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大米食物中毒

大米食物中毒

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实时报告

我的儿子和丈夫在 15 号星期天吃了豆泥和墨西哥大米。我丈夫得了暴力,大约 5 小时后我会呕吐然后腹泻。我两岁的孩子腹泻非常严重,说他的肚子今天整夜整天都很痛。我没吃豆泥或米饭我有大豆和白米饭。我只想抬起头来。这实际上是我们星期天 15 点唯一吃的东西。我们将其范围缩小到豆类和大米,请告诉我它们是否已过期或温度已关闭。我在通用汽车餐饮服务部门工作了20多年,我知道这种情况不时会发生。可能是临时工或交叉污染。豆类、大米和生菜永远是罪魁祸首。请回复我,告诉我这个问题已经解决了。非常感谢。我并不生气,就像我说的那样来自餐饮服务背景,这种情况发生在我想通知营业地点的时候,这样日期和销售代表就可以正确记录日期和销售代表以及食物处理。

#freebirds #roundrock #texas #unitedstates #炒饭 #生菜 #墨西哥的 #赖斯 #bean

报告日期:2022年5月12日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:2-101。11 观察到在准备和供应 tcs 食物时没有经过认证的食品经理在场。场所准备海鲜菜肴和米饭。管理层指示,在准备和供应tcs食品时,必须始终有经过认证的食品经理在场。优先违规基金会 7-38-012。引文已发布。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:4-501。11 个观察到冷藏柜壁上有孔,因此冰箱内部的隔热层暴露在冰箱内。管理层指示修理或更换冰柜。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:4-602。13 清洁准备冷却器的内部和油炸锅的内部。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。12 清理洗碗区后面的墙。清洁烹饪设备和洗碗区下方的地板。清洁洗碗区的踢脚线。

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论:2-102。13 观察到几名食物处理员工没有食物处理员证书。管理层指示所有员工必须出示培训证明。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论:2-102。13 没有向经过认证的食品经理提供过敏原培训证书。管理层指示,所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。

59。更正了先前的优先基础违规行为
-评论:8-404。13 (b) (3) 22 年 5 月 5 日报告 #2555328 中先前的优先基金会违规行为未得到纠正:25-观察到生酸橘汁腌鱼菜单上没有消费者咨询披露。管理层指示披露或描述所有可以订购或通常生食或未煮熟的食物。菜单上所有酸橘汁腌鱼项目必须包含星号。优先级违规 7-42-090。引文已发布。

资料来源:chicago.gov

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报告日期:2022年5月11日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:在准备和供应 tcs 食物(135f 的大米)时,观察到没有经过认证的食品经理在场。管理层指示,在准备或供应tcs食品时,必须始终有经过认证的食品经理在场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到步入式冷却器内的 tcs 食物的保冷温度不当。在 45f 观察到汤,在 50. 1f 观察到煮熟的米饭,在 55. 8f 观察到牛舌。管理层指示将冷的 tcs 食物保持在 41f 以下。优先级违规 7-38-005。引文已发布。

45。一次性/一次性服务的物品:妥善存放和使用
-评论:观察到储物架地下室污水管线下存放的几箱库存物品。管理层指示移动箱子或屏蔽污水管线以拦截潜在的滴水。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:清洁洗碗机的顶部。

53。厕所设施:正确构造、供应和清洁
-评论:观察到女洗手间里没有有盖的废物容器。管理层指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:清洁烹饪设备下方后部准备区域的地板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:修复后出口门旁边天花板石膏板上的洞。

资料来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #赖斯 #汤 #cooks

今晚 2022 年 5 月 13 日,我吃了鸡肉牛排和虾我自己和我的 3 个孩子还有我妈妈,是的,今晚我的两个儿子只吃了米饭和豆子,感觉还不错,我女儿吃了鸡肉辣酱玉米饼馅,她感觉还不错。我妈妈和我吃了用培根包裹的鸡胸肉、牛排和虾,出汗了,有 diahria 和恶心。

#colleyville #texas #unitedstates #培根 #鸡 #赖斯 #虾 #牛排 #包装 #鸡肉牛排 #鸡胸肉 #辣酱玉米饼馅饼 #bean #chi-chis

昨晚,即 5 月 13 日星期五,我们通过 Door Dash 订购了晚餐。我们订购了 kofta kebab 盘,里面有黄米、素食沙拉、鹰嘴豆泥和 Kofta Kebab 肉,它们是成型成原木然后烤制的碎牛肉。我们订购了其他物品,但这些都不是两个家庭成员食物中毒的常见因素。我丈夫和三岁儿子生病的常见因素是黄米。在吃完晚饭后的 20 分钟内,两位家庭成员都有胃痉挛和恶心。然后在一小时之内,呕吐和腹泻持续了整夜。众所周知,如果处理不当,赖斯会导致食物伯恩病,真是太可惜了!我三岁的孩子今天病得还很重,他只吃了几口大米,我们不会再从你的公司订购了。我丈夫是中东人,我们刚搬到这里的时候本来是常客

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星期二晚上吃了冷冻虾饭碗。几个小时后,我因严重的胃痉挛、恶心、呕吐、头痛和身体疼痛而翻了一番。事件发生三天后才开始恢复。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋, 头痛, 身体疼痛

#lowes #traderjoes #longbeach #california #unitedstates #赖斯 #虾 #碗

我去这里吃了带蜂蜜芥末酱的 frice 和带咖啡的杏仁巧克力甜点。几个小时后我开始出现胃痉挛,还有恶心和腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋

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