报告人
洋葱食物中毒
实时报告
加拿大安大略省多伦多丹佛斯大道披萨披萨
3 年前 •reported by user-pgwc2545 • 细节
Subway，哈利法克斯，NS B3N 1J6，加拿大
3 年前 •reported by user-hfbc5487 • 细节
15。食物分离并受到保护
-评论：观察到动物源性生食物与准备好的即食食品一起储存不当。生鸡肉、生牛肉和生虾存放在厨师排队双门冷却器的上半部分，直接放在切好的蔬菜旁边，然后触摸切好的蔬菜，例如卷心菜和胡萝卜。还值得注意的是，生牛肉存放在步入式冷却器内的金属架架上，露出了准备好的面条，并发现了准备好的和切好的新鲜西兰花。已指示分开存放。审查了生食和即食食品的正确储存情况。发布了优先违规行为 7-38-005 引文。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单没有透露和告知消费者具体的菜单项目，例如寿司和其他生的或未煮熟的生鱼。必须提供消费者建议，在印刷和虚拟菜单上披露并提醒顾客注意此类食物。违反优先权基金会。
39。在食品准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在建筑物木制楼梯下方的后院里，观察到金属锅里有大约 5 磅刚洗过的即食大葱在外面晾干，没有受到环境污染的保护。全部丢弃。还注意到预制食品直接存放在步入式冷却器和步入式冰柜的地板上。电饭锅在厨房的地板上操作和煮饭。审查了适当的食物保护和食物的储存。优先基金会违规行为已发布 7-38-005 引文。
40。个人清洁
-评论：所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发束带。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有准备区域的擦拭布都必须放在装有消毒液的容器中。
45。一次性/一次性使用的物品：正确存储和使用
-评论：所有存储的物品 后排水槽柜、后置储藏室和前柜台必须从楼层抬高。
47。食品和非食品接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：厨师生产线上的橡胶门垫圈撕裂双门冷却器和用胶带修理了门。必须更换垫圈。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：以下设备被发现脏污，油脂和食物残渣过多：所有厨师生产线设备、餐具机的外部以及所有制冷设备、冰柜和微波炉的内部和外部。所有散装食品储存容器的外部。必须清洁和维护所有物品。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：不得使用纸板作为设备衬里或整个厨房的架子。—整个厨房的所有架子上都有油脂和食物残渣。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：以下区域的地板上有污垢、油脂和食物残渣：炒锅厨师管线下方、步入式冷却器和冰柜内、未使用的制冰机后面、所有后部散装储存的食物下方、洗碗机下方、整个拖把水槽室和后面的干粮储藏室。—盘子机上的墙壁上有灰尘和飞溅。必须清洁和维护所有物品。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到弄脏的拖把头不当存放在厨房里。必须倒置存放在公用事业服务水槽中。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：所有存放的物品，例如空的塑料容器、洗碗皂和脏锅，都不得存放在通往小巷的后方室外露台上。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有食物处理员培训的证明或所有员工的证书。必须提供。
资料来源：chicago.gov
M&S Simply Food，bp，坎特伯雷路，加林格，英国马盖特
3 年前 •reported by user-pwjqc244 • 细节
美国马里兰州哥伦比亚市 Old Dobbin Lane CAVA
3 年前 •reported by user-xkwgz615 • 细节
美国马萨诸塞州汉诺威华盛顿街 Market Basket DELI
3 年前 •reported by user-bkxr5358 • 细节
法式洋葱汤，美国马萨诸塞州波士顿
3 年前 •reported by user-jpchz919 • 细节
疑似来源：法式洋葱汤
发病：30 分钟
时长:10 小时
生病：不确定
附加信息：我感到非常饱腹和臃肿。我肚子受伤了。 | 症状: 呕吐, 胃痛, 腹胀
美国加利福尼亚州森尼维尔劳伦斯车站路 Johal Chaat & Curry
3 年前 •reported by user-xnbr9391 • 细节
美国佛罗里达州代托纳比奇北大西洋大道海德公园 Prime Steakhouse
3 年前 •reported by user-cpqnq264 • 细节