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Lebensmittelsicherheitsberichte: Other

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Morton Career Academy, 431 N Troy (3132w), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser am Handwaschbecken neben der heißen Servierlinie im Küchenbereich beobachtet. Mit der Reparatur und Wartung beauftragte Person. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c).

Quelle: chicago.gov

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Regulierungsbericht

Chef Xiong, 2143 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden zwei Handwaschbecken beobachtet, die zum Händewaschen nicht zugänglich sind. Das Handwaschbecken der Hauptküche war durch Ölkisten auf dem Boden versperrt, und im Vorbereitungsbereich des Kellers befanden sich Papierhandtücher… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Taqueria Moran, 2226 N California Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde beobachtet, wie sich schwarzer Schmutz/rosafarbener Schleim in der Eismaschine ansammelte und auf Eis tropfte, Eis, das für den menschlichen Verzehr verwendet wird. Der unterwiesene Manager muss… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

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Regulierungsbericht

Hing Wang, 1120 W Wilson Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-305. 11 beobachtete Lebensmittel, die auf dem Boden in der begehbaren Kühlbox im hinteren Zubereitungsbereich aufbewahrt wurden. wies die verantwortliche Person an, alle Lebensmittel sechs Zoll über… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Tacotlan, 4312 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. Februar 2023
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Fett und Speisereste müssen unter dem Grillrost entfernt werden.

51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde kein sichtbares Rückflussverhinderungsgerät am Wasserhahn des Wischbeckens beobachtet. Muss installiert werden.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Silver Spoon Restaurant, 710 N Rush St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
23. Ordnungsgemäße Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: 3-501. 17: Unsachgemäße Datumskennzeichnung von zubereiteten/TCS-Lebensmitteln festgestellt. Die Einrichtung hat die Rückwurfdaten angegeben, die Vorbereitungstermine jedoch nicht eingehalten. Angehalten, die richtige Datumskennzeichnung vorzunehmen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501.… Mehr sehen

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Die Black Barrel Taverne, 1061 W Madison St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Ich habe keinen zertifizierten Manager beobachtet, der diensthabt, während TCS-Produkte wie Hamburger zubereitet wurden. Angewiesen, jederzeit einen Mitarbeiter vor Ort zu haben, der über ein gültiges Foodservice Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügt.… Mehr sehen

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Provare Chicago, 1421 W Chicago Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. März 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen am freiliegenden Handwaschbecken in der Bar beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein leichtes Leck beobachtet, das… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Foxtrot, 2801 N Broadway St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Am Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich im ersten Stock stehen keine Papierhandtücher zur Verfügung. An diesem Handwaschbecken muss ein Papiertuch oder ein Händetrocknungsgerät vorhanden sein, damit die Hände ordnungsgemäß gewaschen werden… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Huddle House, 4748 N Kimball Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. März 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde keine verantwortliche Person mit einem gültigen Zertifikat für Lebensmittelhygiene in Chicago beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, während der gesamten Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen.

2. Hygienezertifikat der… Mehr sehen

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