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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Central Park Fresh Market, 3552 W Grand Ave, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 avril 2026
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : des contenants en vrac ont été observés dans les zones de préparation de la cuisine arrière sans étiquette. Il a été demandé d'indiquer le nom commun sur tous les contenants… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sucre

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Rapport réglementaire

Pantanos Restaurant Chicago, 2519-2523 W 63rd St, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 avril 2026
2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la ville de Chicago
- Commentaires : Aucun responsable certifié des services alimentaires sur place, aucun certificat affiché lors de la manipulation et du service des aliments TCS (poulet, bœuf...). Il a été… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet

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Rapport réglementaire

Advocate Trinity Hospital, 2320 E 93rd St, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 avril 2026
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- Commentaires : 4-501. 112(a) La température de l'eau chaude lors du rinçage final a été observée à 211°F selon le thermomètre. Il a été demandé d'ajuster la température… Voir plus

#hospital #chicago #illinois #unitedstates #fromage #poulet #patate #salade #yogourt

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Rapport réglementaire

El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 avril 2026
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : unité à 3 portes/de maintien au froid observée à 54,5 degrés. Aucun aliment à contrôle de température et de temps (TCS) n'était… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #riz

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Rapport réglementaire

Shinya Grill & Bar, 2255 W North Ave, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 avril 2026
10. Éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : Aucun évier pour le lavage des mains n'a été observé dans le sous-sol, à côté de la machine à glace. Selon le responsable, la glace… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #poisson #champignon #riz #saumon #gâteau

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Rapport réglementaire

Chicago Bru, 180 W Washington St, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 avril 2026
10. Éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement équipés et accessibles
- Commentaires : 5-204.11 : Aucun évier pour le lavage des mains n'a été observé dans la zone arrière droite de lavage de vaisselle/préparation. Un évier avec eau… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Sarpinos Loop, 627 W Lake St, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 avril 2026
1. Responsable présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- Commentaires : Aucun responsable ayant suivi la formation de gestionnaire alimentaire certifié de la ville de Chicago ou possédant le certificat correspondant n'a été observé sur place. Il… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #pizza #salade

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Rapport réglementaire

Shields Annex, 4231 S Talman Ave, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 avril 2026
5. Procédures de réponse aux événements de vomissements et de diarrhée
- Commentaires : Il a été observé que tous les articles nécessaires pour suivre la procédure écrite n'étaient pas disponibles sur place lorsque les employés répondent à des événements… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #salade

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Rapport réglementaire

Little Caesar Pizza, 1406 W 47th St, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 avril 2026
2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la ville de Chicago
- Commentaires : Aucun responsable certifié des services alimentaires sur place, aucun certificat affiché lors de la manipulation et du service des aliments TCS (poulet, saucisse...). Il a été… Voir plus

#littlecaesarspizza #chicago #illinois #unitedstates #poulet #saucisse

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Rapport réglementaire

Philly's Best, 769 W Jackson Blvd, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 avril 2026
6. Consommation appropriée de nourriture, dégustation, boissons ou tabac
- commentaires : il a été observé qu'un employé buvait dans un récipient à boisson ouvert dans la zone de la ligne de cuisson principale. Il a été demandé de prévoir… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #chili #sucre

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