盖的废物贮器。必须提供和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到 3 室水槽下方（肉类部门）下面有碎墙砖。被指示修理/更换墙砖并进行维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在面包店准备区，观察到准备工作台对面的墙壁上有大洞。指示管理层密封孔并保持光滑、易于清洁的表面。

56.充足的通风和照明；使用指定区域… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #烘烤的 #奶油 #冰淇淋 #沙拉 #三文鱼 #肉 #牛奶

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