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监管报告

Griot 加勒比海外出，2337、1558 棕榈滩湖大道 #5，佛罗里达州西棕榈滩，33401，美国

4 年前 •source news.yahoo.com • 细节

关闭日期：2021 年 10 月 27 日

高优先级-生的动物食品储存在/未与即食食物正确分开。生壳鸡蛋存放在步入式冷却器中煮好的面食上方。** 重复违规 ** ** 警告 **
高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样存在蟑螂活动。观察到活蟑螂-大约 30 4 在主厨房的洗手水槽下，三个隔间水槽 2 通过厨房门通往餐厅，5 在厨房线 4 的冷却器下方和后面，到达冷却器旁边的三个隔间水槽旁边的冷却器 5 在烹饪线 4 的准备桌下的蒸汽桌下厨房中间 5 位于 RIF 后面，在厨房的步入式冷却器旁边 3 在热箱后面，在主厨房的三个隔间水槽旁边 2 客人浴室操作员开始清洁和消毒区域。** 采取的纠正措施 ** ** 警告 **
高优先级-如发现的啮齿动物粪便所证明的那样存在啮齿动物活动。在主厨房的步入式冷却器观察到炉子底下和冰箱后面有大约 10 个啮齿动物粪便。操作员开始对这些区域进行清洁和消毒。** 采取的纠正措施 ** ** 警告 **
高优先级-时间/温度控制安全食品在… 更多

#westpalmbeach #florida #unitedstates #意大利面 #赖斯

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监管报告

IHOP，1797 年 N 国会大道，博因顿海滩，佛罗里达州 33426，美国

4 年前 •source news.yahoo.com • 细节

关闭日期：2021 年 4 月 11 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域的活体小型飞虫。餐具中有 50 多种活的小飞虫在洗碗机旁边的墙上和拖把水槽周围。干净的消毒剂盘子上有 50 多只活的小飞虫，位于制冰机左侧的干燥钩在食物准备区域。位于食物预处理区域的干净消毒地板搅拌机搅拌器上有 10 多种小型活飞昆虫。洗手盆周围的厨师线上的墙上有 6 只小型活飞昆虫。盘子区、储藏区和烹饪线之间没有门。

资料来源：佛罗里达州卫生局

#ihop #boyntonbeach #florida #unitedstates

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Juiceberry 有机和天然食品，1899 年 N 国会大道 #3，博因顿海滩，佛罗里达州 33426，美国

4 年前 •source news.yahoo.com • 细节

关闭日期：2021 年 4 月 11 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域中的活体、小型飞虫。前台蛋白质容器内的1个活小飞虫/冰沙准备区1个活小型飞虫在前台准备区的砧板上 ** 警告 ** 警告 **
高优先级-在冷却器中散步时将生鸡与即食生姜正确分开存放/未正确分开。** 警告 **
高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样存在蟑螂活动。蒸汽桌对面的洗手水槽旁边的墙上有 3 只活蟑螂。3 只活蟑螂在三个水槽下的地板上，穿过冷却器。准备时准备冷却器抽屉内的垫圈上有 1 只活蟑螂前台区域。前台的蒸汽桌上的制冰机下有 2 只活蟑螂。** 警告 **
高优先级-保持在华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。液态鸡蛋 47°F，蛋清 52°F；在烹饪线旁边，不到两个小时，冰融化并降至低水平。操作员添加了新鲜的冰来冷却。** 采取的纠正措施 ** ** 警告 **
高优先级-擦拭布溶液超过允许存放在可能导致食物、设备、器皿、床单、一次性使用或一次性物品交叉污染的位置允许的最大浓度。前台准备区有 200+ 氯。操作员以 75 ppm 的价格设置了新的解决方案。** 现场更正 ** ** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生局

#boyntonbeach #florida #unitedstates #鸡 #蛋 #生姜

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远远超越百吉饼，16850 乔格路，佛罗里达州德拉海滩 33446，美国

