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Rapport par

Rapports de sécurité alimentaire: Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Bonchon, 1732 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 avr. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : la pelle à glace observée est stockée sur le dessus de la machine à glace avec la surface en contact avec les aliments exposée. Instructions sur… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Sun Wah Bar-B-Q, 5039-5043 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 avr. 2022
21. Températures de maintien à chaud
- commentaires : trouvé les aliments tcs suivants maintenus à une température inappropriée à l'intérieur de la zone de préparation avant cuisable à la vapeur - porc barbecue à 91. 2 f, calmar à… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #barbecue #poulet #porc

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Congress Pizzeria, 5925 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 avr. 2022
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : il est demandé d'étiqueter correctement les contenants/bacs alimentaires identifiés avec un nom commun (sel, sucre, etc.).

47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #pain #lait #sucre

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Rapport réglementaire

Sharks Fish & Chicken, 3900 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 avr. 2022
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : responsable du service alimentaire observé sans certification valide.

2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucune certification… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poisson

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Rapport réglementaire

Mariscos El Puerto, 5004-5006 S Archer Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 avr. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : température de l'eau chaude observée aux éviers à main dans la zone de préparation avant et dans les zones de préparation et de lavage de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #fruitsdemer

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Rapport réglementaire

Restaurant Ghareeb Nawaz, 2032-2036 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 avr. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 ont reçu l'ordre de fournir une signalisation de lavage des mains à tous les lavabos.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires :… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #chili

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Rapport réglementaire

Mc Donald's, 5253 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 avr. 2022
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : la photo sur place n'a pas de certificat de gestion alimentaire. Doit fournir et entretenir. Le directeur est arrivé sur place à 15 h… Voir plus

#mcdonalds #pink #rodents #chicago #illinois #unitedstates #poulet #frites #salade #frites #soda #lait

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Rapport réglementaire

La Cebollita Grill, 2632 W 71st St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 avr. 2022
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été observée. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)

10. Lavabos adéquats pour le lavage… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #rouleau

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Nori Chicago, 954 W Diversey Pkwy, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 avr. 2022
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et
- commentaires : un pare-éclaboussures est nécessaire entre l'évier de lavage des mains et le comptoir de préparation à l'avant de la zone de préparation des sushis, ou déplacer les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sushi #lait

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Thé sucré au miel, 7601 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 avr. 2022
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : photo en charge sans certificat de gestionnaire certifié de la ville de Chicago. Instd pour fournir

2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #crevettes

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