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Lebensmittelsicherheitsberichte: Chicago, Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Edgewater Beach Cafe, 5539-5545 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Juli 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Nagetieraktivität von etwa 40 Mäusen, die sich im Untergeschoss befinden. Die Einrichtung muss weiterhin mit einem zugelassenen Schädlingsbekämpfungsunternehmen zusammenarbeiten, um Nagetieraktivitäten zu unterbinden/zu verhindern. Die Anlage muss Kellergeschosse reinigen und pflegen. Vorrangiger… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #ro-tel

43   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Popeye's Chicken, 5248 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 25. Juli 2022
39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen verhindert

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: Es wurde eine gewisse Fettbildung an Fritteusen im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.

55. Installierte, gewartete… Mehr sehen

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #cooks

39   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

La Catrina Restaurant, 3924 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Kühltemperaturen von TCS-Lebensmitteln in den Vorbereitungskühlern. Beobachtetes Rindfleisch bei 47,5 f, Huhn bei 46,4 f und Salsa bei 44,2 f in den Vorbereitungskühlern. Das Management hat freiwillig ca. 20 # Lebensmittel im Wert von 200$ weggeworfen.… Mehr sehen

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #hühnchen #salsa #steak #cooks

39   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Brickhouse Tavern, 3647 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Juli 2022
25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Unvollständige Offenlegung von Verbraucherberatungen und Erinnerungserklärungen auf der Speisekarte beobachtet. Lebensmittel wurden markiert (*), aber es wurde nicht angegeben, was die markierten Lebensmittel bedeuten. Das Management wies an, die Bedeutung der markierten (*) Lebensmittel… Mehr sehen

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #cooks

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

New York Market, 3660 N Lake Shore Dr, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Juli 2022
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Während der Inspektion wurde keine Reinigung des Verfahrens für Erbrechen und Durchfall und Reinigungskit vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, dieses Verfahren zusammen mit der erforderlichen Ausrüstung für die Reinigung durchzuführen. Vorrangiger Verstoß… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Super China Buffet, 2650 N Narragansett Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Juli 2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine wurde nicht desinfiziert. Chlorwert 0 ppm. Prioritätsverletzung 7-38-025. Maschinenetikettiert und darf erst verwendet werden, wenn es erneut von cdph überprüft und pro Teller desinfiziert wurde.

22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Kalte TCS-Lebensmittel bei… Mehr sehen

#rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #hühnchen #fische #schwein #ei #limonade #ro-tel #cooks #chi-chis

20   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Süßer Honigtee, 7601 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 25. Juli 2022
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Rohholzregale unter kleinen Öfen, anstatt alles Rohholz zu versiegeln, damit die Oberfläche glatt, gleichmäßig und leicht zu reinigen ist

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln… Mehr sehen

#raw #chicago #illinois #unitedstates #sub

27   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

White Castle, 5618 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 25. Juli 2022
36. Mitgelieferte und genaue Thermometer
- Kommentare: Es wurde kein Umgebungsluftthermometer im 1-Tür-Rindfleischkühler an der Kochlinie beobachtet. Es wurde angewiesen, in allen Kühlgeräten auffällige und leicht lesbare Thermometer anzubringen, um die Umgebungslufttemperatur der Geräte ordnungsgemäß zu überwachen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind… Mehr sehen

#rodents #whitecastle #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #cooks

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Dunkin ', 3535 N Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Juli 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine Handwaschschale im Spülbereich mit 3 Fächern vorhanden ist. Muss eine Handwaschschüssel mit fließendem heißem und kaltem Wasser im Spülbereich versorgen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-030 (c), Zitat herausgegeben.… Mehr sehen

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates #schale

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

7-Eleven, 6800 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Juli 2022
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Beim Servieren und Handhaben von TCS-Lebensmitteln (Hühnchen, Taquitos, Pizza, Hot Dogs usw.) wurde vor Ort kein zertifizierter Food Manager von City of Chicago gefunden. Es wurde angewiesen, jederzeit einen zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago… Mehr sehen

#mice #rodents #rats #7eleven #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #kaffee #obst #hotdog #pizza #limonade #ro-tel #cooks #chi-chis

17   Bemerkungen Kommentar

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