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报告人

食品安全报告: Pink

已更新:

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实时报告

Q

美国纽约州布鲁克林第 86 街 2168 号 Dunkin'

3年前 •reported by user-qntrq165 • 细节

我在 2022 年 8 月 1 日晚上 11 点 06 分写这篇文章。
上个2022年7月31日星期日，我3岁的女儿从这个地方吃了两个粉色草莓磨砂甜甜圈，截至2022年8月1日星期一凌晨3点开始，已经出现了剧烈的呕吐和生病。在过去的两天里，她唯一吃的与众不同的东西就是那些甜甜圈，从那以后她一直在不停地呕吐。我担心如果她在 48 小时内不停下来我得带她去急诊室。

#pink #dunkindonuts #newyork #unitedstates #草莓

35   评论 评论

监管报告

优质螃蟹和牡蛎浴，1962 N Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年7月27日
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到冰/食物不受保护。制冰机的内部位于水库的上部，黑色和粉红色的粘液物质滴入冰中并触及冰块。冰是供人类食用的。指示清洁、消毒和维护设备。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：温度不当的 tcs 食物：在温度为 46. 0f 至 46. 1f 的温度下煮熟的猪肉，存放在地下室的步入式冷却器中。在温度为55.6华氏度的温度下将牛肉切成小袋子然后分开；温度为55.7华氏度的大虾；混合虾在57.1华氏度下；温度为62.3华氏度的混合奶油鱼。在57华氏度的温度下卷11（含虾、螃蟹和龙虾的混合物）；温度为50华氏度的石蟹；温度为55.7华氏度的burrata奶酪；温度为55.4华氏度的虾和黄油；冷食必须保持在41华氏度及以下。经理和员工丢弃和变性的食物。优先违规：7-38-005，引文已发布

33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：我们观察到一楼厨房的空气温度为60华氏度的准备冷却器。准备好的tcs食物储存在上述单位内：煮熟的虾。各种沙拉：金枪鱼、奶油虾、块状鱼沙拉。空气冷却器的温度必须保持在 41f 及以下。标记为 “待检查” 的单位不使用。优先违规：7-38-005，引文已发布

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：多用途清洁储存的餐具必须在厨房里倒置，以最大限度地减少污染源

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：存放在冷却器内的托盘上沾满了血液和油脂。清洁和维护

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：地下室准备区灯罩上的碎片，清洁和维护

资料来源：chicago.gov

#blood #pink #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #螃蟹 #奶油 #地壳 #鱼 #冰淇淋 #龙虾 #沙拉 #虾 #子 #金枪鱼 #猪肉 #黄油 #烤牛肉 #牛奶 #滚 #cooks #chi-chis

174   评论 评论
G

BJ's Restaurant & Brewhouse，Strip Avenue 西北，俄亥俄州北坎顿 44720，美国

3年前 •reported by user-gbgm9468 • 细节

2022年7月22日

下午 3:00
我和我女儿去了这个地方，她点了沙拉和鸡肉主菜。
我订购了变黑的大西洋三文鱼、白切达干酪土豆泥和西兰花。

下午 3:30-晚餐供应

晚上 7:00-开始感到不适。出汗和恶心。

晚上 7:30-严重的恶心，干燥的沉重。然后干燥沉重，偶尔会有少量呕吐物。呕吐物是淡黄色的粉红色，质地很小。

晚上 7:30 至晚上 10:30-每隔 30 分钟持续干燥和呕吐。终于在晚上 10 点左右出现了大量呕吐物，30 分钟后又出现了大量呕吐物。然后睡着了。

凌晨 2:30 ——凌晨 2 点 30 分醒来。不再有恶心或呕吐。第二天感觉很正常。

#bjs #pink #northcanton #ohio #unitedstates #西兰花 #切达 #鸡 #土豆 #沙拉 #三文鱼 #土豆泥

消费者评论 - 食品安全 BJ's Restaurant & Brewhouse, Strip Avenue Northwest, North Canton, OH 44720, United States July 22,... 照片 #1
29   评论 评论

监管报告

Hooks Fish & Chicken 船长，1600 W 13th St，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 22 日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：6-301。11 观察到公共/走廊男女洗手间的洗手池里没有洗手液。

16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：4-602。11 (b-e) 观察到制冰机内部的侧壁和冰板上有粉棕色物质。被指示进行清洁和消毒。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：4-502。13 观察到食物准备区域的纸板被用作架子和地板衬里。已指示移除纸板。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到所有油炸锅内部和之间积聚了过多的食物油脂和灰尘碎片，双门冰箱和冰箱冷凝器周围的风扇上积聚了过多的灰尘碎片。观察到烹饪设备上方的通风口上有过多的油脂碎屑。指示对所有物品进行清洁和消毒。观察到位于冷却器中散步的架子上有过多的生锈。已指示更换架子。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 观察到后方干燥存储区的所有楼层、所有架子和准备桌下方和周围都有过多的污垢碎片。已指示清洁。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。11 在设施的多个不同区域观察到海湾脱离。已指示更换并使海湾紧密贴合。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-303。11 观察到后厕室里没有光。被指示提供。

59。之前的优先基金违规行为得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 3) 观察到检查报告 #2561154 中未纠正先前的优先基金会违规行为；观察到后方员工的厕所厕所冲水不正确。已指示修理。优先级违规 7-42-090。

