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Relatórios de segurança alimentar: Chicago, Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Bonchon, 1732 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 4 anos source chicago.gov detalhes

Data do relatório: abr 12, 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: colher de gelo observada sendo armazenada em cima da máquina de gelo com a superfície de contato com alimentos exposta. Instruído sobre como armazenar adequadamente a colher de gelo entre… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #substituto

Data do relatório: abr 12, 2022
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: encontrou os seguintes alimentos tcs mantidos em temperatura inadequada dentro da área de preparação frontal steamtable- churrasco porco a 91. 2 f, lula a 50. 0 f, frango cozido a 50. 0… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #churrasco #galinha #porco

Data do relatório: abr 12, 2022
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: instruído a rotular adequadamente os recipientes/recipientes de alimentos identificados com o nome comum (sal, açúcar, etc.).

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários:… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #pão #leite #açúcar

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Relatório Regulatório

Sharks Fish & Chicken, 3900 W Madison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos

há 4 anos source chicago.gov detalhes

Data do relatório: abr 12, 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: gerente de serviços de alimentação observado sem certificação válida.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhuma certificação de gerente de… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #peixe

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Data do relatório: abr 11, 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: temperatura observada da água quente em pias de mão na área de preparação frontal e áreas de preparação/lavagem de louça traseiras variando de 70. 1f-71. 9f. Deve reparar… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #frutosdomar

Data do relatório: abr 11, 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: 6-301. 14 instruído a fornecer sinalização de lavagem das mãos em todos os dissipadores de mão.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: 4-204. 112 (b) instruído a… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #pimenta

Relatório Regulatório

Mc Donald's, 5253 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 4 anos source chicago.gov detalhes

Data do relatório: abr 11, 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a foto no local não tem um certificado de gerente de alimentos. Deve fornecer e manter. O gerente chegou ao local às 15h43 após a inspeção ser realizada. (fundação prioritária… Veja mais

#mcdonalds #pink #rodents #chicago #illinois #unitedstates #galinha #batatasfritas #salada #batatasfritas #soda #leite

Data do relatório: abr 11, 2022
3. Funcionário de gestão, alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou políticas de saúde dos funcionários assinadas. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010) (citação emitida)

10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #rolo

Data do relatório: abr 11, 2022
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: a proteção contra respingos é necessária entre a pia de lavagem das mãos e o balcão de preparação na área de sushi de preparação frontal ou realocar itens… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #sushi #leite

Data do relatório: abr 11, 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: foto responsável sem certificado de gerente certificado da cidade de chicago. Instd para fornecer

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #carne #galinha #camarão

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