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Rapport par

Rapports de sécurité alimentaire: Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Weber's Bakery Inc, 7055 W Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 novembre 2022
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : nom usuel absent sur les récipients de stockage à sec. Instd d'étiqueter avec un nom commun et de le conserver.

39. Prévention de la contamination lors de la préparation, du… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

12   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Cookies et carnitas, 5938-5940 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 novembre 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : certaines zones à l'intérieur du grand réservoir d'eau supérieur de la machine à glaçons doivent être nettoyées.

25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #burger #café #ro-tel #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

Red Snapper Marquette, W Marquette Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 novembre 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des bandes anti-mouches observées accrochées près d'une glacière de plain-pied et d'un évier à 3 compartiments. Il a demandé au responsable de supprimer.

40. Propreté personnelle
- commentaires : manipulateur d'aliments… Voir plus

#rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #rouleau #cooks

6   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

White Castle, 5940 N Ridge Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 novembre 2022
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : toutes les étagères situées dans les zones de préparation avant et arrière, au niveau de l'évier à trois compartiments contenant des débris alimentaires, de la saleté et de la graisse. ----… Voir plus

#whitecastle #chicago #illinois #unitedstates #croûte

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Silli Kori, 2053 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 novembre 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 2 cafards vivants ont été observés dans les zones suivantes : dans la rainure de la hotte et dans l'évier à trois compartiments situé derrière le bar. On a également observé… Voir plus

#rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #maïs #cooks

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jewel-Osco, 2550 N Clybourn Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 novembre 2022
9. Aucun contact à main nue avec des aliments crus ou une procédure alternative préapprouvée est correctement autorisée
- commentaires : j'ai observé l'employé ramassant à main nue de la salade de chou tombée sur la table de préparation supérieure… Voir plus

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates #pain #lait #saladedechou

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

H & B Catering Llc, 9501 S Martin Luther King Dr, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 novembre 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 100 excréments de souris éparpillés dans des compartiments, des armoires et sur des étagères placées sous la ligne de service, 50 excréments de souris éparpillés sur… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #maïs #rouleau #cooks

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Walgreens # 09357, 833 W 115th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 novembre 2022
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé sur les éviers. Il a demandé au directeur d'apposer des panneaux de lavage des mains sur tous… Voir plus

#rodents #walgreens #chicago #illinois #unitedstates #maïs

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Christopher House-Uptown, 4701 N Winthrop Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 novembre 2022
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas d'eau chaude courante dans tous les éviers à main des classes et éviers des 2e et 3e étages, avec une température de l'eau comprise entre… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Subway, 4735 S Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 novembre 2022
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : aucun thermomètre n'a été observé pour le refroidisseur frontal. Doit fournir et entretenir.

37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : doit étiqueter les contenants de… Voir plus

#rodents #subway #chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

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