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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥克拉克街 5413 N Kanela 早餐俱乐部

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 9 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察员工健康政策/现场培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场使用可验证的文件进行维护。优先违反基金会 7-38-005 没有发出引文。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。指示设施制定和维护程序/计划，并在现场维护任何适当的供应品。优先违反基金会 7-38-005 没有引文

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：必须在菜单上注明 “按订单做饭” 的短语。优先违反基金会：7-38-005

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：容器中的干粮必须标有共同名称

40.个人清洁
-评论：观察到一些员工在准备区没有戴头发束带。上述区域需要限制头发

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：必须在两次使用之间将擦拭布存放在准备区域内，以防止交叉污染。被指示进行维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：厨房里的一些砧板有深色污渍和深切口，必须修补或更换所说的砧板

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为储存物品的升降手段。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：修理一个隔间水槽的热水手柄

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板墙上的地板上的碎片、设备下面和后面包括地下室区域。清洁并维护地下室区域油脂陷阱下的小泄漏，重新密封装置

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：现场没有食物处理员培训证书，指示提供。

60.之前的核心违规行为
-评论：#39) 3-307。11 在没有正确安装的光碟机区域上方发现废物管道的排水沟。必须修理。#55) 6-201. 11 在酒吧/咖啡制备区发现墙壁不光滑，易于清洁。必须修理。违规 #58 观察到没有获准的过敏原训练按照 PA 100-0367 在现场.指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人遵守过敏原培训和维护。优先违反基金会 7-42-090。必须提供… 更多

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #牛奶

43   评论 评论
V

美国新泽西州马尔顿市西 70 号公路马尔顿 Shoprite

5 年前 •reported by user-vrkmf149 • 细节

我丈夫在 2021 年 4 月 3 日星期六购买了 1 夸脱瓶碗和篮子（他们的品牌）2％ 减脂牛奶。2021 年 4 月 4 日复活节早晨，我将这种牛奶与切碎小麦、一根香蕉和糖一起使用。那天早上我生病了。我在一杯水里拿了两个 alka seltzer，感觉有点安慰。那天早上晚些时候，我开始每隔几个小时就会腹泻，所以我几乎无法完成复活节晚餐的烹饪。不用说，我一直跑到洗手间直到我的冒号里没有什么东西。深夜我能喝一杯茶。直到 2021 年 4 月 5 日星期一下午，我才能吃任何东西。我拍了牛奶瓶的照片，但在牛奶瓶上找不到约会。相反，瓶子前面有一个黑标。2021 年 4 月 3 日星期一，我向美国食品和药物管理局报告了我的经历。他们验证了我丈夫的购买后，他们通过电话获取了我的报告。几天后，我接到了瓶装牛奶的厂的电话。我本来应该用他们寄给我的邮件将牛奶送到雷丁顿农场。但是，我丈夫今天，2021 年 4 月 14 日从那里购买了另一瓶同类牛奶，与我喝的受污染的牛奶不同，这个牛奶有约会。所以现在我担心被污染的牛奶里有什么。我决定不把它送到雷丁顿农场。我想对它进行测试以找出里面的内容。

#shoprite #evesham #newjersey #unitedstates #碗 #香蕉 #牛奶 #糖

消费者评论 - 食品安全 ShopRite of Marlton, Route 70 West, Marlton, NJ, USA My husband bought a 1 quart bottle of Bowl & Ba... 照片 #1
18   评论 评论
F

Costa Coffee，高街，英国布罗姆利

5 年前 •reported by user-fdcvc397 • 细节

我订购了一个含杏仁牛奶的大拿铁，吃的时间不到一小时，我感觉不适，我感觉虚弱，抖动，头痛的肚子不安。我无法完全解释，但是我还在痛苦，9 小时后了。我总是从他们那里得到这种饮料，从来没有这样感觉。我再也不会去这家分行了！

#costacoffee #bromley #england #unitedkingdom #牛奶

13   评论 评论

Recall notice

交易员 Joe 的白玉米玉米饼芯片-因未申报的牛奶而召回

5 年前 •source fda.gov • 细节

公司名称：蛇王公司
品牌名称：交易员 Joe's
产品回忆：餐厅风格的白玉米玉米薯条
召回原因：商品可能含有未申报的牛奶
FDA 召回日期：2021 年 4 月 14 日
回忆细节：加利福尼亚州工业城的 Snaak King 公司自愿召回 9 盎司 “Trader Joe 餐厅风格白玉米饼片” 包装，由于可能存在未申报的牛奶过敏原，销售日期为 08/09/21 和 08/21。

