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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Wendy's, 4412 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 mars 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : trouvé un lave-vaisselle à basse température ne distribuant pas de désinfectant. 0ppm de chlore. Lave-vaisselle utilisé rempli de récipients, etc. Violation de priorité. Référence émise. 7-38-025.… Voir plus

#wendys #chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

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Rapport réglementaire

Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 mars 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602. 11 (b-e) —a observé une légère accumulation de débris incrustés à l'intérieur de la machine à glace. Doit enlever les débris, nettoyer les détails à… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #croûte #chi-chis

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Rapport réglementaire

Popeyes Louisiana Kitchen, 1959 W Howard St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 mars 2022
8. Les mains sont propres et correctement lavées
- commentaires : l'employé observé manipulateur d'aliments entre dans l'établissement pour commencer à travailler, entrer dans la zone de préparation des aliments et commencer à préparer des aliments sans se laver les… Voir plus

#popeyes #mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #poulet #pouletfrit

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Rapport réglementaire

Restaurant Cozy Corner et crêperie, 5454 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 mars 2022
8. Les mains sont propres et correctement lavées
- commentaires : lave-vaisselle observant le chargement de la vaisselle sale et le déchargement de la vaisselle propre sans se laver les mains. Cuisinier observé avec des gants en touchant de la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #pain #viande

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Rapport réglementaire

Steppenwolf, 1640-1700 N Halsted, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 mars 2022
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : les biscuits/bonbons reconditionnés au comptoir d'accueil doivent étiqueter le nom commun, une fois retirés des contenants d'origine

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : doit entreposer… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #biscuit #cooks

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Rapport réglementaire

Pizza Mania 2, 5777 N Ridge Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 mars 2022
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12— tous les contenants alimentaires en vrac doivent être étiquetés avec le nom usuel du produit.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15— trous notés… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #pizza

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Rapport réglementaire

Longwood Foods, 11106 S Longwood Dr, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 mars 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains observé dans les éviers de lavage des mains dans les zones de préparation avant et arrière. Il a demandé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs

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Rapport réglementaire

Restaurant Ghareeb Nawaz, 2032-2036 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 mars 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : il est demandé de fournir une signalisation sur le lavage des mains à tous les lavabos.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : il… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #chili

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Rapport réglementaire

Magasin de saucisses Genes, 4746-4750 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 mars 2022
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : il est demandé de prévoir un thermomètre visible à l'intérieur (cuisine) d'une glacière sans rendez-vous.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : instruction de remplacer le pare-lumière… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Rapport réglementaire

Restaurant El Basurero Inc., 4781 S Archer Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 mars 2022
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été observée. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)

10. Lavabos adéquats pour le lavage… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #patio

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