资料来源：chicago.gov

#pink #chicago #illinois #unitedstates #子 #cooks

855   评论 评论

监管报告

Nella Pizza e Pasta，1125 E 55 St，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 20 日
14。所需记录可用：shellstock 标签、寄生虫破坏
-评论：发现平底锅和容器里有整个带壳的肌肉和蛤蜊，没有适当的外壳库存识别标签（没有找到商品的标签或标签）。指示所有贝类必须始终与产品进行正确的识别。操作员在检查期间自愿丢弃了所有外壳库存。优先基金会违规 7-38-005。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：在厨房地板的平底锅里观察到鱼 @ 51. 2f。指示必须始终保留所有 tcs 食物 @ 41f 或更少。操作员在检查期间丢弃了变性食品。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到的消费者建议在菜单上注明不当。必须将所有未煮熟/煮熟的 tcs 食物加星号。必须纠正。必须添加脚注。优先基金会违规 7-38-005。未发布引文。

35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到厨房里用于冷冻、单独吸尘的包装鱼的解冻方法不当。包装读数必须在解冻之前将鱼从真空包装中取出。观察到用真空吸尘器将包装好的鱼放在锅里的积水中。被指示者必须使用以下经批准的解冻方法之一：在冷藏中、在微波炉中作为连续烹饪过程的一部分，或者以足够的水速完全浸入自来水中，以便在溢流中搅动和漂浮松散的颗粒。经理在检查期间丢弃了鱼。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在盘区观察到大约 45 只小黑蝇，盒子区域有苏打水袋，厨房的拖把水槽附近。必须对这些区域进行清洁和消毒。必须联系害虫防治部门以尽量减少害虫问题。优先基金会违规 7-38-020 (a)。引文已发布。

39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染
-评论：在制冰机下部内部的白色塑料防护罩上观察到少量粉色/黑色霉菌状物质。必须对细节进行清洁和消毒。必须保持不变。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到餐厅的桌子上暴露了银器。必须保护所有银器免受污染（卷起/覆盖等）。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房洗碗区的瓷砖之间有很大的缝隙。观察到裂缝中有碎屑和液体。必须添加灌浆才能使地板平整、光滑且易于清洁。观察到厨房右后方的天花板上有过多的灰尘。必须清洁和维护。在右边的面团准备室观察到天花板受损。必须进行同样的维修和保养。

资料来源：chicago.gov

#rodents #undercooked #raw #pink #chicago #illinois #unitedstates #鱼 #子 #蛤蜊 #苏打 #滚 #ro-tel #cooks

25   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥韦伯斯特大道 950 W McGee's Tavern & Grille

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 20 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：没有发现员工健康政策/现场培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场维护可验证的文件。违反优先基金会 7-38-010。引文已发布。

16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：厨房里的低温碗碟机，分发不当的消毒剂溶液，0ppm。该设备正在使用中。标记为 “待检查” 的单位不使用。使用三隔间水槽进行：清洗、冲洗和消毒。优先违规：7-38-005，引文已发布。

16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：制冰机水箱和冰箱面板内部有黑色和粉红色的粘液物质。冰是供人类食用的。指示详细清洁、消毒和维护设备。优先基金会违规：7-38-005，引文已发布

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：我们在酒吧、洗手间、洗碗机区和地下室存储区都观察到（大约 60 只或更多）小苍蝇。指示移除并消毒上述区域。优先基金会违规：7-38-020 (a)，引文已发布

41.擦拭布：正确使用和存放
-评论：两次使用之间必须将擦拭布存放在准备区域的消毒桶中，以防止交叉污染。被指示维护。

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：顾客使用的餐具必须在准备区域倒置

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：地下室步入式冰柜的门底破损生锈，维修问题

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有四元或氯化学试纸来检查酒吧三隔间水槽、厨房三个隔间水槽和低温洗碗机的消毒水平。三个隔层水槽和盘子 机器目前正在使用中。必须根据消毒剂溶液提供四元和氯试纸。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：主栏下有多余的物品和碎屑，请清洁和维护。必须将物品从地下室的地板上抬起，还必须保持整个地下室的地板干燥。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：更换准备区域后方烧毁的灯泡，还要提供防护罩

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前的核心违规行为在 9-15-20 期间未得到纠正，报告 #2401236 #47) 4-101。19：地掷球游戏区外面冰箱内的细节干净，碎片过多。#53) 5-501。17：女性洗手间没有盖子，指示提供 #57) 2-102。13：额外的食物处理员培训必须提供证书优先基础违规：7-42-090，引文已发出

资料来源：chicago.gov

#rodents #pink #chicago #illinois #unitedstates #子 #chi-chis

174   评论 评论
T

Wendy's，亚皆老街森林大道，佛罗里达州杰克逊维尔，美国

3年前 •reported by user-tpxyg777 • 细节

我去这个地方买了 5 美元的 biggie bag。我的汉堡是双层的，我相信外面煮得过头了，里面的肉饼本身是半粉红色的。我一直很恶心和严重的腹泻我在车里快要呕吐了，吃完之后我今天也在洗手间呆了几个小时。我的内心感觉很生气

#raw #pink #wendys #jacksonville #florida #unitedstates #汉堡 #cooks

24   评论 评论

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