对牛奶过敏或敏感的人如果食用该产品，可能会面临严重或危及生命的过敏反应的风险。召回的产品在以下州出售 Trader Joe 的零售店：阿拉伯州、亚利桑那州、加利福尼亚州、加利福尼亚州、CO、DC、DE、ID、KS、LA、MD、NJ、NV、NV、纽约、OK、OR、宾夕法尼亚州、田纳西州、德克萨斯州、犹他州、弗吉尼亚州、华盛顿州。该产品采用 9 盎司的灵活包装。卖出日期位于右上角的包包的正面。受影响的产品列出如下：

-交易员 Joe 的餐厅风格白玉米饼芯片（9 盎司）。卖方：08/09/21。
-交易员 Joe 的餐厅风格白玉米饼芯片（9 盎司）。卖方：08/10/21。
-交易员 Joe 的餐厅风格白玉米饼芯片（9 盎司）。出售者：08/11/21。

没有关于疾病的报告。

敦促购买 9 盎司… 更多

#traderjoes #unitedstates #芯片 #玉米 #玉米饼 #牛奶

食品召回 Trader Joe’s White Corn Tortilla Chips - recalled due to undeclared milk Company name: Snak King Cor... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市 Magnolia Ave 5525 N 坎特伯雷学校的圣托马斯

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 12 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在烹饪区域观察到没有塞好洗手水槽。必须使用冷热自来水肥皂和纸巾安装暴露的洗手水槽。优先违反基金会 7-38-030 (c)，引文发布

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：准备区域的胸奶冷却器上方包裹的（面向窗口）的废管坏了。必须被包围起来。表面必须光滑可清洁且不吸水。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间的每个摊位内都发现了没有盖子的小容器。被指示在上述区域提供盖子。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：跑步者垫子/盖子从进入地下室厨房的第一步和最后一步中移除，台阶不易清洗。表面必须易于清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

43   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥威尔逊大道 1224 W 翡翠城住宅区

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 12 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有员工健康政策/现场培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场使用可验证的文件进行维护。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场找到了程序/计划，但是工具包尚未完成缺少控制诺罗病毒的解决方案，以应对呕吐和腹泻事件。指示设施在现场维护任何适当的物资。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：在制冰机舱内部发出粉红色物质。冰被用于人类消费。指示清洁、消毒和维护装置。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在准备区域将死昆虫从出口门前进冷却器后面的窗架中移除死昆虫

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：三个隔室水槽/排水板上方的废管必须包围起来。表面必须光滑清洁且不吸水

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为储存物品的升降手段。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：前咖啡柜台后面墙壁上的食物碎片，清洁和保养

60.之前的核心违规行为
-评论：以前的核心违规行为没有从：6-16-2020，报告 #2373769 #37) 3-302。12 发现散装食品没有贴标。面粉、糖等必须标签。#47) 4-601. 11 (c) 在冷却器中发现内部可以触及的内部空间和冰柜不清洁。必须清洁。#55) 6-501. 114 在整个场所的搁架/桌子上发现混乱。（工具等）必须妥善存放 #55) 6-501。11 发现干燥储存区和厕所内的地板不清洁。必须清洁。#58) 2-102. 13 找到没有过敏原培训证书的卫生经理。必须提供。优先违反基金会：7-42-090

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #牛奶 #糖

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监管报告

Rubys Soulfood Express，11028 S 哈斯特德街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 12 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：没有负责人

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：目前检查时没有发布或提供芝加哥市食品卫生证书。指示必须在现场张贴有效的芝加哥市食品卫生证书。优先基金会发布 7-38-012。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察员工健康政策的证据证明员工健康政策。优先基金会已发布。

22.适当的冷保温
-评论：观察到冷却器内（tcs）食物的冷温不正确。54. 0F 大约 4 磅煮熟的鸡肉，59. 0F 配酱汁的意大利面条，62 点 0F 15 磅煮熟的马卡龙/奶酪，昨天大锅准备，约 10 磅（10 磅）通心粉和奶酪，50. 0f10 磅煮熟的意大利面条（意大利面）在 50. 0f10 磅，20 磅。57. 0F，10 磅的火鸡肉汁在 57. 0F 处吃肉汁，62. 0F 的 1 磅烤酱料，50. 0F 时约 10 磅的生鸡蛋。所有被图片移除和丢弃的食物，费用约为… 更多