4 年前 •source news.yahoo.com • 细节

关闭日期：2021 年 5 月 11 日

高优先级-如发现的啮齿动物粪便所证明的那样存在啮齿动物的活动... 走进冷却器时，面粉和盐的盖子上有 39 个啮齿动物粪便。走进冷却器时，在干燥储藏区的货架下方大约有 20 个啮齿动物粪便。厨房烤架下方大约有 10 只啮齿动物粪便。洗碗水槽和区域下面大约有 25 个啮齿动物粪便。速度架上有 5 个啮齿动物粪便。前面的 Dali 箱子下面大约有 30 个啮齿动物粪便。** 警告 **
高优先级-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发布了停止销售...金枪鱼沙拉、鸡肉沙拉、素食金枪鱼沙拉、煮鸡蛋、抱子甘蓝、三文鱼沙拉、新星奶油芝士、纯奶油芝士、烤牛肉均在 45°-48 度之间 ** 警告 **
高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏 41 度以上... 金枪鱼沙拉 49°、豆腐奶油芝士 50°、鸡肉沙拉 47°、西兰花鹰嘴豆沙拉 49° 在前线玻璃门展示柜。... 脱脂牛奶 45°，普通牛奶 56°，半 49° 在恒温锅中前面的饮料站。所有食物都保留不到四个小时。** 重复违规 ** **… 更多

#delraybeach #florida #unitedstates #牛肉 #西兰花 #奶酪 #鸡 #奶油 #沙拉 #三文鱼 #金枪鱼 #素食主义者 #鸡肉沙拉 #烤牛肉 #牛奶

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Sushi Yan，1929 年 N 联邦高速公路，博卡拉顿，佛罗里达州 33432，美国

4 年前 •source news.yahoo.com • 细节

关闭日期：2021 年 8 月 10 日

高优先级-生的动物食品储存在/未与即食食物正确分开。生鸡存放在未洗过的农产品上。鸡肉移动了 ** 现场更正 **
高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样存在蟑螂活动。在 Cookline 洗手池中的 1 只活蟑螂在纸巾卷中的大约 10 只活蟑螂在厨房的三个水槽的油脂陷阱

资料来源：佛罗里达州卫生局

#bocaraton #florida #unitedstates #鸡 #滚

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国王牙买加混蛋和烧烤中心，佛罗里达州奥卡拉 34471，美国

4 年前 •source ocala-news.com • 细节

关闭日期：2021 年 5 月 11 日

高优先级-生的动物食品储存在/未与即食食物正确分开。架子上的生壳鸡蛋放在猪肉和大米上面。经理移动了 ** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **
高优先级-安全食品的即食、时间/温度控制超过开封/准备后 7 天。周五芝士蛋糕上没有日期标记开放，昨天应该丢弃。停止销售已发出。另外，昨天制作的土豆沙拉没有日期标记。
高优先级-如发现的啮齿动物粪便所证明的那样存在啮齿动物活动。烹饪设备下的地板上有超过 25 只啮齿动物粪便。洁具清洗区地板上有超过 15 个啮齿动物粪便。五个啮齿动物粪便放在洋葱箱旁边的干货架上。在凉爽的地板上有四个啮齿动物粪便接近到达。** 警告 **
高优先级-要求标明日期的安全食品的时间/温度控制没有标记日期，也无法确定开封/准备时间。请参阅停止销售。上周五开放的芝士蛋糕昨天在第七天没有丢弃。** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **
高优先级-安全食品的时间/温度控制，不包括全肉烤，在低于 135 华氏度的温度下保存。在炉子上：鸡肉 110-115°。排骨 130°。山羊 115°。指示操作员重新加热。** 采取的纠正措施 ** ** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **

资料来源：佛罗里达州卫生局

#ocala #florida #unitedstates #芝士蛋糕 #鸡 #土豆 #肋骨 #赖斯 #沙拉 #猪肉 #肉