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Rapports de sécurité alimentaire: Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Edgewater Beach Cafe, 5539-5545 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 juil. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité de rongeurs observée d'environ 40 souris en chute libre réparties dans tout le sous-sol. L'établissement doit continuer à travailler avec une entreprise de lutte antiparasitaire agréée pour éliminer/prévenir toute activité… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #ro-tel

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Popeye's Chicken, 5248 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 juil. 2022
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : on a observé une accumulation de graisse sur les friteuses situées dans la zone de préparation arrière. Instructions pour nettoyer… Voir plus

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Rapport réglementaire

Restaurant La Catrina, 3924 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juil. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : a observé des températures de maintien au froid inappropriées des aliments tcs à l'intérieur des refroidisseurs de préparation. On a observé du bœuf à 47,5 °F, du poulet à 46,… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #salsa #steak #cooks

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Brickhouse Tavern, 3647 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juil. 2022
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : avis aux consommateurs et rappel incomplets observés dans le menu. Les produits alimentaires étaient marqués (*) mais ne révélaient pas leur signification. La direction a demandé de divulguer… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Rapport réglementaire

Marché de New York, 3660 N Lake Shore Dr, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 juil. 2022
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure de nettoyage des vomissements et de la diarrhée et du kit de nettoyage n'a été observée dans les locaux pendant l'inspection. Il a été demandé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Super China Buffet, 2650 N Narragansett Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juil. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à vaisselle basse température trouvée non désinfectante. Lecture du chlore 0 ppm. Violation de priorité 7-38-025. Étiqueté à la machine et ne peut pas être… Voir plus

#rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #poisson #porc #oeuf #soda #ro-tel #cooks #chi-chis

20   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Thé sucré au miel, 7601 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 juil. 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : étagères en bois brut sous petits fours, instd pour sceller tout le bois brut afin que la surface soit lisse, uniforme… Voir plus

#raw #chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie

27   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

White Castle, 5618 W North Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 juil. 2022
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à air ambiant n'a été observé à l'intérieur du refroidisseur de bœuf à une porte sur la ligne de cuisson Il est demandé de fournir des thermomètres visibles et facilement… Voir plus

#rodents #whitecastle #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #cooks

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dunkin', 3535 N Western Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun bol de lavage des mains observé dans la zone de lavage de l'évier à 3 compartiments. Doit fournir un bol de lavage des mains… Voir plus

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates #bol

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

7-Eleven, 6800 W North Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juil. 2022
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié de la ville de chicago n'a été trouvé sur place alors qu'il servait et manipulait des aliments TCS (poulet, taquitos, pizzas, hot-dogs,… Voir plus

#mice #rodents #rats #7eleven #chicago #illinois #unitedstates #poulet #café #fruit #hot-dog #pizza #soda #ro-tel #cooks #chi-chis

17   Commentaires Commentaire

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