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大米食物中毒

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实时报告

监管报告

Taqueria El Jovanazo，7130 金伯利大道，北劳德代尔

5 年前 •source miamiherald.com • 细节

关闭日期：01-28-2021

高度优先-未将生动物食品与即食食物恰当分开。在 True Chetorator 中，观察到存放在煮熟的牛肉上的生壳鸡蛋的卡通片-操作员将生壳蛋从冰箱中取出，并存放在翻盖式冷却器的底架上。** 现场更正 **
35A-05-4 高优先级-发现的活蟑螂证明了 Roach 活动。1) 在三个水槽区域上方的墙上观察到 2 个实时蟑螂。2) 观察到 2 个活动蟑螂在位于手水槽对面厨房区域的未使用的 Kelvinator 冰箱内。3) 观察到 1 次实时蟑螂位于厨房准备区内的地板。2) 观察到在烹饪线对面的冰柜中未使用的 Kelvinator RACH 内 20 多次活蟑螂。** 重复违规 **
01B-02-5 高优先级-因温度滥用而对安全食品的时间/温度控制发布停售。1) 翻转顶部冷却器-切丝生菜 (50°F) 2) 真正的冰箱-煮熟的白米 (51°F); 熟牛肉 (45-46°F) 24 小时前每位操作员准备好。
03A-02-5 高优先级-保持在华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。1) 翻转顶部冷却器-切丝生菜 (50°F)… 更多

#northlauderdale #florida #unitedstates #牛肉 #生菜 #赖斯

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监管报告

小酒馆克里奥尔, 6130 W. 奥克兰公园大道, Sunrise

5 年前 •source miamiherald.com • 细节

关闭日期：01-27-2021

高度优先-员工处理弄脏的餐具或餐具，然后在不洗手的情况下处理干净的餐具或餐具。主厨房观察员工通过主厨房的后入口进入主厨房后面抓取多哥食物容器，放在开放的豆类和大米容器顶部，没有手套或洗手。** 警告 **
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域内的小型飞行昆虫。3 个隔间水槽的主厨房-观察到 3 只苍蝇在 3 个隔间水槽下飞行。** 警告 **
高优先级-用于食物储存的非食品级容器-直接接触食物。主厨房炉灶-观察到火鸡烹饪的顶锅上有 2 个塑料袋。操作员移除了塑料袋。** 警告 **
高优先级-发现的实时蟑螂证明了 Roach 活动。主厨房后走廊出口区-观察到 3 只活蟑螂在地板上爬行，大约 2 个生鸡存放在地板上。主厨房员工厕所/位于厨房里-观察到 2 只活蟑螂在地板上爬行。在冰箱深处/位于厨房内的干燥存储区-观察到 2 只活蟑螂在地板上爬行。** 警告 **

来源：佛罗里达州卫生部

#sunrise #florida #unitedstates #鸡 #赖斯 #土耳其

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监管报告

Achsah 的喜悦面包店，977 SW 71 大道，北劳德代尔

5 年前 •source miamiherald.com • 细节

关闭日期：01-28-2021

高优先级-发现的活蟑螂可以证明 Roach 活动。3 个隔间水槽前的地板上有 1 个活蟑螂。** 警告 **
高优先级-存在啮齿动物活动，发现啮齿动物粪便证明。观察到约 10 个啮齿动物粪便在地板下可蒸 3 根粪便在地板下的 3 个啮齿动物粪便物下方的干储物架下，外卖容器被放在柜子旁边，由服务线 7 上的蒸笼存放在柜子旁边，咖啡机、米饭和汤放在咖啡机、米饭和汤品放热 5 啮齿动物厨房 Blodgett 烤箱背面的粪便 3 放在厨房 blodgett 烤箱顶部 3 个粪便在厨房里大约 10 个粪便，清洁的消毒锅和平底锅存放在三个隔间水槽旁边 ** 警告 **
高度优先-适用于温度低于 135 华氏度或以上的安全食品的时间/温度控制。观察到 calaloo 和咸鱼（97-99°F-热控股）；玉米牛肉和卷心菜（108°F-热控股）；秋葵和咸鱼（106°F-热控股）；咸鱼（102°F-热控股）；ackee 和咸鱼（113°F-Hot Hot Holding）在可蒸服务区域。操作员加热。** 采取的纠正措施 ** ** 重复违规 ** **… 更多

