Regulierungsbericht
Kurowski Wurstladen, North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Kältehaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln, die auf dem zum Verkauf angebotenen Displaykühler gelagert wurden. Beobachtete Fische bei 56, 5 f -61, 1 f, Schweinefleisch bei 58, 8 f, Kohlrouladen bei 63,7 f, Hühnchen-/Käse-Pastetchen bei 62. 6…
