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面包食物中毒

面包食物中毒

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实时报告

截止日期:2022 年 8 月 24 日

高优先级-存在凹陷/生锈的罐子。参见停止销售。在轮式推车的面团区域观察到:蘑菇、青椒、菠萝花絮和番茄酱。

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到 6 只活的小飞虫在三个隔间水槽附近的洁具清洗区飞行,3 只活的小飞虫在前置水槽附近的面团区域飞行,2 只活的小飞虫在便携式洗手水槽附近飞行,4 只活的小飞虫在面团区域飞行,6在面团区域的菠萝花絮箱上活着小飞行,洁具清洗区的两台制冰机附近有大约 10 只以上的小型飞虫,两台制冰机附近的干燥储存区里有大约 25 只小型飞行昆虫,一只活蝇在切肉机上的准备区里有 1 只活蝇机器,还有大约 15 只活着的小型飞行昆虫存放在散步后方附近的干燥储藏区里。

高优先级-非食品级袋子用于与食物直接接触。走在凉爽的地方:披萨面包和披萨片存放在里面的黑色垃圾袋里,在主烹饪线附近的冷却器里散步。

High Priority-用于储存食物的非食品级容器-与食物直接接触。观察到腌制过的鸡肉存放在散步道内的冷却器中,装在红色塑料容器中。

高度优先-生动物性食物储存过度/未与即食食物正确分开。走进凉爽的 3 个隔间水槽旁边:存放在火腿上方的生汉堡肉饼。与操作员讨论了如何正确储存食物,并在检查期间向操作员提供了讲义。

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。

高优先级-安全食品的时间/温度控制不会在四小时内从环境温度冷却到华氏41度。
High Priority-安全食品的时间/温度控制,但全肉烤除外,热保温在华氏135度以下。**现场更正**

资料来源:佛罗里达州卫生部

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截止日期:2022 年 8 月 23 日

高优先级-烹饪/加热时间/温度控制,用于安全食品,在 6 小时内不会从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。在(65华氏度-冷却)观察到牛肉/素食汤;从前一天晚上起在储藏区厨房后面的冷却器中煮熟。

高优先级-烹饪/加热时间/温度控制安全食品在两小时内不会从135华氏度冷却到70华氏度,在六小时内从135华氏度冷却到41华氏度。参见停止销售。从前一天开始观察到(65华氏度-隔夜冷却)的牛肉/素食汤。

高优先级-洗碗机未正确消毒。停止使用洗碗机进行消毒,并设置手动消毒,直到洗碗机得到维修和正确消毒。观察到酒吧洗碗机和厨房洗碗机没有正确消毒,这表明氯消毒剂浓度为零。

高优先级-清洁后、使用前未对与食物接触的表面进行消毒。请勿使用未经过适当消毒的器具/器具。观察到员工在厨房洗碗机里洗碗,消毒剂浓度为0 ppm。

高度优先-生动物性食物储存过度/未与即食食物正确分开。在芦笋上方观察到生带壳蛋,在酱汁上方观察到生鸡肉。Chef 颠倒了所有存储顺序。**现场更正**

高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂证明了这一点。观察到 8 只活蟑螂在厨房后面储藏区的地板上爬行。该区域有干净的容器和冷却器。

High Priority-由于温度滥用,安全食品按时/温度控制发出停止销售。观察到切达干酪丝(52 华氏度-冷藏);pico de gallo(52 华氏度-冷藏);面包虾(54 华氏度-冷藏);羊乳酪(53 华氏度-冷藏)在环境温度为 50 华氏度的环境温度下,所有食物整夜都存放在凉爽的地方

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到切达干酪丝(52 华氏度-冷藏);pico de gallo(52 华氏度-冷藏);面包虾(54 华氏度-冷藏);羊乳酪(53 华氏度-冷藏)触手可及,环境温度为50华氏度。

资料来源:佛罗里达州卫生部

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我在 22 年 8 月 26 日从这里买了没有面包的辣辣鸡翅。第二天早上我出现了爆炸性腹泻和恶心。我按照指示服用了 Imodium 然后继续腹泻。今天醒来时还在腹泻。我成年的女儿昨天吃了剩下的翅膀,今天有腹泻。

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前一天午餐吃了沙拉,那天晚上之后肚子不好疼痛。第二天晚上在三明治上多吃一点,整天都在呕吐、腹泻、身体疼痛和头痛。Motrin 让我松了一口气。从今天早上起就能吃面包和鸡蛋了。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 身体疼痛, 头痛