#northlauderdale #florida #unitedstates #牛肉 #咖啡 #玉米 #赖斯 #卷心菜

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H

熊猫快车，百汇资源中心，阿拉巴马州伯明翰，美国

5 年前 •reported by user-hnfj1592 • 细节

我用白米吃了橙鸡。吃完一小时左右，我有可怕的便秘和抽筋。我很热情，非常痛苦。经过两个小时之后，我变得非常恶心和轻松，几乎无法站立或移动，并且发冷。我的头正在燃烧。在接下来的几个小时里，我投了好几次，直到凌晨 5 点。现在是第二天，我仍然感到昏暗、恶心和虚弱，自从近 24 小时前发生以来一直无法让自己吃或喝任何东西。

#pandaexpress #birmingham #alabama #unitedstates #鸡 #赖斯 #橙子

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监管报告

公鸡和猪，356 S. 印度峡谷大道，棕榈泉

5 年前 •source pe.com • 细节

关闭日期：01-20-2021

啮齿动物感受。针对有关啮齿动物和其他问题的投诉，一名检查员访问了。检查员在干燥储藏室发现了许多老鼠粪，包括食品包装中的粪便，一包未煮熟的大米在里面有洞。地板上已经设置了老鼠陷阱。

来源：www.pe.com

#palmsprings #california #unitedstates #赖斯

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监管报告

Jin Asian Cafe，1053 W 贝尔蒙特大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 8 日
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：所有散装食品容器必须使用商品通用名称标签。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用纸箱或塑料杂货袋作为食品容器。所有食品容器或食品接触物品，如蜡纸和蛋卷袋，必须是可清洗的容器或一次性食品级一次性塑料袋。— 不得使用纸板作为设备的维修手段。步入式冷却器上的门把手破损/丢失，注意到用一块原木和绳子修复。必须正确修理/更换可清洁的材料。— 厨师的室内门将两个门冷却器排在一起，因为破损的金属和门垫片撕裂，维修不良。— 微波炉上的塑料纽扣维修不良，塑料剥落。必须全部更换/修复。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：微波炉的内部，所有冷却器的内部和外部，所有厨师线设备，电饭煲，蒸桌上注明有镶嵌的食物碎片脏。整个步入式冷却器都有肮脏、生锈的金属架子。肮脏的散装食品容器。必须清理和维护所有内容。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：整个厨房里的所有货架、金属食品推车都有食物碎片。— 极其脏的公用事业服务水槽。必须清理和维护所有内容。— 不得使用纸板作为搁架的衬垫。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：公用事业服务接收器上没有可供定位和维护的防止逆流设备。必须提供反流防护装置。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：纸箱过多，地下室有大树枝。必须删除。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：走廊制冰机后面的墙面维修不良，木材破裂/剥落。— 步入式冷却器内有金属地板，开放式接缝，无法固定在地板上。必须修复所有内容才能顺畅且可清洁。— 在微波炉的墙上有过多的食物飞溅。— 炒锅下的地板，所有的准备桌子和冷却器，三个水槽里有过多油脂和食物碎片。必须清理和维护所有内容。— 不得使用纸板作为地板的垫子。

60.之前的核心违规行为
-评论：以前 2-26-20 的核心违规行为没有纠正。#53-员工洗手间没有覆盖垃圾桶。必须提供。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #蛋

90   评论 评论
D

美国加利福尼亚州文图拉电话路 Panera Bread

5 年前 •reported by user-djvh1414 • 细节

几乎是积极的，在那里我是唯一生病的人前一晚。我是唯一一个吃希腊沙拉的人。下午 1 点吃了，从凌晨 330 分开始感到不适。呕吐和其他一切都从早上 8 点开始。变得超级眩晕也有眩晕。最终不得不打电话给医生进行抗恶心处方。今天是星期四，我已经损失了 5 磅，只能吃 5 个盐碱和 2 口白米。

#panerabread #ventura #california #unitedstates #希腊人 #赖斯 #沙拉

46   评论 评论

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