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食品安全报告: Pink

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实时报告

W

英国阿维莫尔格兰屏路 Macduis Speyside Inn Catering Ltd

3 年前 •reported by user-wztp9517 • 细节

我想是 gammon steak 我已经很久没吃了 gammon 牛排了，这对我来说看起来有点粉红色，但我还是很饿我还是吃了。我的搭档吃了一小口，但没问题。剩下的时间我们都吃同样的东西。晚上 10 月 11 日左右我开始出汗，发烧、严重的头痛和发冷，后来出现腹泻。早上 6 点左右我开始呕吐，从那以后一直无法抑制任何东西，包括液体。这毁了我们的小假期，我下周开始上大学课程，我担心自己会好起来，可以上大学。

#pink #aviemore #scotland #unitedkingdom #牛排

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监管报告

Daily Bar & Grill，北林肯大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 8 月 5 日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：指示在准备区、酒吧和洗手间的所有洗手槽处提供洗手标志。

16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：发现制冰机的内部表面有可见的霉菌状物质（白色和粉红色粘稠物质）严重积聚，可能会污染供人类食用的冰块。被指示清空制冰机。必须清洁（清洗、冲洗和消毒）和维护。优先基金会违规 7-38-005 引文发出

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在菜单上找不到消费者咨询披露和提醒声明。管理层指示披露哪些食物可以是 “生的” 或未煮熟的，并将这些食物与星号（*）与提醒声明联系起来，该声明指出，吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。违反优先基金会 7-38-005

36.提供准确的温度计
-评论：指示在冷却器内部和步入式冷却器内提供可见的温度计。

37。食品标签正确；原装容器
-评论：指示在标识为通用名称（糖、玉米粉、盐等）的食品储存容器上贴标签

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示清洁和维护准备冷却器和冰柜的内表面。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有不可逆的记录温度指示器或高温试纸可用于测量高温洗碗机内的水温，也没有发现消毒试纸没有消毒试纸（夸脱）可用于确定消毒程度集中在 3 隔间酒吧消毒水槽。 优先基金会违规 7-38-005 引文发出

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：指示在洗碗机后部清洁和维护洗碗机的内部和外表面。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：指示详细介绍啤酒生产线的清洁和维护外表面，地下室啤酒步入式冷却器内有过多的白色霉菌状积聚。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须详细说明地下室啤酒步入式冷却器内的干净储物架。

54.妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：指示清理和维护后方外部垃圾区，垃圾箱下方和周围的地面上有一些垃圾。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地下室存储区域的墙壁和各个角落、储物架下方和周围的地板。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示在准备/烹饪区和洗碗区周围的墙上封洞。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到后部准备区域的 2 个隔间水槽下方和周围的地板上有积水。被指示进行清洁和维护，以防止害虫窝藏。

55.已安装、维护和清洁物理设施… 更多

#raw #undercooked #pink #chicago #illinois #unitedstates #玉米 #子 #糖 #cooks #chi-chis

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D

Scott's Dairy Freeze, East North Bend Way, North Bend, WA, USA

3 年前 •reported by user-dhrzb291 • 细节

I ordered a grilled chicken sandwich for lunch around 1 PM on July 29th and noticed the texture was off, but no pink color. I stopped eating after a couple of bites but ended up throwing up 10 times throughout the afternoon and night.  | 症状: 恶心, 呕吐

#pink #northbend #washington #unitedstates #鸡 #三明治 #鸡肉三明治 #烤鸡

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Q

美国纽约州布鲁克林第 86 街 2168 号 Dunkin'

3 年前 •reported by user-qntrq165 • 细节

我在 2022 年 8 月 1 日晚上 11 点 06 分写这篇文章。
上个2022年7月31日星期日，我3岁的女儿从这个地方吃了两个粉色草莓磨砂甜甜圈，截至2022年8月1日星期一凌晨3点开始，已经出现了剧烈的呕吐和生病。在过去的两天里，她唯一吃的与众不同的东西就是那些甜甜圈，从那以后她一直在不停地呕吐。我担心如果她在 48 小时内不停下来我得带她去急诊室。

#pink #dunkindonuts #newyork #unitedstates #草莓

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监管报告

优质螃蟹和牡蛎浴，1962 N Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年7月27日
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到冰/食物不受保护。制冰机的内部位于水库的上部，黑色和粉红色的粘液物质滴入冰中并触及冰块。冰是供人类食用的。指示清洁、消毒和维护设备。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：温度不当的 tcs 食物：在温度为 46. 0f 至 46. 1f 的温度下煮熟的猪肉，存放在地下室的步入式冷却器中。在温度为55.6华氏度的温度下将牛肉切成小袋子然后分开；温度为55.7华氏度的大虾；混合虾在57.1华氏度下；温度为62.3华氏度的混合奶油鱼。在57华氏度的温度下卷11（含虾、螃蟹和龙虾的混合物）；温度为50华氏度的石蟹；温度为55.7华氏度的burrata奶酪；温度为55.4华氏度的虾和黄油；冷食必须保持在41华氏度及以下。经理和员工丢弃和变性的食物。优先违规：7-38-005，引文已发布

33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：我们观察到一楼厨房的空气温度为60华氏度的准备冷却器。准备好的tcs食物储存在上述单位内：煮熟的虾。各种沙拉：金枪鱼、奶油虾、块状鱼沙拉。空气冷却器的温度必须保持在 41f 及以下。标记为 “待检查” 的单位不使用。优先违规：7-38-005，引文已发布

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：多用途清洁储存的餐具必须在厨房里倒置，以最大限度地减少污染源

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：存放在冷却器内的托盘上沾满了血液和油脂。清洁和维护

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：地下室准备区灯罩上的碎片，清洁和维护

资料来源：chicago.gov

#blood #pink #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #螃蟹 #奶油 #地壳 #鱼 #冰淇淋 #龙虾 #沙拉 #虾 #子 #金枪鱼 #猪肉 #黄油 #烤牛肉 #牛奶 #滚 #cooks #chi-chis

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