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Piantedosi烘焙公司正在自愿召回下列精选晚餐面包卷、三明治面包卷和面包产品,这些产品在2022年3月21日至2022年4月25日期间的有限产品中使用,此次召回是因为Lyons Magnus在2022年8月10日扩大召回一种原材料(FDA发布日期2022年8月16日),该原材料在Golden Gloss釉料制造商(Lyons Magnus)的晚餐面包卷、三明治面包卷和面包产品的有限生产中使用。迄今为止,没有报告与Piantedosi烘焙公司面包产品相关的疾病,也没有在Piantedosi烘焙公司产品中发现病原体。

Lyons Magnus召回这种原材料是因为它可能造成微生物污染,包括阪崎肠杆菌和/或肉毒梭菌。这次自愿召回是出于谨慎考虑,以确保客户安全。

此次召回不影响Piantedosi烘焙公司的任何其他产品,因为没有其他产品使用Lyons Magnus的这种原材料生产。

我们建议拥有任何这些Piantedosi晚餐面包卷、三明治面包卷和/或面包的分销商和最终用户立即检查您的库存中是否有任何受影响的批次代码,并将您可能拥有的任何剩余产品暂停。停止进一步分销这些受影响的产品,不要食用这些受影响的产品。

如果您的库存中没有任何受影响的批次代码,请保留此通知,以防您的客户和/或最终用户有任何问题。我们建议,如果任何消费者拥有任何这些受影响的Piantedosi晚餐面包卷、三明治面包卷和/或面包,应该处理掉该产品。请参见下面的图片,了解受影响的Piantedosi烘焙公司产品UPC编号和批次代码列表,以及已过期且不应再在市场上销售的托盘产品。

拥有任何列出的受影响产品批次的分销商和/或最终用户应联系您的Piantedosi烘焙公司代表,以协调产品退货和产品更换。

公司名称:Piantedosi烘焙公司
品牌名称:Piantedosi
召回产品:各种晚餐面包卷、三明治面包卷和面包产品
召回原因:阪崎肠杆菌和/或肉毒梭菌
FDA召回日期:2022年8月25日

来源:www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/piantedosi-baking-company-inc-issues-voluntary-recall-due-recall-raw-material-lyons-magnus

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之前这个位置没遇到过任何问题,我每次都订购同一个碗。昨天,我整天都在忙于工作,我唯一吃的一顿饭是蔬菜和谷物碗(藏红花大米、长叶莴苣、哈里萨、辛辣羊肉、番茄 + 黄瓜、波斯黄瓜、玉米和希腊香醋 + 皮塔饼面包)直到第二天早上才感觉不到任何东西。腹泻和轻微头痛。快进到今天下午,我非常恶心,呕吐了,胃痉挛很严重。甚至无法保持水位下降。在过去的几次感觉中,我注意到他们的羊肉丸发生了变化。它们似乎煮得不足。在这种情况下,无论何时发生这种情况,我都倾向于把肉放在一边。不知道昨晚的订单发生了什么,但可以肯定地说,因为我还没吃其他问题所在。请确保你的肉煮得很彻底!

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截止日期:2022 年 9 月 8 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。在 3 个隔间的水槽架子上观察到大约 30 只或更多的活蝇,架子上有干净的消毒锅。观察到大约 15 只活蝇在过道上驶向外部开车穿过窗户。在干燥的储存区观察到大约50只或更多的活蝇从面包架上掉下来,面包存放在架子上。观察到 50 只或更多活蝇在位于干燥储存区的拖把水槽区域飞来飞去。观察到架子上还有50只活苍蝇降落在盖子上装杯子、去袋子、冰淇淋蛋筒、在干燥的储存区放杯子,有些被发现。在干燥储存区的苏打架上观察到50只或更多的苍蝇。观察到 10 只或更多活蝇在存放煮熟的鸡蛋羊角面包的区域周围飞来飞去,制作巧克力奶昔观察到整个机构、烹饪线、开车穿过区域、洗手水槽、拖把区域、所有食物准备区域的苍蝇。在装有奶精容器的开放式冷却器垫圈上观察到10只或更多的死蝇,以及储存在容器中的香草和巧克力糖浆。**警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部

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我昨天晚上才在这里订购。有装有面包棒的大餐盒。今天早上我没能待在洗手间里...持续的胃痛。我不确定会发生什么或为什么会发生这种情况。通常不会有这个问题  | 症状: 腹泻, 胃痛

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非常漂亮的夏日沙拉、菠菜、核桃。strawberries.cucumber。鸡肉片。看起来很棒而且闻起来还不错。可以肯定的是,它来自我经常光顾的地方。在吃完它后的几分钟内,我的胃就发出我不知道能做到的声音。我臃肿得很糟糕。太痛苦了。我的肠子整夜都完全疏散了。我已经病了 3 天了。潮热会让出汗不寒而栗,一切都变得格外恶心,我感觉海上不舒服。蚕食面包和力量需要维持。

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