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大米食物中毒

大米食物中毒

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实时报告

截止日期:2022 年 1 月 7 日

高优先级-非食品级袋子用于与食物直接接触。多件物品与直接接触存放,以便在冷却器中散步和走进冰箱的袋子。**重复违规**管理员投诉**-来自后续检查 2022-07-01:回调时将蛋卷存放在非食品级袋子直接接触中。操作员取出蛋卷并将其放入食品安全的塑料袋中。**管理员投诉**现场更正**

高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂证明了这一点。在厨房汤池下方的厨房里观察到一只活蟑螂。在厨房后面的大型制米机下观察到一只活蟑螂。在前台区域的胶水陷阱中观察到大约 13 只蟑螂还活着。负责人杀死蟑螂并丢弃陷阱。**已采取的纠正措施**警告**-来自后续检查 2022-07-01:回调时观察到的活蟑螂为零**延长时间**

资料来源:佛罗里达州卫生部

#jacksonville #florida #unitedstates #赖斯 #汤 #蛋 #滚 #ro-tel

报告日期:2022 年 7 月 11 日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论:指示在准备/等候站的洗手槽处提供洗手标牌。

37。食品标签正确;原装容器
-评论:指示为所有标有通用名称(糖、大米、面粉、盐等)的食品储存容器贴上标签。

39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染
-评论:指示将食物存放在离地板6英尺的地方,以防止后方存储区域受到污染。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:指示重新粉刷油箱的外部顶部和侧面,在 3 个隔间水槽下方积聚生锈。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:指示详细清洁和维护伸入式冷却器和冰柜的内表面。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:指示详细清洁和维护储物架,所有伸入式冷却器中积聚了过多的油脂和干燥的食物残渣。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:指示详细清洁和维护后方储藏室和准备区域中所有食物储存容器的内外表面。

54.妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:指示清洁和维护垃圾区外的后方。注意到地上有一些垃圾。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:指示详细清洁和维护墙壁沿线的地板以及整个后部准备/烹饪区和存储区域的各个角落的地板。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:指示在后方存储区域和准备/等候人员区域清洁和移走不必要的物品,以防止害虫窝藏。

57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论:所有持有过期食物处理人员培训证书的食物处理人员。指示为每位员工提供当前证书。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论:2021 年 6 月 15 日发布的检查报告编号 2521361 中未更正先前的核心违规行为。Priority Foundation 违规行为 7-42-090 引文发布 #47-重新粉刷准备桌下方的木架。#49-清理炉子上的油脂和拖把水槽上方的铁丝储物架上的污垢。#53-女士洗手间没有带盖的垃圾桶。管理层指示提供。#58-观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示所有经过认证的经理都必须出示培训证明。

资料来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #玉米 #赖斯 #糖 #cooks

我在晚上 8 点至 9 点左右吃的晚餐时做了橘子鸡肉和鸡肉炒饭。直到 2 小时我才开始感到恶心、恶心然后呕吐然后我跑到洗手间释放腹泻,我已经怀孕 5 个月了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#traderjoes #columbus #ohio #unitedstates #鸡 #炒饭 #赖斯 #橙子 #chi-chis

我和我丈夫在 7 月 12 日下午 6 点左右在这里吃过饭。他在凌晨 1 点醒来后出现腹泻,早上 6 点醒来的时候我得了腹泻。我们俩都有腹泻,整天都感到不舒服。现在是 32 年 7 月 13 日晚上 10 点了,感觉还是很糟糕。我们都有鸡肉和牛排墨西哥玉米饼配玉米莎酱、中等莎莎酱、鳄梨调味酱、酸奶油。他还吃了牛排卷饼,里面有大米、蔬菜、玉米和鳄梨调味酱。也有 queso 的一面。

#chipotlemexicangrill #tempe #arizona #unitedstates #卷饼 #鸡 #玉米 #奶油 #鳄梨酱 #墨西哥玉米饼 #赖斯 #莎莎 #牛排 #素食主义者 #鸡肉牛排 #酸奶油 #鸡肉卷饼 #蛋 #鸡肉玉米饼

我订购了蒸粗麦粉,但在一小时内就生病了。我经历了极度恶心、抽筋、腹泻,需要医疗护理。距离我能够搬家 48 小时了,我必须为长期住宿支付全额费用。我花了 10 天时间才看到自己恢复了平常的自我  | 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋

#tozeur #tunisia #赖斯

有 barbacoa、大米、豆类和所有的浇头。大约 7-8 小时后开始感到不适。清晨醒来时感觉恶心然后立刻吐出来。持续了整天余下的时间里都有发冷的情节。  | 症状: 恶心, 呕吐, 寒战

#chipotlemexicangrill #washington #districtofcolumbia #unitedstates #赖斯 #barbacoa #bean #ro-tel

看着其中一名工人离开洗手间立刻去做寿司,尽管她触摸了脸和多个把手,但她还是不停地洗手。她的头发掉下来了,我在餐厅的任何地方都看不到明显的评分。订购了味道完全未经过滤的水,必须换成精灵。订购两卷潮湿,缺少大部分食材,味道就像食材一周前一样。每卷吃一卷然后停下来,因为我感觉到我的胃告诉我有些不对劲。我在回家的路上感到恶心,第二天由于腹泻和呕吐我不得不打电话下班。作为在该行业工作过的人,我从未经历过如此糟糕的经历,现在我正在为此付出代价。请努力纠正这个问题。

#ridgeland #mississippi #unitedstates #赖斯 #寿司 #滚 #ro-tel

报告日期:2022 年 7 月 8 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在准备安全食品(鸡蛋、大米等)的温度控制并送达顾客期间,在检查期间没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场。指示芝加哥市认证的食品经理必须始终在现场(tcs 食品)处理和供应食物。优先基金会违规 7-38-012,引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:菜单上没有观察到消费者咨询披露和提醒声明。指示管理层披露哪些食物可以是 “生的” 或未煮熟的,并将这些食物与星号(*)与提醒声明联系起来,该提醒声明指出,吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。优先基金会违规 7-38-005。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到主前准备区域的准备线冷却器顶部的砧板被弄脏了。被指示重新铺设或更换砧板。

53.厕所设施:正确构造、供应和清洁
-评论:观察到员工男女皆宜的洗手间里没有带盖的废物贮器。必须提供和维护。

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到步入式冷却器内的灯泡没有屏蔽。指示为上述灯泡提供遮光罩或提供防碎灯泡。

资料来源:chicago.gov

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