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #烘烤的 #奶酪 #鸡 #意大利面 #土耳其 #意大利面 #通心粉 #肉汁 #牛奶

22   评论 评论
X

美国加利福尼亚州曼蒂卡东优胜美地大道杂货店

5 年前 •reported by user-xkqb3979 • 细节

一半于 12 月 21 日星期一从那里购买了一半，今天 4 月 13 日早上我的咖啡里放了几汤匙。几乎马上，我就出现了腹泻和胃痉挛。在浴室里呆了很长一段时间后，以为这是个 Fluke，所以再喝一口咖啡。再次，我的肾脏立即出现腹泻、胃痉挛、恶心（接近呕吐）和疼痛。在 4 盎司水中喝 1/2 Tbs 苹果醋，以防它是牛奶中的细菌。饮用奥地利车 10 分钟后和发病后 1 小时后，我开始感觉好些。
刚才。还生病

#manteca #california #unitedstates #咖啡 #牛奶

消费者评论 - 食品安全 Grocery Outlet, East Yosemite Avenue, Manteca, CA, USA Half-and-half Purchased the half-and-half fro... 照片 #1
18   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 2331 W 酒店 Spinzer 餐厅

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 7 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查期间没有负责人在现场。优先基金会。没有发出引文。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：当牛肉和鸡肉等 tcs 食物正在准备和供应时，现场没有负责人。指示在准备和供应 tcs 食品的同时，任何时候都有一名负责人在现场持有芝加哥市食品经理证书。优先违反基金会。7-38-012。引文已发布。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：5-204。11 观察到地下室的洗碗区没有洗手水槽，这里有 3 个隔室的水槽和拖把水槽。必须在洗碗区安装洗手水槽。优先基金会。7-38-030 (c)。没有发出引文。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。11 个观察到的牛奶箱被用来提高地下室冷却器散步的食物储存。必须拆下箱子并将食物存放在货架上。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #牛奶

32   评论 评论

监管报告

Foxtrot Market-柳条公园，1722 W 分区圣，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 7 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：当安全食品（牛奶）的时间/温度控制向公众提供时间/温度控制时，在现场找不到有效的芝加哥食品服务卫生经理。有效的芝加哥市食品服务卫生经理和证书必须始终在现场，同时准备 tcs 食品并向公众提供服务。优先违反基金会。7-38-012。引文已发布。

22.适当的冷保温
-评论：观察到冷藏不当，在 48 至 53 度的温度下发现了牛奶和奶油。指示要丢弃，始终将所有冷藏的 tcs 食物保持在 41f 或以下。经理丢弃了所有所说的 tcs 食物，所有食物的成本都是 5 美元。违反优先权。7-38-005。引文已发布。

36.提供的温度计准确
-评论：发现冷却器缺少温度计。必须提供。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：在自助服务预先包装食品上找到了鹰嘴豆泥。指示提供食物的通用名称、按重量降序排列的成分和次成分清单，包括人造色素、人造香料和化学防腐剂的声明（如果食物中含有）；准确申报内容物净数量；制造商、包装商或分销商的名称和营业地点；以及食物中所含每种主要食物过敏原的食物来源名称

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：发现了葡萄酒的案例，并直接存放在下水道下方的多个冰柜。指示经理删除上述物品或封装服务线以防止污染。

40.个人清洁
-评论：在食物准备区发现员工没有头发限制。所有人都应戴有效的头发限制器， 例如发网, 棒球帽或遮阳帽, 头发被遮盖和封住.头发喷雾是不够的。任何长度超过 1 英寸的面毛应使用胡子或胡子束缚。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：在公用水槽旁边的冰柜里发现积累了食物碎片和头发。指示经理清洁消毒和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现水泥地下室地板未密封。必须在整个地下室提供光滑、易于清洁的地板。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现位于深冰柜旁边的地下室角落里不必要的混乱。必须移除、清洁、消毒和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在前面食物准备区域发现 3 个复合水槽下的地漏污染了，充满了黑色未知物质和粘液。指示经理进行清洁、消毒和维护。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #子 #葡萄酒 #鹰嘴豆泥 #牛奶

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