报告日期：2021 年 3 月 29 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：这张照片没有食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有经过认证的食品经理值班，而 tcs 食品正在准备、处理和供应，例如（猪肉、火腿、鸡肉、米饭等）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到清理政策程序和呕吐物品和腹泻物品。必须提供和维护。（priroity 基金会 7-38-005）
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到手盆处没有洗手迹象。必须提供和维护。
22.适当的冷保温
-评论：观察到 6 磅的不正确温度。45. 9f 和 1. 5 磅的生鱼。48. 4 楼的面包牛排。2 门准备冷却器的内部。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0F 或以下有冷藏食物。（优先级 7-38-005）（引文发行）（cos）appx。7. 5 磅。35 美元。
33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到 48. 2F 的…
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：这张照片没有食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有经过认证的食品经理值班，而 tcs 食品正在准备、处理和供应，例如（猪肉、火腿、鸡肉、米饭等）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到清理政策程序和呕吐物品和腹泻物品。必须提供和维护。（priroity 基金会 7-38-005）
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到手盆处没有洗手迹象。必须提供和维护。
22.适当的冷保温
-评论：观察到 6 磅的不正确温度。45. 9f 和 1. 5 磅的生鱼。48. 4 楼的面包牛排。2 门准备冷却器的内部。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0F 或以下有冷藏食物。（优先级 7-38-005）（引文发行）（cos）appx。7. 5 磅。35 美元。
33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到 48. 2F 的…
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