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大蒜食物中毒

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实时报告

B

STB Pizza，西邓普顿巷，拉姆斯盖特，英国

3 年前 •reported by user-bkfb4523 • 细节

上周日吃了。星期一来我吃了意大利辣香肠披萨和我扔掉的奶酪大蒜面包大约 12 小时后，我感觉非常恶心。一整天都有腹泻不停。就像一张床单一样白。有胃痉挛。由于仍然感觉很不舒服和抽筋，第二天不得不请假。现在今天星期四我还是感觉不到 100％

#england #unitedkingdom #面包 #奶酪 #胡椒 #意大利辣香肠 #披萨 #大蒜

消费者评论 - 食品安全 STB Pizza, West Dumpton Lane, Ramsgate, UK Ate last Sunday. Come Monday about 12 hours after I ate p... 照片 #1
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D

德米特里奥的餐厅和披萨，洛克伍德岭，萨拉索塔，佛罗里达州

3 年前 •reported by user-dfjqw797 • 细节

2022年7月25日晚，我在这个地方吃过饭，吃了一个无麸质披萨，里面有三种浇头（黑橄榄、洋葱和大蒜）。我吃了一半，因为在我开始吃它后不久我感觉不太好，第二天就把下半部分留给了第二天。披萨没有任何味道（与以前的 GF 披萨不同）—— 只有帕尔马森救出了它。从那天晚上和接下来的四天开始，我有严重的间歇性腹痛，有时候比其他时候更持续，而且肿得太严重了，我想我的脾脏可能已经破裂了。我所要做的就是用手指触摸我的肚子，感觉就像有人在用拳打我的肠子一样。这家餐厅声称他们没有抱怨（尽管他们回答我的速度很慢）。

#sarasota #florida #unitedstates #洋葱 #披萨 #大蒜

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Q

美国俄亥俄州波兰扬斯敦-波兰路Subway

3 年前 •reported by user-qmjr3393 • 细节

我们在 2022 年 8 月 4 日订购了 2 英尺长的潜艇，一只带多谷物面包的烤鸡照烧和一只烤鸡配大蒜蒜泥蛋黄酱放在意大利香草和奶酪面包上。两个三明治都经过烤过，还添加了生菜、番茄、红洋葱、青椒、黑橄榄和黑胡椒。大蒜蒜泥蛋黄酱三明治也有帕尔马干酪。大蒜蒜泥蛋黄酱三明治上的烤鸡是一大块鸡肉，不像鸡肉照烧三明治那样切成小块。我吃了一半的大蒜蒜蒜泥蛋黄酱三明治，过了几个小时，胃痉挛开启和关闭就开始感到非常恶心和不安。今天，吃完差不多 24 小时后，胃痉挛更多，然后是严重的腹泻。我仍然因为恶心而感到不适，只是又出现了腹泻，我相信三明治让我感到恶心。我没吃另一半的三明治，它还在冰箱里等着被扔掉。我丈夫昨天吃了整个三明治，没什么问题。问题在于我的三明治上的面包、帕尔马干酪、大蒜蒜泥蛋黄酱或鸡肉。我的鸡味道不太好；它的质地很奇怪，味道就像你从老派讨厌的电视晚餐中得到的东西一样。在我们订购的当天都有新员工在工作，我猜他们需要接受清洁和卫生流程方面的培训。卫生部门需要调查这家餐厅以了解发生了什么。当天早些时候该地区停电，所以可能产品超出了适当的制冷温度。不知道为什么会发生这种情况，但这对大公司的加盟商来说是不可接受的。我再也不会在这个地方吃东西了

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消费者评论 - 食品安全 Subway, Youngstown-Poland Road, Poland, OH, USA We ordered 2 footlong subs on August 4, 2022, one gr... 照片 #1
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V

World Food Trucks，西艾洛·布朗森纪念高速公路，佛罗里达州基西米，美国

3 年前 •reported by user-vybvg444 • 细节

我吃了 Wings on Wheels 的大蒜奶酪凝乳，在过去的 18 个小时里出现了严重的腹胀、腹泻、发冷、发烧、头晕和恶心。  | 症状: 恶心, 腹泻, 还有别的, 发烧, 腹胀, 头晕, 寒战

#foodtruck #kissimmee #florida #unitedstates #奶酪 #翅膀 #大蒜

消费者评论 - 食品安全 World Food Trucks, West Irlo Bronson Memorial Highway, Kissimmee, FL, USA I ate the garlic cheese cu... 照片 #1
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R

Steak 'n Shake，西莫顿大道，伊利诺伊州杰克逊维尔，美国

3 年前 •reported by user-rthh3771 • 细节

今天我从这里吃了一个大蒜牛排馆汉堡，几个小时后它让我呕吐并出现了可怕的、令人痛苦的胃痛。其次是燃烧腹泻。我对食物如何毒死我感到震惊。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

#steaknshake #jacksonville #illinois #unitedstates #汉堡 #牛排 #大蒜

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 S Seeley Ave 723 号熊猫快车

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 21 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和食用 tcs 食品（鸡肉、牛肉、大米）时，没有经过认证的食品经理值班。认证经理必须始终值班。优先基金会。7-38-012。引文已发布

21.适当的保温温度
-评论：在保温单元和准备区域观察到温度不当的 tcs 食物（鸡肉 114f）。所有热食必须始终保持在 135 华氏度或以上。优先。7-38-005。引文已发布。丢弃了大约 2 磅的食品，成本为 20 美元。

22。适当的保冷温度
-评论：在准备区域观察到油中的 tcs 食物大蒜的适当温度为 70. 7f。被指示丢弃。优先。结合上面的引文。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

Estelles Cafe & Pub，2013 W North Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 21 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到该场所没有张贴芝加哥市食品卫生证书原件。场所烹饪和供应汉堡包和油炸开胃菜。管理层指示，在准备和提供 tcs 食品期间，必须始终有经过认证的食品经理在场。违反优先基金会 7-38-012。引文已发布。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：该场所没有观察到任何书面的员工健康政策。管理层指示为每位员工签署一份员工健康政策。违反优先基金会 7-38-010。

23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到即食的 tcs 食品（remoulade 和大蒜蒜泥蛋黄酱）冷藏超过 24 小时，超过了截止日期的最大使用量 7 天。管理层指示，所有 tcs 食物都必须在 7 天后使用或丢弃，准备日期计为第 1 天。产品是在 7 月 14 日准备的，应该在 7 月 20 日结束时丢弃。优先权违规 7-38-005。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：生食或未煮熟食物的菜单上没有消费者咨询披露和提醒声明。管理层指示披露或描述哪些食物可以生吃或未煮熟，并将这些食物与菜单上的提醒声明联系起来。必须在提醒声明之前包含以下句子：“这些食物可以生吃或未煮熟订购，也可能含有生食或未煮熟的食材。” 优先基金会违规7-38-005。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：清洁通风罩和过滤器上的油脂。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：没有向经过认证的食品经理提供过敏原证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。

资料来源：chicago.gov

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