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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Big Rays Grill, Inc., 4653 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 juin 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité des ravageurs observée dans les locaux. J'ai trouvé des planches de colle pleines de cafards (certains étaient encore vivants) sur le sol sous le comptoir avant. On a observé des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #café #bol #soda #viande #cooks

36   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Taqueria La Mexicana, 815 W 35th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 juin 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas d'évier à la main dans la zone de cuisson. Doit installer un évier à main avec de l'eau courante chaude et froide dans la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie #cooks

36   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Tts Tacos & Tortas, 4507 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 juin 2022
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur
- commentaires : trouvé des manipulateurs d'aliments dans des locaux sans certificat de manutentionnaire. Doit fournir

60. Violation précédente corrigée
- commentaires : violations fondamentales précédentes non… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #chocolat #chi-chis

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Sabri Nihari, 2500-2502 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 juin 2022
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation
- commentaires : aliments observés entreposés sur le sol dans une glacière de plain-pied dans la zone de préparation de la cuisine arrière. Il a demandé au directeur de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Chicago Pit Stop Bbq, 9709 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 juin 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé de responsable avec un certificat d'hygiène alimentaire valide de Chicago. Chargé le gestionnaire de désigner un responsable pendant toutes les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #patate #chi-chis

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Tacos Tequilas, 2919 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 juin 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a été observé avec un certificat de la ville de Chicago. Chargé d'avoir un responsable alimentaire certifié avec le certificat de la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #riz #porc #haricot #sucre #cooks #chi-chis

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Roadhouse 66 Gas N'Grill, 3478 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 juin 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a noté une forte accumulation de glace sur les tablettes à l'intérieur du congélateur vertical près du poste d'attente. Instructions… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Nourriture sur le pouce, 8036-8040 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 juin 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier à main observé non accessible : micro-ondes sur le chariot et poubelle bloquant l'accès au lavabo avant. Articles retirés lors de l'inspection. Le lavabo… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cuit #brocoli #poulet #poivre #patate #riz #chou #puréedepommesdeterre #ro-tel #cooks #chi-chis #patio

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Nori Sushi At Edgewater, 1235 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 juin 2022
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : pratiques d'hygiène inappropriées observées. Les employés se lavent les mains et les ustensiles à l'évier de lavage des mains de la zone de préparation des aliments. Violation de priorité 7-38-010 aucune… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #riz #sushi #cooks

44   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Midway Sub, 6421 W Archer Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 juin 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : pas de journal de lutte antiparasitaire ni de preuve de service sur place. Instd doit fournir un journal de bord complet et une preuve de service. Citation émise 7-38-020 (c) fondation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

12   Commentaires Commentaire

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